Nosalty logó

Svéd húsgolyók barnamártásban

8zsuzsa8

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 dkg darált marhahús
25 dkg darált sertéshús
10 dkg vaj
1 nagy fej vöröshagyma
1 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa
2 dl főzőtejszín
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
szegfűbors ízlés szerint
2 dl barna mártás (porból is lehet)
4 dkg vörösáfonya (lekvár)

Tápanyag és kalória

615

Kalória

33.3g

Fehérje

27.8g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

186.4g

Víz

193.8g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

63g darált marhahús

89 kcal
63g darált sertéshús

114 kcal
25g vaj

179 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
14g tojás

17 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
90g barna mártás

31 kcal
10g vörösáfonya

5 kcal

Összesen 615 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

250g darált marhahús

355 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
100g vaj

717 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
55g tojás

69 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
360g barna mártás

122 kcal
40g vörösáfonya

18 kcal

Összesen 2455 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

16.4g darált marhahús

23 kcal
16.4g darált sertéshús

30 kcal
6.5g vaj

47 kcal
11.1g vöröshagyma

4 kcal
3.6g tojás

5 kcal
6.5g zsemlemorzsa

26 kcal
13.1g főzőtejszín

17 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
23.5g barna mártás

8 kcal
2.6g vörösáfonya

1 kcal

Összesen 161 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.3 g

Zsír

Összesen

39.6 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

194 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1340.3 g
Cink

4 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

133 mg
Vas

4 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

398 mg
Nátrium

707 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

186.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

242 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

238 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 615 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

133.1 g

Zsír

Összesen

158.2 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

775 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5361.2 g
Cink

17 mg
Szelén

178 mg
Kálcium

530 mg
Vas

14 mg
Magnézium

199 mg
Foszfor

1592 mg
Nátrium

2829 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

111 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

745.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

969 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

89 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

617 mg
Retinol - A vitamin:

951 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

219 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

286 micro

Összesen 2455 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

350.6 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

185 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A húst nagyon finomra daráljuk.
A nagyon apróra vágott hagymát kevés vajon megfuttatjuk.
A tojást felütjük egy tálba, kissé felverjük, beleöntjük a tejszín felét.
A tojásos-tejszínes keverékbe tesszük a zsemlemorzsát, összekeverjük, 10 percig állni hagyjuk.
A darált húshoz adjuk a hagymát, összekeverjük a zsemlemorzsás-tejszínes-tojásos keverékkel. Sóval, őrölt borssal, kevés őrölt szegfűborssal ízesítjük.
Jól öszegyúrjuk, majd vizes kézzel kis gombócokat formázunk.
A vajat felforrósítjuk (vigyázzunk, ne égjen meg!) és a golyókat több részletben rázogatva, forgatgatva aranybarnára sütjük.
Elkészítjük a használati útmutató szerint a barnamártást: 1 dl víz és 1 dl tejszín keverékében elkeverjük a tasak tartalmát, folyamatosan kevergetve felforraljuk.
Hajában főtt krumplival, kevés áfonyalekváral tálaljuk a barnamártással leöntött húsgolyókat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p

Aki már járt az Ikeában, és evett svéd húsgombócokat, nem felejti az ízét. Sokan a húsgolyók kedvéért járnak az Ikeába. Hozzánk nincs közel Ikea áruház, viszont a húsgolyókat szeretjük, ezért többféleképp próbálkoztunk az elkészítésével. A barnamártással nincs gond, kapható az Ikeában a pénztárak után van egy kis bolt. Vörös áfonya lekvárt is ott lehet beszerezni. Méregdrágán árulnak 1 kilós zacskóban gyorsfagyasztott húsgolyókat is, de az ára miatt ezt az ötletet mellőztük. Idén nyáron jártunk Norvégiában - ahol ugyanezt az ételt "norvég húsgolyónak" hívják. Szerintük a svédek csak ellopták a receptet... Na itt végre megismertem az eredeti elkészítési módot. Itthon azonnal kipróbáltuk, és nagyon finom lett.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc Iluskától

Paradicsomos húsgolyók mozzarellával

Lihapulla-finn húsgombóc

Olasz paradicsomos húsgombócok

Betyárgombóc nokedlivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára