Nosalty logó

Svéd csülök

Name: Svéd csülök
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Füstölt sertéscsülök; 2 dl Vörösbor; 2 ek Méz; 2 ek Mustár; 1 kk Bors őrölt; 1 kk Majoranna; 1 kávéskanál Szegfűszeg őrölt; 0 ízlés szerint Babérlevél őrölt, akár 1 kávéskanálnyi; 2 db Tojássárgája; 4 gerezd Fokhagyma összetört; 2 ek Sertészsír

Marcsisef

Svéd csülök

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.5 kg füstölt sertéscsülök
2 dl vörösbor
2 ek méz
2 ek mustár
1 kk bors (őrölt)
1 kk majoranna
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
babérlevél ízlés szerint (őrölt, akár 1 kávéskanálnyi)
2 db tojássárgája
4 gerezd fokhagyma (összetört)
2 ek sertészsír

Tápanyag és kalória

940

Kalória

71.9g

Fehérje

18.5g

Szénhidrát

60.5g

Zsír

294.3g

Víz

363.1g

Koleszterin

445.7mg

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

375g füstölt sertéscsülök

750 kcal
50g vörösbor

43 kcal
13g méz

38 kcal
5g mustár

3 kcal
0g bors

1 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 940 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

1500g füstölt sertéscsülök

3000 kcal
200g vörösbor

170 kcal
50g méz

152 kcal
20g mustár

12 kcal
1g bors

3 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Összesen 3756 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

80.9g füstölt sertéscsülök

162 kcal
10.8g vörösbor

9 kcal
2.7g méz

8 kcal
1.1g mustár

1 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.6g sertészsír

15 kcal

Összesen 203 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

71.9 g

Zsír

Összesen

60.5 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

363 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4862.8 g
Cink

11 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

66 mg
Vas

6 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

838 mg
Nátrium

3768 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

294.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

368 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 940 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

287.6 g

Zsír

Összesen

242 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

111 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

1453 mg

Ásványi anyagok

Összesen

19451 g
Cink

42 mg
Szelén

395 mg
Kálcium

262 mg
Vas

24 mg
Magnézium

299 mg
Foszfor

3352 mg
Nátrium

15073 mg
Réz

3 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

74.1 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

1177.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

323 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

118 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

1472 mg
Retinol - A vitamin:

313 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

99 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

497 micro

Összesen 3756 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

15.5 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1049.1 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

813 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

63.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

Előző nap a csülköt hideg vízbe beáztatjuk.
Másnap kuktában a füttytől számítva45 percig főzzük. Ha nagyon kemény, visszatesszük és tovább főzzük, de ne legyen teljesen megfőve. Kivesszük, hagyjuk langyosra hűlni, levesszük a csontról a húst.
A fűszereket jól összekeverjük (méz, mustár, őrölt bors, majoránna, őrölt szegfűszeg, őrölt babérlevél, fokhagyma, tojássárgája). Ezzel bekenjük a csülköt mindenütt.
Tepsibe tesszük a zsírt, a bekent csülköt, és aláöntjük a vörösbort.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és lassú tűzön, gyakori locsolgatás mellett pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

A csülök receptekből a következő.

Hasonló receptek

Összes csülök

Csülkös bab sütőben

Rómaitálban sült "mindent bele" csülök

Gyömbéres mézes csülök

Klasszikus csülök pékné módra

Fűszeres lében főtt mézes-mustáros sült csülök

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept