Nosalty logó

Svéd sáfrányos csiga vaníliakrémmel

10adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 g friss élesztő
150 g vaj (vagy margarin)
0.5 g sáfrány
135 g cukor
5 dl tej
250 g krémsajt
0.5 teáskanál só
1 db tojás
1.2 kg finomliszt

A töltelékhez

200 g vaj
135 g cukor
4 teáskanál vaníliás cukor
1 ek fahéj
1 db tojás (a kenéshez)
1 ek cukorgyöngy (a díszítéshez, elhagyható)

Tápanyag és kalória

915

Kalória

17.1g

Fehérje

125.6g

Szénhidrát

37.3g

Zsír

30.8g

Víz

111.3g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

32.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

5g friss élesztő

5 kcal
15g vaj

108 kcal
0g sáfrány

0 kcal
14g cukor

52 kcal
50g tej

28 kcal
25g krémsajt

63 kcal
0g só

0 kcal
6g tojás

7 kcal
120g finomliszt

437 kcal

A töltelékhez

20g vaj

143 kcal
14g cukor

52 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
0g fahéj

1 kcal
6g tojás

7 kcal
1g cukorgyöngy

4 kcal

Összesen 915 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

50g friss élesztő

53 kcal
150g vaj

1076 kcal
1g sáfrány

2 kcal
135g cukor

522 kcal
500g tej

280 kcal
250g krémsajt

625 kcal
3g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
1200g finomliszt

4368 kcal

A töltelékhez

200g vaj

1434 kcal
135g cukor

522 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
3g fahéj

7 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 9143 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

1.8g friss élesztő

2 kcal
5.4g vaj

39 kcal
0g sáfrány

0 kcal
4.9g cukor

19 kcal
18.1g tej

10 kcal
9g krémsajt

23 kcal
0.1g só

0 kcal
2g tojás

3 kcal
43.4g finomliszt

158 kcal

A töltelékhez

7.2g vaj

52 kcal
4.9g cukor

19 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.1g fahéj

0 kcal
2g tojás

3 kcal
0.4g cukorgyöngy

1 kcal

Összesen 332 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

17.1 g

Zsír

Összesen

37.3 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

510.2 g
Cink

2 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

93 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

174 mg
Nátrium

163 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

125.6 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

30.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

255 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

250 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 915 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

171 g

Zsír

Összesen

373.4 g
Telített zsírsav

187 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5102.3 g
Cink

15 mg
Szelén

446 mg
Kálcium

932 mg
Vas

18 mg
Magnézium

306 mg
Foszfor

1743 mg
Nátrium

1632 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

1255.9 g
Cukor

323 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

308.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2549 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

761 micro
Kolin:

491 mg
Retinol - A vitamin:

2503 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

556 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

710 micro

Összesen 9143 kcal

8% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

184.4 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

11.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt kb. 0,5 dl meleg tejben egy kis cukorral futtassuk fel 35°C-on (sütőben), majd keverjük össze a megolvasztott vajjal és a sáfránnyal.
Az élesztős vajas masszát keverjük össze a cukorral, a krémsajttal, a sóval és a tojással, majd szórjuk hozzá fokozatosan a lisztet, és kb. 10 perc alatt gyúrjuk lágy tésztává. Lefedve 30-45 percig kelesztjük meleg helyen. (Nyugodtan betehetjük 50°C-os sütőbe, kicsit nyitva hagyva a sütő ajtaját.)
Amíg a tészta kel, készítsük el a tölteléket. Egy kis tálkában keverjük össze a puha vajat a cukorral, vaníliás cukorral.
Ha a tészta megkelt, osszuk ketté, és egyesével nyújtsuk ki lisztezett felületen kb. 25*60 cm nagyságú téglalap alakúra.
Kenjünk meg a töltelék felével, hajtsuk ketté a hosszabbik oldala mentén. A rövidebb oldala mentén vágjuk fel a tésztát kb. 2-3 cm vastagságú csíkokra, majd mindegyiket a két végüknél fogva, ellentétes irányba csavarjuk őket, majd formáljunk csigákat a tésztacsíkokból.
A kész csigákat helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, majd lefedve kelesszük kb. 30 percig (én ezt a lépést kihagytam, és így is tökéletesek lettek).
Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
A csigákat kenjünk meg a felvert tojással, és ha van, szórjuk meg gyöngycukorral, és kb. 8-10 perc alatt süssük aranybarnára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A Facebook nyertesem ajándékcsomagjába a sáfrányos keksz, a saffransskorpor mellé (amelyet az előző bejegyzésemben a mindenestül, receptestül bemutattam) a másik népszerű svéd karácsonyi süteményt, a saffransbullar-t készítettem. Szerintem nagyon fini lett, remélem Kingának is ízlett. :) A receptet a svéd supermarket-lánc, az ICA (ejtsd IKA,n em Ica:) ) honlapján találtam, ahonnan már eddig is nagyon jó, bevált recepteket töltöttem le. Most se csalódtam.

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Pizzás csiga Napfény és fűszer konyhájából

Fahéjas-meggyes csiga

Medvehagymás-krémsajtos csiga

Kullogó

Pizzás csiguszok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept