Nosalty logó

Szabolcsi töltött káposzta

Name: Szabolcsi töltött káposzta
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertésdagadó darálva; 20 dkg Rizs; 2 közepes fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 4 ek Napraforgó olaj; 1 nagy fej Káposzta legjobb a laposabb fejű fajta, mert annak vékonyabbak a levelei; 3 dl Paradicsomlé ha van házi

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

80 dkg sertésdagadó (darálva)
20 dkg rizs
2 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj
1 nagy fej káposzta (legjobb a laposabb fejű fajta, mert annak vékonyabbak a levelei)
3 dl paradicsomlé (ha van házi)

Tápanyag és kalória

895

Kalória

21.8g

Fehérje

50.2g

Szénhidrát

68.7g

Zsír

425.8g

Víz

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

133g sertésdagadó

625 kcal
33g rizs

119 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
400g káposzta

80 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal

Összesen 895 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

800g sertésdagadó

3752 kcal
200g rizs

716 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
2400g káposzta

480 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal

Összesen 5372 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

20.4g sertésdagadó

95 kcal
5.1g rizs

18 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
61.1g káposzta

12 kcal
7.6g paradicsomlé

1 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.8 g

Zsír

Összesen

68.7 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

465.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

145 mg
Vas

3 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

116 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

425.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

155 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

245 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

230 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

106 micro
β-karotin

270 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4519 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 895 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

131 g

Zsír

Összesen

412.1 g
Telített zsírsav

141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2791.4 g
Cink

6 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

871 mg
Vas

19 mg
Magnézium

330 mg
Foszfor

818 mg
Nátrium

699 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

300.9 g
Cukor

76 mg
Élelmi rost

58 mg

Víz

Összesen

2554.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

930 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1469 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1379 micro
Kolin:

240 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

634 micro
β-karotin

1619 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

27111 micro
Lut-zea

765 micro

Összesen 5372 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

71 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

690 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A káposztának kivágjuk a torzsáját, és forrásban lévő vízben megfonnyasztjuk, majd az ereket levágjuk, hogy könnyebb legyen tölteni.
A hagymát apróra vágjuk, és forró olajban üvegesre pároljuk. Ha kész, hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszerpaprikát.
A darált húst összekeverjük a jól megmosott, lecsöpögtetett rizzsel, hozzáadjuk a hagymát, sózzuk, borsozzuk, és szépen pici csinos káposztákat töltünk.
Egy lábas alját kibéleljük az apróra vágott maradék káposztával, szépen sorban belehelyezzük a töltött káposztákat, majd telejére ismét apró káposztát szórunk.
Annyi vizet öntünk rá, hogy épp ellepje, ráöntünk egy pici olajat, megsózzuk, és mehet is főni.
Ha felfőtt, ráöntjük a paradicsomlevet, és 20 percig főzzük. Kész is vagyunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Főzés ideje: 30 p

Ettem már sokfelé sokféle töltött káposztát, de nekem a hazai az igazi. Mivel én picike káposztákat töltök, ezért ebből az adagból nekem 50-60 db lesz.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Klasszikus töltött káposzta

Kolozsvári töltött káposzta

Töltött káposzta - Hossó Anita konyhájából

Töltött káposzta Dina konyhájából

Töltött káposzta 8. - kapros

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

brassói

Borsós brassói

Sokaknál nem, de nálunk a brassói aprópecsenye elengedhetetlen tartozéka a zsenge zöldborsó. Az édeskés borsó frissességet ad az ételnek, és könnyít az egyébként zsírosabb, nehezebb ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept