Nosalty logó

Svájci paradicsomos steak, zöldbabbal

Name: Svájci paradicsomos steak, zöldbabbal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: svájci
Ingredients: 500 g Marha hátszín 4 szeletnyi vastag; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Sűrített paradicsom 4 kiskanál paradicsompüré; 1 dl Olívaolaj sima olaj is lehet; 70 dkg Zöldbab; 4 dkg Vaj; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só

Alice Von Black

4adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Előkészítés

500 g marha hátszín (4 szeletnyi vastag)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek sűrített paradicsom (4 kiskanál paradicsompüré)
1 dl olívaolaj (sima olaj is lehet)

Elkészítés

70 dkg zöldbab
4 dkg vaj
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

582

Kalória

28.1g

Fehérje

12.2g

Szénhidrát

47.6g

Zsír

225.9g

Víz

119g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

Előkészítés

125g marha hátszín

268 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

Elkészítés

175g zöldbab

48 kcal
10g vaj

72 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 582 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

Előkészítés

500g marha hátszín

1070 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Elkészítés

700g zöldbab

191 kcal
40g vaj

287 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2324 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

Előkészítés

37g marha hátszín

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
6.3g olívaolaj

56 kcal

Elkészítés

51.9g zöldbab

14 kcal
3g vaj

21 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 172 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

28.1 g

Zsír

Összesen

47.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

570.6 g
Cink

5 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

96 mg
Vas

4 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

294 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

225.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

132 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

107 micro
β-karotin

636 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1151 micro
Lut-zea

986 micro

Összesen 582 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

112.4 g

Zsír

Összesen

190.3 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

476 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2282.4 g
Cink

20 mg
Szelén

115 mg
Kálcium

384 mg
Vas

15 mg
Magnézium

264 mg
Foszfor

1174 mg
Nátrium

309 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

48.7 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

903.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

501 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

328 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

262 micro
Kolin:

526 mg
Retinol - A vitamin:

268 micro
α-karotin

430 micro
β-karotin

2542 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

3944 micro

Összesen 2324 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

169.1 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

188 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

341 micro
Lut-zea

292 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

Előkészítés

A megmosott, leszárított hátszínszeleteket sóval, borssal ízesítjük, bekenjük paradicsompürével, meglocsoljuk olajjal, majd lefóliázva 1 éjszakára hűtőbe tesszük, pácolódni. (Ha szükséges, a hátszínszeleteken lévő fehér inas hártyát éles késsel óvatosan fejtsük le.)
A körethez a megtisztított zöldbabot 2-3 centis darabokra vágjuk, sós vízben roppanósra főzök, leszűrjük, lecsepegtetjük.
A forró vajon a zúzott fokhagymát megfuttatjuk, rászórjuk a zöldbabot, és magas tűzön összeforgatjuk.
Végül a hátszínszeleteket forró serpenyőben, a saját pácolóolajukkal pirosra sütjük, ki hogy szereti, angolosra, médiumra vagy teljesen átsültre. (A találás és a sütés között teljen el a legkevesebb idő. Úgy a legfinomabb a steak. :) )
Tálaláskor a fokhagymás zöldbabot tányérra halmozzuk, és mellé fektetjük a frissen sült paradicsomos steaket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Az első karácsonyi vacsorámra készítettem el. Valami különlegeset szerettem volna. A családnak annyira ízlett, hogy karácsony után 1-2 nappal még egyszer kérték, csináljam meg.

Hasonló receptek

Összes marhasült

Firenzei steak

Borjú hátszín chimicurrival

Marhafarok tejszínes gombamártással

Marhaszelet Greuze módon - kicsit másképp

Steak amerikai módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept