egytálételek húsos egytálételek

Sváb pörkölt

NS

NS

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 2 ek olívaolaj (vagy zsír)
• 1 nagy db vöröshagyma
• 0.5 kg sertéscomb
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 ek fűszerpaprika
• 25 dkg fejtett bab
• 1 db tojás
• 10 dkg finomliszt
• 2 közepes db paradicsom
• 2 dl víz

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

606

Kalória

45g

Fehérje

62.9g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

236.9g

Víz

123.8g

Koleszterin

11.8g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 125g sertéscomb

  228 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g fűszerpaprika

  3 kcal

• 63g fejtett bab

  208 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 50g paradicsom

  9 kcal

• 50g víz

  0 kcal

Összesen 606 kcal

• 12% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 500g sertéscomb

  910 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 4g fűszerpaprika

  11 kcal

• 250g fejtett bab

  833 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 200g paradicsom

  36 kcal

• 200g víz

  0 kcal

Összesen 2426 kcal

• 12% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 5% Zsír

• 1.1g olívaolaj

  9 kcal

• 11.4g vöröshagyma

  4 kcal

• 33.4g sertéscomb

  61 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.3g fűszerpaprika

  1 kcal

• 16.7g fejtett bab

  56 kcal

• 3.7g tojás

  5 kcal

• 6.7g finomliszt

  24 kcal

• 13.4g paradicsom

  2 kcal

• 13.4g víz

  0 kcal

Összesen 162 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  45 g

Zsír

• Összesen

  19.5 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  124 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1077.3 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  45 mg

• Kálcium

  193 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  162 mg

• Foszfor

  535 mg

• Nátrium

  126 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  62.9 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  236.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  71 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  32 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  270 micro

• Kolin:

  173 mg

• Retinol - A vitamin:

  26 micro

• α-karotin

  56 micro

• β-karotin

  487 micro

• β-crypt

  63 micro

• Likopin

  1287 micro

• Lut-zea

  318 micro

Összesen 606 kcal

• 12% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  180.2 g

Zsír

• Összesen

  77.9 g

• Telített zsírsav

  22 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  36 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  495 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4309.2 g

• Cink

  20 mg

• Szelén

  180 mg

• Kálcium

  773 mg

• Vas

  33 mg

• Magnézium

  649 mg

• Foszfor

  2142 mg

• Nátrium

  503 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  251.7 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  47 mg

Víz

• Összesen

  947.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  285 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  39 mg

• D vitamin:

  130 micro

• K vitamin:

  44 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  32 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1080 micro

• Kolin:

  691 mg

• Retinol - A vitamin:

  102 micro

• α-karotin

  226 micro

• β-karotin

  1946 micro

• β-crypt

  252 micro

• Likopin

  5146 micro

• Lut-zea

  1271 micro

Összesen 2426 kcal

• 12% Fehérje
• 17% Szénhidrát
• 5% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Likopin

Fehérje

• Összesen

  12.1 g

Zsír

• Összesen

  5.2 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  33 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  288.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  52 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  43 mg

• Foszfor

  143 mg

• Nátrium

  34 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  16.8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  63.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  19 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  72 micro

• Kolin:

  46 mg

• Retinol - A vitamin:

  7 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  130 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  344 micro

• Lut-zea

  85 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

1. Előkészítjük a húst, megtisztítjuk, felvágjuk apró kockákra. (Én még az elején be is szoktam sózni egy-két mokkáskanál sóval.)
2. A magyaros ízeket kedvelők sertészsírt, az egészségesebb életmódot követők olívaolajat öntenek egy nagy mély serpenyőbe, és melegíteni kezdik.
3. Felaprítjuk a hagymát, és az olajon megpirítjuk.
4. Mikor a hagyma tuti lett, bele a húst, és szépen - nem fedő alatt - közepes vagy nagy lángon sütögetjük, míg el nem fő a leve, és el nem kezd pirulni a hús. (Ekkor én teszek rá egy kis borsot is.)
5. Ekkor le a lángról, és mehet bele az őrölt paprika. Ne sajnáljuk! Gyorsan jól összekeverjük, és picit visszatesszük a tűzre, s már mehet is rá egy-két deci víz. Beleteszünk két hámozott, apróra vágott paradicsomot is (vagy egy kis konzerv pürét). Megint keverés, és ezután már fedő alatt folyik tovább a móka, legalább egy órán keresztül.
6. Mehet az egészbe a fejtett bab is! Most lesz egy csomó időnk, így nekiállhatunk a csipetke készítésének. Közben ételünket meg-meg kavarjuk, és mikor nagyon elfőne alóla a víz, pótoljuk!
7. 1 tojásból, pici sóval és annyi lisztből, amennyit ez az egész felvesz, lisztes kézzel csipetkét készítünk egy mélytányérban.
8. Amikor a bab megpuhul, és a hús is omlósnak tűnik, belezuttyantjuk a csipetkét is, és együtt főzzük tovább, amíg a csipetke is jó nem lesz.
9. A végeredmény egy húsos-szószos kiadós egytálétel lesz. A receptben leírtak elegendőek egy kétgyermekes családnak.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 70 p

Pár hónappal ezelőtt - még téli szezonban - a szomszéd néni átjött hozzánk egy kávéra. Szokás szerint beszélgettünk, és közben feleségem tanácstalanul kérdezte Marikát, hogy mit főzzünk ebédre. Mire ő: Főzzetek sváb pörköltet! Összenéztünk, mert egyikünk sem hallott még sváb pörköltről, pedig feleségem helyi, dunakanyari sváb lány. Mindenesetre Marika megosztotta velünk az ősi receptet. Azóta többször is készítettük, és nem volt gond a tárolással. Bár nevében pörkölt, valójában egytálétel, jobban hasonlít egy sóletbe vagy babfőzelékbe oltott sertéspörköltre. Időigényes, de nagyon nem kell őrködni felette, és megéri!

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Zöldséges csirkemell Zepterben

Rakott fasírozott

Csirkecomb hagymás hajdinával

Pulykamell körtével Zsuzsa konyhájából

Chorizos csirkecomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rakott karfiol
• csőben sült ételek
• Egytálételek reggelire
• májas egytálételek
• sztrapacska

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept