Nosalty logó

Szabolcsi káposztás bableves

Name: Szabolcsi káposztás bableves
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Füstölt oldalas vagy csülök; 20 dkg Fejtett bab; 1 közepes fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 1 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 1 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 csokor Petrezselyem vagy zellerlevél; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 kg Savanyú káposzta; 1 ek Napraforgó olaj kevés; 1 evőkanál Finomliszt; 1 ek Fűszerpaprika; 1 l Víz; 15 dkg Tejföl

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

0.5 kg füstölt oldalas (vagy csülök)
20 dkg fejtett bab
1 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 csokor petrezselyem (vagy zellerlevél)
babérlevél ízlés szerint
0.5 kg savanyú káposzta
1 ek napraforgó olaj (kevés)
1 evőkanál finomliszt
1 ek fűszerpaprika
1.5 l víz

A tálaláshoz

15 dkg tejföl

Tápanyag és kalória

676

Kalória

34.2g

Fehérje

51.4g

Szénhidrát

38.1g

Zsír

698.7g

Víz

117.1g

Koleszterin

14.5g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

125g füstölt oldalas

329 kcal
50g fejtett bab

167 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
125g savanyú káposzta

24 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g finomliszt

14 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
375g víz

0 kcal

A tálaláshoz

38g tejföl

74 kcal

Összesen 676 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

500g füstölt oldalas

1316 kcal
200g fejtett bab

666 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
15g finomliszt

55 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
1500g víz

0 kcal

A tálaláshoz

150g tejföl

297 kcal

Összesen 2700 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

14.7g füstölt oldalas

39 kcal
5.9g fejtett bab

20 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.9g zöldpaprika

0 kcal
2.9g paradicsom

1 kcal
2.4g sárgarépa

1 kcal
2.6g fehérrépa

2 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
14.7g savanyú káposzta

3 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
44.2g víz

0 kcal

A tálaláshoz

4.4g tejföl

9 kcal

Összesen 81 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

34.2 g

Zsír

Összesen

38.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1894.5 g
Cink

6 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

271 mg
Vas

10 mg
Magnézium

161 mg
Foszfor

426 mg
Nátrium

982 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

698.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

283 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

108 micro
K vitamin:

215 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

271 micro
Kolin:

133 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

661 micro
β-karotin

2480 micro
β-crypt

64 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

1334 micro

Összesen 676 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

136.8 g

Zsír

Összesen

152.5 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

469 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7577.9 g
Cink

23 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

1084 mg
Vas

38 mg
Magnézium

645 mg
Foszfor

1705 mg
Nátrium

3926 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

205.7 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

58 mg

Víz

Összesen

2795 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1130 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

242 mg
D vitamin:

432 micro
K vitamin:

861 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1083 micro
Kolin:

532 mg
Retinol - A vitamin:

182 micro
α-karotin

2643 micro
β-karotin

9918 micro
β-crypt

255 micro
Likopin

2574 micro
Lut-zea

5334 micro

Összesen 2700 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

223.1 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

116 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

82.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

78 micro
β-karotin

292 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

76 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A leveshez

Este a füstölt húst beáztatjuk, egyszer fel is főzzük, ha sós, és leöntjük a levét.
Másnap odatesszük a húst főni, hagymát, fokhagymát és babérlevelet, paprikát, paradicsomot betesszük a vízbe.
Amikor már puha kivesszük, a levébe a közben elkészített hozzávalókat tesszük.
A savanyú káposztát kimossuk, ha savanyúnak érezzük.
Ezek általában együtt megfőnek, addig kockára vágjuk a füstölt húst, amikor minden megfőtt a lében visszatesszük a húsdarabokat és gyenge, petrezselymes rántással berántjuk.
Tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 50 p

A család szereti ezt a levest, én is eszek, ha más nem a levéből, teljesőrlésű friss kenyérrel én is ehetek kicsit. Nagyon finom a leve a káposztától és a tejföltől.

Hasonló receptek

Összes bableves

Virslis fejtett bableves sonkával

Szegény ember bablevese

Bableves füstölt hússal és csipetkével

Kolbászos fejtett bableves

Bableves bőrkével (Bableves 12.)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept