torta máktorta

Szabolcsi almás máktorta Gabcsitól

Gabcsi

Gabcsi

8adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához (16 szeletes torta)

• 12 db tojásfehérje
• 300 g cukor (kristály)
• 200 g mák (darált)
• 60 g babapiskóta (reszelt)
• 100 g alma (hámozott, reszelt)
• 0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A krémhez

• 0.8 l tej
• 173 g cukor (kristály)
• 93 g kukoricakeményítő
• 4 db tojássárgája
• 1 csomag vaníliás cukor (bourbon vagy fél vaníliarúd)
• 335 g habtejszín

Az almatöltelékhez

• 0.5 kg alma (hámozott, reszelt)
• 50 g vaj
• 50 g cukor (kristály)
• 1 tk fahéj
• 1 fél citromból nyert citromlé

A díszítéshez

• 10 dkg fehér csokoládé
• 5 dkg mák (darált)
• 2 kis db alma

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

903

Kalória

19.4g

Fehérje

120.1g

Szénhidrát

40.2g

Zsír

181.5g

Víz

171g

Koleszterin

9g

Élelmi rost

94.5g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 11% Zsír

A piskótához (16 szeletes torta)

• 60g tojásfehérje

  31 kcal

• 38g cukor

  145 kcal

• 25g mák

  131 kcal

• 8g babapiskóta

  28 kcal

• 13g alma

  6 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

A krémhez

• 100g tej

  56 kcal

• 22g cukor

  84 kcal

• 12g kukoricakeményítő

  44 kcal

• 10g tojássárgája

  32 kcal

• 1g vaníliás cukor

  5 kcal

• 42g habtejszín

  122 kcal

Az almatöltelékhez

• 63g alma

  29 kcal

• 6g vaj

  45 kcal

• 6g cukor

  24 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 3g citromlé

  1 kcal

A díszítéshez

• 13g fehér csokoládé

  67 kcal

• 6g mák

  33 kcal

• 43g alma

  20 kcal

Összesen 903 kcal

• 5% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 11% Zsír

A piskótához (16 szeletes torta)

• 480g tojásfehérje

  250 kcal

• 300g cukor

  1161 kcal

• 200g mák

  1050 kcal

• 60g babapiskóta

  226 kcal

• 100g alma

  47 kcal

• 3g citromhéj

  1 kcal

A krémhez

• 800g tej

  448 kcal

• 173g cukor

  670 kcal

• 93g kukoricakeményítő

  354 kcal

• 80g tojássárgája

  258 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 335g habtejszín

  978 kcal

Az almatöltelékhez

• 500g alma

  234 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

A díszítéshez

• 100g fehér csokoládé

  539 kcal

• 50g mák

  263 kcal

• 340g alma

  159 kcal

Összesen 7234 kcal

• 5% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 11% Zsír

A piskótához (16 szeletes torta)

• 12.8g tojásfehérje

  7 kcal

• 8g cukor

  31 kcal

• 5.3g mák

  28 kcal

• 1.6g babapiskóta

  6 kcal

• 2.7g alma

  1 kcal

• 0.1g citromhéj

  0 kcal

A krémhez

• 21.4g tej

  12 kcal

• 4.6g cukor

  18 kcal

• 2.5g kukoricakeményítő

  9 kcal

• 2.1g tojássárgája

  7 kcal

• 0.3g vaníliás cukor

  1 kcal

• 8.9g habtejszín

  26 kcal

Az almatöltelékhez

• 13.4g alma

  6 kcal

• 1.3g vaj

  10 kcal

• 1.3g cukor

  5 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0.5g citromlé

  0 kcal

A díszítéshez

• 2.7g fehér csokoládé

  14 kcal

• 1.3g mák

  7 kcal

• 9.1g alma

  4 kcal

Összesen 192 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  19.4 g

Zsír

• Összesen

  40.2 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  171 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1381.4 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  23 mg

• Kálcium

  644 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  126 mg

• Foszfor

  382 mg

• Nátrium

  197 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  120.1 g

• Cukor

  95 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  181.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  202 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  31 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  49 micro

• Kolin:

  101 mg

• Retinol - A vitamin:

  195 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  72 micro

• β-crypt

  15 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  141 micro

Összesen 903 kcal

• 5% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  154.9 g

Zsír

• Összesen

  321.5 g

• Telített zsírsav

  137 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  76 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  81 g

• Koleszterin

  1368 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11051.1 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  187 mg

• Kálcium

  5149 mg

• Vas

  29 mg

• Magnézium

  1007 mg

• Foszfor

  3058 mg

• Nátrium

  1574 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  17 mg

Szénhidrát

• Összesen

  960.6 g

• Cukor

  756 mg

• Élelmi rost

  72 mg

Víz

• Összesen

  1451.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1616 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  13 mg

• C vitamin:

  56 mg

• D vitamin:

  251 micro

• K vitamin:

  41 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  393 micro

• Kolin:

  809 mg

• Retinol - A vitamin:

  1559 micro

• α-karotin

  30 micro

• β-karotin

  579 micro

• β-crypt

  122 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1124 micro

Összesen 7234 kcal

• 5% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.1 g

Zsír

• Összesen

  8.6 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  37 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  295.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  138 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  27 mg

• Foszfor

  82 mg

• Nátrium

  42 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  25.7 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  38.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  43 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  42 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  15 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  30 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A piskótához (16 szeletes torta)

1. Piskóta:
2. A piskótatészta elkészítését két részletben javaslom elkészíteni, mert ha sokat áll a sütés előtt, akkor összeesik a végére. A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk.
3. A mákot, a morzsát és citromhéját az almával összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjéhez.
4. Feltétlenül sütőpapírral bélelt tepsiben 6 db doboslap vastagságú tortalapot sütünk. 200 fokos sütőben 12-14 percig sütjük. Sütés után a sütőpapírt lehúzzuk a piskótalapokról, és megcukrozott konyharuhára fektetjük hűlni.
5. Krém:
6. Kevés tejjel simára keverjük a keményítőt és a tojássárgáját.
7. A többi tejet, a cukrot és a vaníliás cukrot felforraljuk, majd folyamatos keverés közben hozzáadott keményítős tojássárga keverékkel besűrítjük.
8. A kihűlt krémhez óvatosan hozzákeverjük a felvert tejszínt.
9. Almatöltelék:
10. Az almát meghámozzuk, majd lereszeljük, levét kicsit kinyomkodjuk, és fél citrom levével, fahéjjal vajon megpároljuk, hűtjük.
11. Betöltés:
12. A betöltéshez 6 lap közé felváltva rétegezzük a krém és az almatölteléket. Az alma egyszerűbb elegyengetését könnyíti, ha almával töltött 2-2 lapot előre betöltünk.
13. Ezután az alsó lapot megkenjük krémmel, és ráhelyezzük az almával töltött 2-3. lapot, erre kenjünk a második krém réteget, és rátesszük az almával előre töltött 4-5. lapot, ezután újra a krém következik.
14. Hűtőben egy kicsit dermesztjük, majd a maradék krémből bevonjuk a tortát.
15. Díszítés:
16. 10 dkg reszelt fehér csokoládé és 5 dkg darált mák keverékével kidíszítjük a torta oldalát, ezután a maradékot megolvasztjuk, és kerek kiszúróval csoki tallért készítünk, mellyel a közepét díszítjük.
17. 2 kisebb almát meghámozunk, negyedelve kevés cukorral és citromlével megdinszteljük. Miután kihűlt 16 szeletre vágjuk, belső élét darált mákba mártjuk, és szépen elrendezzük a tortánkon.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 22

Férjem születésnapjára készítettem el ezt a tortát, nagy nagy örömére!

Hasonló receptek

Összes máktorta

Szabolcsi almás máktorta MárkusnéMónikától

Egyszerű tejfölös-mákos torta

Mákos-citromos torta Iluskától

Máktorta lime-os mascarponekrémmel

Máktorta 11. - mascarpone-s

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• mogyorótorta
• zselétorta
• feketeerdő-torta
• fügetorta
• mandulatorta

További receptek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

zselétorta

Óriás piskótatallér

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...

Lakos Benedek

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept