Nosalty logó

Svéd fahéjas csiga Angiebabától

Angiebaba

10adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg vaj (vagy margarin)
5 dl tej
50 g élesztő
100 g cukor
0.5 tk só
2 tk kardamom
85 dkg finomliszt

A töltelékhez

15 dkg vaj (vagy margarin)
100 g cukor
2 ek fahéj

A tetejére

1 db tojás
1 ek jégcukor (vagy szeletelt mandula)

Tápanyag és kalória

649

Kalória

11.6g

Fehérje

89.6g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

22.2g

Víz

82.5g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

15g vaj

108 kcal
50g tej

28 kcal
5g élesztő

5 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g kardamom

1 kcal
85g finomliszt

309 kcal

A töltelékhez

15g vaj

108 kcal
10g cukor

39 kcal
1g fahéj

1 kcal

A tetejére

6g tojás

7 kcal
1g jégcukor

4 kcal

Összesen 649 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
500g tej

280 kcal
50g élesztő

53 kcal
100g cukor

387 kcal
4g só

0 kcal
4g kardamom

12 kcal
850g finomliszt

3094 kcal

A töltelékhez

150g vaj

1076 kcal
100g cukor

387 kcal
6g fahéj

15 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
10g jégcukor

39 kcal

Összesen 6488 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

7.6g vaj

54 kcal
25.3g tej

14 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
5.1g cukor

20 kcal
0.2g só

0 kcal
0.2g kardamom

1 kcal
43g finomliszt

156 kcal

A töltelékhez

7.6g vaj

54 kcal
5.1g cukor

20 kcal
0.3g fahéj

1 kcal

A tetejére

2.8g tojás

3 kcal
0.5g jégcukor

2 kcal

Összesen 328 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

26.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

447.2 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

88 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

174 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89.6 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

22.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

213 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

209 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 649 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

116.3 g

Zsír

Összesen

267.6 g
Telített zsírsav

159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

825 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4471.5 g
Cink

12 mg
Szelén

312 mg
Kálcium

884 mg
Vas

14 mg
Magnézium

232 mg
Foszfor

1265 mg
Nátrium

1744 mg
Réz

1 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

895.7 g
Cukor

232 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

222.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2130 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

646 micro
Kolin:

304 mg
Retinol - A vitamin:

2090 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

481 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

410 micro

Összesen 6488 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

226 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.3 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tejet 37 fokra (kézmeleg) melegítjük.
Az élesztőt egy 3-4 l űrtartalmú keverőtálba morzsoljuk, ráöntjük a tejet, elkeverjük.
Hozzáadjuk a zsiradékot, cukrot, sót és végül a kardamomot.
A lisztet kimérjük, a tésztához adjuk, kb. fél dl-t félreteszünk a nyújtáshoz. Erősen megdolgozzuk a tésztát, géppel kb. 5 percig, kézzel 10 percig dagasztjuk, amíg rugalmas és egynemű nem lesz. Kb. 30 percet letakarva kelesztjük.
Géppel újra átdagasztjuk, vagy kézzel lisztezett deszkán átgyúrjuk. 4 részre osztjuk, mind a négy adagot téglalap alakúra nyújtjuk.
A töltelék hozzávalóit összekeverjük, a tésztákat vastagon megkenjük, és feltekerjük (mintha piskótatekercs lenne). Minden tekercset 10 szeletre vágunk, a vágott felükkel felfelé a kis tekercseket papírkapszliba tesszük (ugyanaz a papír, amit a muffinhoz használunk). Letakarva 40 percet kelni hagyjuk.
A sütőt 225-250 fokra előmelegítjük.
A megkelt csigákat tojással megkenjük, szórócukorral/ mandulával meghintjük, és 5-10 perc alatt aranybarnára sütjük.
Letakarva hűlni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 225 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A legnagyobb előnye annak, hogy Svédországban élünk, a korlátlan mennyiségű kanelbulle. :) Ez a kávésütemény mindenütt kapható, trafikban, élelmiszerüzletekben, pékségben, cukrászdában, de az otthon készítetthez természetesen egyik sem fogható! Szinte minden jeles ünnepkor készítenek fahéjas csigát, én pedig hétköznapokon is szívesen sütöm meg, mert egyszerű és nagyon-nagyon finom! A recept olyannyira autentikus, hogy a svéd boltokban kapható 2 kg-os liszt csomagolásáról van. :) Ebből a mennyiségből 40 db (!) csiga készül, de frissen le lehet fagyasztani, és a sütőben bármikor megmelegíthető/ utánsüthető. A mennyiséget én le szoktam felezni, ha csak a kis családnak készül.

Hasonló receptek

Összes fahéjas csiga

Kanadai fahéjas csiga egyszerűen

Fahéjas csavart karamellás öntettel

Fahéjas csiga thang zonggal

Fahéjas csiga almával

Chelsea tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

kürtőskalács

Házi kürtőskalács sütőben

Nem kell várni a következő búcsúig, hiszen az alábbi recepttel bármelyik konyha kürtőskalácsos standdá alakulhat. Egy jó recepttel és egy-két ügyes trükkel a házi sütemény is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept