Nosalty logó

Svéd vaníliás zsemlék

Méhecske

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kelt tésztához

2 dl tej
1 db tojás (egész)
75 g vaj
25 g élesztő
3 ek cukor
450 g finomliszt
1 teáskanál kardamom (őrölt)

Krémhez

1.5 dl tej
2 db tojássárgája
2 ek cukor
1 dl habtejszín
1 ek étkezési keményítő
1 teáskanál vanília kivonat

Tápanyag és kalória

784

Kalória

18.6g

Fehérje

107.6g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

51.4g

Víz

221.6g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

17.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír

A kelt tésztához

50g tej

28 kcal
14g tojás

17 kcal
19g vaj

134 kcal
6g élesztő

7 kcal
8g cukor

29 kcal
113g finomliszt

410 kcal
0g kardamom

0 kcal

Krémhez

38g tej

21 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
5g cukor

19 kcal
25g habtejszín

73 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 784 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír

A kelt tésztához

200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
75g vaj

538 kcal
25g élesztő

26 kcal
30g cukor

116 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
0g kardamom

0 kcal

Krémhez

150g tej

84 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
20g cukor

77 kcal
100g habtejszín

292 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 3138 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír

A kelt tésztához

17.2g tej

10 kcal
4.7g tojás

6 kcal
6.4g vaj

46 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
2.6g cukor

10 kcal
38.7g finomliszt

141 kcal
0g kardamom

0 kcal

Krémhez

12.9g tej

7 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
1.7g cukor

7 kcal
8.6g habtejszín

25 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 270 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.6 g

Zsír

Összesen

29.7 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

550.8 g
Cink

2 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

159 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

226 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

107.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

51.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

255 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

251 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

191 micro

Összesen 784 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.4 g

Zsír

Összesen

118.9 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

886 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2203.3 g
Cink

8 mg
Szelén

194 mg
Kálcium

638 mg
Vas

8 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

903 mg
Nátrium

324 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

430.4 g
Cukor

69 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

205.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1022 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

150 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

401 micro
Kolin:

556 mg
Retinol - A vitamin:

1003 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

214 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

762 micro

Összesen 3138 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
14% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

189.3 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

A kelt tésztához

A tészta hozzávalóit kenyérsütő gépben 40 perc alatt megkelesztjük. (Természetesen hagyományos módon is elkészíthetjük-keleszthetjük. Ekkor a langyos, cukros tejben felfuttatott élesztőt összekeverjük a többi hozzávalóval, és konyharuhával lefedve kelesztjük.)
A megkelt tésztából 10 gombócot formázunk, s ezt ismét kb. fél óra alatt -lefedve- a duplájára kelesztjük.
A már megkelt gombócokat a vaníliás krémmel megtöltjük. (Habzsákkal, vagy más nyomós eszközzel felülről mélyen a közepébe szúrunk, és belenyomunk 1 jókora evőkanálnyi adagot.)
250 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük, majd forrón megkenjük vajjal, és megszórjuk cukorral.

Krémhez

A krémhez a tejszínt a tejjel, és a vaníliával felforraljuk, langyosra hűtjük.
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral és a keményítővel. Ehhez hozzáöntjük a langyos tejkeveréket, simára keverjük.
A tűzhelyen, folyamatos keverés mellett besűrítjük krémes állagúra. Kihűtve töltjük a zsemléinket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Lucilla blogján akadtam rá erre a finom, svéd péksüteményre. Már többször elkészítettem, ne hagyjátok ki a kardamomot, ínyencek akár többet is tehetnek a tésztába! A vaníliás krémet is lehet bátrabban nyomkodni, amennyi belefér, csak óvatosan, nehogy kidurrantsuk a szépen megkelt tésztánkat! Ha sietünk, vagy nincs elég tojásunk, a krémet elkészíthetjük gyorsabban, olcsóbban is: A pudingporos változathoz: 1 cs vaníliás pudingpor 3 dl tej 2-3 ek cukor 1 tk vaníliakivonat, esetleg vaníliás cukor 50 g vaj A megszokottnál kevesebb tejjel pudingot főzünk, ízesítjük cukorral, vaníliás cukorral, a vanília kivonattal, majd beledobunk 50 g vajat, -a teltebb, krémesebb íz kedvéért- simára keverjük, kihűtjük.

Hasonló receptek

Összes töltött bucik

Káposztás hajtóka Béres Jánostól

Pain au chocolat

Sajtos pizzapuffancs

Orosz káposztás péksütemény

Pizzás buci ahogy Méri készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

fahéjas csiga

Fahéjas csiga sütőtökkel

A cinnamon roll egy igazán lélekmelengető süti, ami az USA-ban nagyon népszerű. Már Magyarországon is van pár üzlet, ami ilyen csigákat árusít. Mi most egy igazi hűvös időre ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept