Nosalty logó

Svéd hercegnőtorta - karácsonyi módra

Szegedi Eszter

8adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás (szobahőmérsékletű)
240 g cukor
1 evőkanál víz
180 g finomliszt
60 g kukoricakeményítő
1 teáskanál vaníliaaroma

Töltelék

20 dkg csokoládé (bármilyen csoki lehet)
500 ml habtejszín
20 dkg cukor
4 db tojás
2 ek cukrozatlan kakaópor
25 dkg vaj
1 tk cukor (ez majd a habtejszínhez fog menni)

Díszítőelemek és bevonat

50 dkg cukorfondant (marcipánt is lehet használni hozzá)
1 teáskanál porcukor

Tápanyag és kalória

1180

Kalória

17g

Fehérje

148.3g

Szénhidrát

58.8g

Zsír

95.4g

Víz

363.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

119.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta

41g tojás

52 kcal
30g cukor

116 kcal
1g víz

0 kcal
23g finomliszt

82 kcal
8g kukoricakeményítő

29 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Töltelék

25g csokoládé

137 kcal
63g habtejszín

183 kcal
25g cukor

97 kcal
28g tojás

35 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
31g vaj

224 kcal
1g cukor

2 kcal

Díszítőelemek és bevonat

63g cukorfondant

216 kcal
0g porcukor

1 kcal

Összesen 1180 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
240g cukor

929 kcal
8g víz

0 kcal
180g finomliszt

655 kcal
60g kukoricakeményítő

229 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Töltelék

200g csokoládé

1092 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
200g cukor

774 kcal
220g tojás

277 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
250g vaj

1793 kcal
5g cukor

19 kcal

Díszítőelemek és bevonat

500g cukorfondant

1730 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 9427 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír

Piskóta

12.1g tojás

15 kcal
8.8g cukor

34 kcal
0.3g víz

0 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
2.2g kukoricakeményítő

8 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal

Töltelék

7.4g csokoládé

40 kcal
18.4g habtejszín

54 kcal
7.4g cukor

28 kcal
8.1g tojás

10 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
9.2g vaj

66 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Díszítőelemek és bevonat

18.4g cukorfondant

64 kcal
0.1g porcukor

0 kcal

Összesen 346 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

17 g

Zsír

Összesen

58.8 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

364 mg

Ásványi anyagok

Összesen

668 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

106 mg
Vas

4 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

261 mg
Nátrium

200 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

148.3 g
Cukor

119 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

95.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

485 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

197 mg
Retinol - A vitamin:

478 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

317 micro

Összesen 1180 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

136.2 g

Zsír

Összesen

470.4 g
Telített zsírsav

277 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

142 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

2909 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5344 g
Cink

14 mg
Szelén

228 mg
Kálcium

847 mg
Vas

30 mg
Magnézium

531 mg
Foszfor

2084 mg
Nátrium

1601 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

1186.4 g
Cukor

954 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

763.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3883 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

512 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

308 micro
Kolin:

1574 mg
Retinol - A vitamin:

3822 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

747 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2537 micro

Összesen 9427 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.5 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.6 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

93 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

Piskóta

Egy nagy tálba belerakjuk a cukrot, aztán rá a 6 tojást. Botmixer segítségével felverjük, ameddig szép, krémes állagot nem kapunk. Eközben hozzáadjuk a vaníliaaromát és a vizet.
A lisztet és a keményítőt leszitáljuk egy másik tálba. Majd szintén szitálva kis adagonként hozzáadjuk a felvert tojásos krémhez (adagonként összekeverjük). Megjegyzés: gluténmentes lisztkeverékkel is tökéletesen működik ez a recept.
Ezután 180 fokon készre sütjük. (25-30 perc) (Közepes, szögletes tepsit használtam a sütéséhez, sütőpapírral bélelve.)
Amikor megsült a piskóta, fontos, hogy megvárjuk, amíg kihűl.

Töltelék

Ameddig sül a piskóta, előkészítjük a tölteléket, a főzött csokikrémet. A tojásokat az átszitált kakaóporral és a cukorral csomómentesre kikeverjük egy fém keverőtálban (kézi habverővel).
Egy lábas 1/3-ába vizet öntünk, és elkezdjük forralni. Amikor már elég meleg a víz, felrakjuk rá a tálat, és kis lángon, folyamatosan kevergetjük, amíg egy sűrű állagot nem kapunk.
Amikor elértük a kívánt sűrűséget, beletördeljük a csokit. Még pár percig sütjük, utána félrerakjuk hűlni. Amikor kihűlt, a habosra vert vajat kanalanként hozzáadjuk.
Ezután előkészítjük a habot, ami az egészet összetartja majd. 2 csomag habtejszínt a botmixer táljába öntünk, és kemény habbá verjük. Közben hozzáadjuk a kiskanál cukrot.

Díszítőelemek és bevonat

Kerek sütiszaggatóval (kb. 12 cm átmérőjű) szeleteket szaggatunk a piskótából, amennyi kijön belőle. Majd ezeket óvatosan félbevágjuk. Ha nincs sütiszaggató, használható egy kistányér is, amit csak körbe kell vágni. :)
Ezután az egyik kis korong felső részét megkenjük a habtejszínnel, majd rakunk rá egy réteget a csokikrémből is (én még bueno darabkákat is tettem itt bele). Majd ráteszünk még egy piskótakorongot.
A tetejét és az oldalát is megkenjük ezzel a habkrémmel. Ha ez megvan, a tetejére kis félgömb formában rárakunk még habkrémet, és próbáljuk kis gömbnek kinéző sütinek átalakítani.
Beporcukrozzuk a nyújtódeszkát és a nyújtófát, majd ezen elkezdjük kinyújtani a fondantot. (marcipánt is lehet használni). Kb. 2-3 mm-esre szoktam kinyújtani. Ha fehér fondantot használunk vigyáznunk kell arra, hogy tiszta legyen a felület és a kezünk is, mert minden kis kakaópor egyből meglátszik rajta.
A kinyújtás után ráigazgatjuk a sütinkre. Az alján kívül minden részét be kell fednie. Amikor elkészült, tetszőlegesen díszíthető csokifigurákkal, marcipánrózsákkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32x22x6

Tavaly karácsonyra készítettem a családnak, és hatalmas sikert aratott. Nem túl olcsó és eléggé macerás, de a végeredmény magáért beszél. *Lisztérzékenyeknek is ajánlom figyelmébe a receptet, mert a mennyiségek meghagyásával, lisztkeverékkel is ugyanúgy használható. (tapasztalat) *FONTOS! ha nem azonnal/ aznap szeretnéd fogyasztani, akkor az összeállításhoz használt habtejszín helyett inkább tortakrémet használj. :)

Hasonló receptek

Összes tortácska

Tortácskák cseresznyés mascarponéval

Marcipános tortácskák Rara konyhájából

Csokis minitorta kék habbal

Mont Blanc tartlet

Karácsonyi mákos-meggyes torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

clafoutis

Meggyes clafoutis, a legegyszerűbb krémes tejpite

A clafoutis, más néven tejpite nem csak az egyik legjobban variálható sütemény, de minden bizonnyal az egyik legegyszerűbb is. A tésztát egy turmixgébben pillanatok alatt kikeverhetjük, ...

Rosanics Petra

édes táskák

Joulutorttu, a finn karácsonyi aprósüti

Ez a szélforgó alakú aprósüti a finn karácsonyok elmaradhatatlan édessége, márpedig ha valahol, akkor a Télapó hazájában tudják, mitől tuti a karácsony. Ezek a sütik ráadásul nem ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept