Nosalty logó

Svéd gomba ahogy Fahéj készíti

Name: Svéd gomba ahogy Fahéj készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csiperkegomba; 4 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 kk Fűszerpaprika; 1 db Babérlevél; 10 dkg Sűrített paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Cukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 tk Citromlé

Fahéj

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csiperkegomba
4 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
1 kk fűszerpaprika
1 db babérlevél
10 dkg sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 tk citromlé

Tápanyag és kalória

132

Kalória

5.1g

Fehérje

12g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

149.3g

Víz

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 132 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 525 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

68.5g csiperkegomba

15 kcal
4.4g napraforgó olaj

39 kcal
12.3g vöröshagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
13.7g sűrített paradicsom

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210.3 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

149.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7191 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 132 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

34.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

841.1 g
Cink

3 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

73 mg
Vas

6 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

524 mg
Nátrium

87 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.8 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

597.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

902 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

28764 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 525 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

115.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

124 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3940 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

A gombát megmossuk, cikkekre vágjuk.
A hagymát felaprítjuk és az olajon megdinszteljük. Megszórjuk a pirospaprikával és hozzáadjuk a gombát. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet, a paradicsompürét, a citromhéjat.
Lefedjük és saját levében főzzük, míg egészen sűrű nem lesz.
Akkor belekeverjük a cukrot és a citromlevet.
Kihűtjük, és hűtőbe tesszük legalább egy órára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Még főiskolás koromban Szegeden ettem svéd gombát először egy Kárász utcai salátabárban. Roppantul megfogott az a pikáns, szokatlan íze. Később megpróbáltam reprodukálni, és irtó büszke voltam, amikor először olyanra sikerült, mint az a bizonyos legelső. Azóta, ha svédasztalt tálalok valamilyen ünnep alkalmából, ez a saláta elmaradhatatlan nálunk. És mindig, de mindig eszembe jut róla az a szegedi első, természetesen a hozzá kapcsolódó szép emlékekkel.

Hasonló receptek

Összes gombasaláta

Fehérboros gombasaláta melegen

Svéd gombasaláta Helga konyhájából

Nyers gombasaláta citrommal

Húsvéti brunch

Spárgás-gombás saláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojássaláta

Krémes tojássaláta egyszerűen

Szerintünk az egyik legegyszerűbb-legnagyszerűbb dolog a tojássaláta, amit bármilyen étkezésre fogyaszthatunk, ráadásul pikk-pakk elkészül.

Rosanics Petra

halsaláta

Tavaszidéző tonhalsaláta

Ha a nagyböjt alatt nem akarsz unalmas ételeket fogyasztani, akkor ez a tökéletes recept: friss, ropogós zöldségek, szaftos tonhal és a jóllakottságérzet kedvéért egy adag puha lencse. ...

Fekete Melinda

tojássaláta

Koronázási saláta újragondolva - csirke helyett tojással

Nagyszerű ötlet, hogy a koronázási csirkesalátát tojással készítsük el – ez egy remek vegetáriánus alternatíva, ami így is nagyon finom. Mutatjuk az egyszerű, tojásos változatot, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept