Nosalty logó

Svéd húsgolyók Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Húsgolyók

1 nagy fej vöröshagyma (lereszelve)
50 dkg darált marhahús (vagy sertés-marha vegyesen)
1.5 dl víz
1 db tojás
só ízlés szerint
1 teáskanál bors
2 ek zsemlemorzsa
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
15 dkg vaj (a sütéshez)

Tejszínes barnamártás

2 evőkanál finomliszt
1 csipet fűszerpaprika
2 dl víz (vagy húsleves alaplé)
1 csipet fehér bors
2 ek szójaszósz
2 dl főzőtejszín

Tálalás

14 dkg feketeribizli lekvár (kb. 2-3 dl-nek felel meg)

Tápanyag és kalória

1068

Kalória

32.9g

Fehérje

39.6g

Szénhidrát

87.1g

Zsír

282.9g

Víz

219.4g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

21.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

Húsgolyók

43g vöröshagyma

15 kcal
125g darált marhahús

178 kcal
38g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
38g vaj

269 kcal

Tejszínes barnamártás

8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g víz

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

Tálalás

35g feketeribizli lekvár

97 kcal

Összesen 1068 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

Húsgolyók

170g vöröshagyma

62 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
150g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
150g vaj

1076 kcal

Tejszínes barnamártás

30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g víz

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Tálalás

140g feketeribizli lekvár

389 kcal

Összesen 4271 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír

Húsgolyók

9.4g vöröshagyma

3 kcal
27.7g darált marhahús

39 kcal
8.3g víz

0 kcal
3g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal
9.4g napraforgó olaj

83 kcal
8.3g vaj

60 kcal

Tejszínes barnamártás

1.7g finomliszt

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11.1g víz

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal
11.1g főzőtejszín

15 kcal

Tálalás

7.8g feketeribizli lekvár

22 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.9 g

Zsír

Összesen

87.1 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

219 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1061.9 g
Cink

6 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

105 mg
Vas

4 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

385 mg
Nátrium

462 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.6 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

282.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

324 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

318 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 1068 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

131.7 g

Zsír

Összesen

348.5 g
Telített zsírsav

124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

71 g
Koleszterin

878 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4247.8 g
Cink

22 mg
Szelén

203 mg
Kálcium

421 mg
Vas

16 mg
Magnézium

197 mg
Foszfor

1540 mg
Nátrium

1846 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

158.3 g
Cukor

85 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1131.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1297 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

75 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

682 mg
Retinol - A vitamin:

1274 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

283 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 4271 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
20% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.3 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

62.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

Húsgolyók

A húsgolyókhoz a vöröshagymát megpucoljuk, finomra reszeljük.
A darált húshoz hozzáadjuk az összes alapanyagot: vöröshagymát, vizet, tojást, sót, borsot, és a 2-3 ek zsemlemorzsát (annyi kell belőle, hogy jól összefogja a masszát).
Ezeket egy nagy tálban kézzel jól összedolgozzuk, és kb. 5-10 percig pihentetjük. Majd kb. 2-3 cm átmérőjű golyókat formázunk belőle.
A sütéshez az olaj és a vaj felét összeolvasztjuk egy teflon serpenyőben, nagy lángon megforrósítjuk, majd a húsgombócok felét mérsékelt tűzön, néha megforgatva, 10-12 perc alatt megsütjük benne. Ha készen vannak, hőálló tálra szedjük, és fóliával letakarva melegen tartjuk.
Ezután a serpenyőből kiöntjük a zsiradékot, és ugyanígy elkészítjük benne a többi húsgolyót is a maradék vajon-olajon.

Tejszínes barnamártás

A zsiradékba, amiben az utolsó húsgolyók sültek, belekeverünk 2 ek lisztet és a pirospaprikát.
Kicsit megpirítjuk, és a húslevessel felöntjük, besűrítjük. Ízesítjük a fehér borssal és a szójaszósszal.
A végén hozzáadjuk a tejszínt. Ha szükséges, még kevés sót adunk hozzá. Mérsékelt tűzön, néhány perc alatt, kevergetve sűrű mártást főzünk belőle.

Tálalás

A húsgolyókat sült vagy főtt burgonyával, valamint tejszínes barnamártással megöntözve tálaljuk. Elengedhetetlen mellé a vörösáfonya- vagy ribizli lekvár.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

A kedvelt IKEA-s menü után itt van egy finom húsgolyó recept.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Medvehagymás húsgombóc

Besameles húsgombócok párolt répával

Paradicsomos albondigas

Húsgombócok - másként

Paradicsommártás húsgombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept