Svájci sárgarépatorta
NS
10adag
Idő
65p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 22 dkg sárgarépa
- 12 dkg mandula (darálva)
- 12 dkg földimogyoró (darálva)
- 5 dkg finomliszt
- 5 dkg zsemlemorzsa
- 1 kk sütőpor
- 7 db tojássárgája
- 30 dkg cukor
- 0.5 kk fahéj
- 0.3 kávéskanál szegfűszeg
- 2 ek pálinka (csresznye)
- 1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
- 1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
- 5 db tojásfehérje
- só ízlés szerint
A mázhoz
- 30 dkg porcukor
- 3 ek citromlé
- 3 ek pálinka (cseresznye)
A díszítéshez
- 15 dkg marcipán
Tápanyag és kalória
553
Kalória
12.5g
Fehérje
83.1g
Szénhidrát
19.5g
Zsír
50.2g
Víz
151.9g
Koleszterin
3.7g
Élelmi rost
70.5g
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
22g sárgarépa
8 kcal
-
12g mandula
71 kcal
-
12g földimogyoró
68 kcal
-
5g finomliszt
18 kcal
-
5g zsemlemorzsa
20 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
14g tojássárgája
45 kcal
-
30g cukor
116 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
2g pálinka
4 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
1g narancshéj
1 kcal
-
20g tojásfehérje
10 kcal
-
0g só
0 kcal
A mázhoz
-
30g porcukor
116 kcal
-
2g citromlé
1 kcal
-
2g pálinka
6 kcal
A díszítéshez
-
15g marcipán
69 kcal
Összesen 553 kcal
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
220g sárgarépa
80 kcal
-
120g mandula
708 kcal
-
120g földimogyoró
680 kcal
-
50g finomliszt
182 kcal
-
50g zsemlemorzsa
198 kcal
-
2g sütőpor
1 kcal
-
140g tojássárgája
451 kcal
-
300g cukor
1161 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
16g pálinka
37 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
-
6g narancshéj
6 kcal
-
200g tojásfehérje
104 kcal
-
0g só
0 kcal
A mázhoz
-
300g porcukor
1161 kcal
-
24g citromlé
5 kcal
-
24g pálinka
55 kcal
A díszítéshez
-
150g marcipán
693 kcal
Összesen 5525 kcal
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 12% Zsír
A tésztához
-
12.7g sárgarépa
5 kcal
-
6.9g mandula
41 kcal
-
6.9g földimogyoró
39 kcal
-
2.9g finomliszt
11 kcal
-
2.9g zsemlemorzsa
11 kcal
-
0.1g sütőpor
0 kcal
-
8.1g tojássárgája
26 kcal
-
17.4g cukor
67 kcal
-
0g fahéj
0 kcal
-
0g szegfűszeg
0 kcal
-
0.9g pálinka
2 kcal
-
0.3g citromhéj
0 kcal
-
0.3g narancshéj
0 kcal
-
11.6g tojásfehérje
6 kcal
-
0g só
0 kcal
A mázhoz
-
17.4g porcukor
67 kcal
-
1.4g citromlé
0 kcal
-
1.4g pálinka
3 kcal
A díszítéshez
-
8.7g marcipán
40 kcal
Összesen 318 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
12.5 g
Zsír
-
Összesen
19.5 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
152 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
488 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
16 mg
-
Kálcium
92 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
61 mg
-
Foszfor
201 mg
-
Nátrium
113 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
83.1 g
-
Cukor
71 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
50.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
217 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
31 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
-
Kolin:
131 mg
-
Retinol - A vitamin:
52 micro
-
α-karotin
686 micro
-
β-karotin
1635 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
205 micro
Összesen 553 kcal
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
125.1 g
Zsír
-
Összesen
194.8 g
-
Telített zsírsav
28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
-
Koleszterin
1519 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4879.7 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
164 mg
-
Kálcium
924 mg
-
Vas
18 mg
-
Magnézium
613 mg
-
Foszfor
2014 mg
-
Nátrium
1126 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
831.1 g
-
Cukor
705 mg
-
Élelmi rost
37 mg
Víz
-
Összesen
501.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2170 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
44 mg
-
C vitamin:
37 mg
-
D vitamin:
305 micro
-
K vitamin:
30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
670 micro
-
Kolin:
1307 mg
-
Retinol - A vitamin:
519 micro
-
α-karotin
6861 micro
-
β-karotin
16351 micro
-
β-crypt
50 micro
-
Likopin
2 micro
-
Lut-zea
2048 micro
Összesen 5525 kcal
- 8% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
7.2 g
Zsír
-
Összesen
11.3 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
88 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
282.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
10 mg
-
Kálcium
53 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
35 mg
-
Foszfor
117 mg
-
Nátrium
65 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
48.1 g
-
Cukor
41 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
29 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
126 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
18 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
-
Kolin:
76 mg
-
Retinol - A vitamin:
30 micro
-
α-karotin
397 micro
-
β-karotin
946 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
119 micro
Összesen 318 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A tortaformát kibéleljük sütőpapírral, a széleit is, a sütőt előmelegítjük.
- A mandulát, a mogyorót, a lisztet és a morzsát a sütőporral összeöntjük.
- A tojássárgát a 20 dkg cukorral, a fahéjjal szegfűszeggel és a pálinkával habosra kikeverjük. Utána a maszába reszeljük a narancs és a citrom héját .
- A tojásfehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük, közben hozzáadagoljuk a 20 dkg cukrot is, és fényes habbá verjük.
- A tojássárgájához adjuk a kevert lisztet, elkeverjük, utána belekeverjük óvatossan a felvert habot, és legvégül a reszelt sárgarépát.
- A formába öntjük, és az előmelegített sütőben megsütjük, mikor a teteja barnulni kezd, letakarjuk alufóliával, ne nagyon barnuljon meg.
- Ha kész, 24 órát állni hagyjuk.
- A mázhoz a porcukorból a citromléből (én igazi citromot használok) és a pálinkából folyékony mázt csinálunk.
- A sütőt elömelegítjük 100 fokra, ha elérte, akkor kikapcsoljuk. A tortát rácsra helyezzük, egy másik tepsibe tesszük, közepére öntjük a mázat, hagyjuk, hogy elterüljön rajta, és lefolyjon (nem kell egyenletesen).
- Beletesszük a sütőbe úgy, hogy fakanállal kitámasztjuk az ajtaját, és 15 perc alatt rászárítjuk a mázat.
- Narancssárga és zöld marcipánt használunk a díszítéshez, amiből répát és levelet formázunk: 16 kis golyóból kinyújtjuk a marcipánt, és fél literes üveg kupakjával kiszaggatjuk, aminek az egyik végét összecsípjük, így kapunk szép kis leveleket. (Lehet kapni mini marcipán répákat, csak tele van mindenféle adalékanyaggal, ezért jobb ha magam oldom meg!)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 45 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
Nagyon finom sütemény. De nálunk nagyon kelendő, nagyon szeretjük, van úgy, hogy havonta sütök egyet. Ha nem fogy el, nem baj, egy hétig is eláll.
Hasonló receptek
Nyers répatorta almával és mazsolával
Reform répatorta Norasz konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Répatorta egyszerűen és szaftosan
A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...
Epres tejberizstorta
A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...
Trikolor répatorta
A húsvéti kedvencben, a répatortában általában csak az „alap” a narancssárga répát használjuk, megfeledkezve arról, hogy a zöldségnek van ám lila és sárgásfehér színű ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept