pogácsa krumplis pogácsa

Szabolcsi krumplis pogácsa

Mártika és Feri

Mártika és Feri

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 25 dkg finomliszt
• 25 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
• 25 dkg margarin
• 2.5 dkg élesztő
• 1.5 dl tej
• 3 közepes db burgonya
• 0.5 teáskanál cukor
• 2 kk só
• 1 kk bors
• 3 kk fűszerpaprika (őrölt, édes-nemes)
• 2 db tojás
• 1 ek napraforgó olaj (sütőlemez kenéséhez)

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1014

Kalória

21.5g

Fehérje

105.4g

Szénhidrát

57.8g

Zsír

92g

Víz

90g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 21% Zsír

• 63g finomliszt

  228 kcal

• 63g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  211 kcal

• 63g margarin

  448 kcal

• 6g élesztő

  7 kcal

• 38g tej

  21 kcal

• 75g burgonya

  43 kcal

• 1g cukor

  2 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 0g bors

  1 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

Összesen 1014 kcal

• 8% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 21% Zsír

• 250g finomliszt

  910 kcal

• 250g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  845 kcal

• 250g margarin

  1793 kcal

• 25g élesztő

  26 kcal

• 150g tej

  84 kcal

• 300g burgonya

  173 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 8g só

  0 kcal

• 1g bors

  3 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

Összesen 4053 kcal

• 8% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 21% Zsír

• 18.5g finomliszt

  67 kcal

• 18.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  62 kcal

• 18.5g margarin

  132 kcal

• 1.8g élesztő

  2 kcal

• 11.1g tej

  6 kcal

• 22.1g burgonya

  13 kcal

• 0.2g cukor

  1 kcal

• 0.6g só

  0 kcal

• 0.1g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 8.1g tojás

  10 kcal

• 0.6g napraforgó olaj

  5 kcal

Összesen 298 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  21.5 g

Zsír

• Összesen

  57.8 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  27 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  17 g

• Koleszterin

  90 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1524.9 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  37 mg

• Kálcium

  94 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  119 mg

• Foszfor

  423 mg

• Nátrium

  841 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  105.4 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  92 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  551 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  62 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  114 micro

• Kolin:

  94 mg

• Retinol - A vitamin:

  519 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  386 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  245 micro

Összesen 1014 kcal

• 8% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  86.1 g

Zsír

• Összesen

  231.2 g

• Telített zsírsav

  45 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  106 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  70 g

• Koleszterin

  360 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6099.8 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  147 mg

• Kálcium

  376 mg

• Vas

  19 mg

• Magnézium

  478 mg

• Foszfor

  1690 mg

• Nátrium

  3364 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  10 mg

Szénhidrát

• Összesen

  421.7 g

• Cukor

  28 mg

• Élelmi rost

  41 mg

Víz

• Összesen

  368.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2203 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  29 mg

• C vitamin:

  45 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  249 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  26 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  456 micro

• Kolin:

  377 mg

• Retinol - A vitamin:

  2075 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1543 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  979 micro

Összesen 4053 kcal

• 8% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 21% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  6.4 g

Zsír

• Összesen

  17.1 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  27 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  450.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  28 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  35 mg

• Foszfor

  125 mg

• Nátrium

  248 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.1 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  27.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  163 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  34 micro

• Kolin:

  28 mg

• Retinol - A vitamin:

  153 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  114 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  72 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

1. Az élesztőt a tejben pici cukorral felfuttatom, és hozzáteszek egy evőkanál lisztet is.
2. A közepes nagyságú burgonyákat jól megmosom, majd a sütőbe téve megsütöm.
3. A krumplik héját eltávolítom, és még melegen áttöröm krumplitörővel.
4. Amikor a burgonya langyosra hűlt, hozzáadom az őrölt paprikát, a sót, lisztet, a margarint és 1 db tojást.
5. Jól összedolgozom. Teszek hozzá tejet, hogy jól gyúrható legyen.
6. Letakarva félreteszem langyos helyre kb. ½ órára keleszteni.
7. Megnézem, hogy megkelt-e már.
8. Miután megkelt a pogácsatésztánk, 1 cm vastagra kinyújtva, egymás után összehajtogatom a következőképpen: alulról felfelé, felülről lefelé, balról jobbra, jobbról balra.
9. Majd másfél cm vastagra kinyújtom, lisztezett sütőlemezre téve körülbelül ½ óráig kelesztem, kiszaggatom.
10. Felvert tojással megkenem a pogácsák tetejét.
11. Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. negyed óráig sütöm, ha átsül és kezd pirulni, mehet tovább nagyobb fokozaton. Az illatán és a színén látom, amikor kész.
12. Sütés után kis időre letakarom a megsült pogácsákat egy tiszta konyharuhával.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 15 p

A 15. Nemzetközi Bor és Pezsgőfesztivál (Budapest) Pogácsa receptversenyén a legjobb 5 díjazott pogácsarecept egyike. Saját recept.  

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Krumplis pogácsa ahogy kuksi készíti

Malacka szilveszterre

Sajttal szórt krumplis pogácsa tojás nélkül

Krumplis pogácsa 7.

Puha burgonyás pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kolbászos pogácsa
• medvehagymás pogácsa
• vajas pogácsa
• reform pogácsa
• hájas pogácsa

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept