Nosalty logó

Szabolcsi tormaleveles töltike cserépedényben

Name: Szabolcsi tormaleveles töltike cserépedényben
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Darált sertéshús lapocka; 400 g Rizs hosszú szemű; 2 közepes fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 1 ek Fűszerpaprika; 1 ek Só; 2 kk Bors; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém; 500 ml Paradicsomlé; 100 g Kolbász fél szál; 60 db Szőlőlevél tormalevél!!; 1 dl Ecet 10%-os

Baroness konyhája

6adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

600 g darált sertéshús (lapocka)
400 g rizs (hosszú szemű)
2 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1.5 dl napraforgó olaj
1 ek fűszerpaprika
1 ek só
2 kk bors
1 kávéskanál csípős paprikakrém
500 ml paradicsomlé
100 g kolbász (fél szál)
60 db szőlőlevél (tormalevél!!)
1 dl ecet (10%-os)

Tápanyag és kalória

762

Kalória

32.2g

Fehérje

67.8g

Szénhidrát

40.3g

Zsír

232.4g

Víz

63g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

100g darált sertéshús

182 kcal
67g rizs

239 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
83g paradicsomlé

14 kcal
17g kolbász

75 kcal
50g szőlőlevél

44 kcal
17g ecet

3 kcal

Összesen 762 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

600g darált sertéshús

1092 kcal
400g rizs

1432 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
11g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
100g kolbász

452 kcal
300g szőlőlevél

265 kcal
100g ecet

18 kcal

Összesen 4573 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír

25.6g darált sertéshús

47 kcal
17.1g rizs

61 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
5.4g napraforgó olaj

48 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
21.4g paradicsomlé

4 kcal
4.3g kolbász

19 kcal
12.8g szőlőlevél

11 kcal
4.3g ecet

1 kcal

Összesen 195 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

32.2 g

Zsír

Összesen

40.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1782.1 g
Cink

3 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

210 mg
Vas

5 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

353 mg
Nátrium

1082 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

67.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

232.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

694 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

216 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

303 micro
β-karotin

8093 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

7531 micro
Lut-zea

1009 micro

Összesen 762 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

193.3 g

Zsír

Összesen

241.7 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

63 g
Koleszterin

378 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10692.8 g
Cink

18 mg
Szelén

187 mg
Kálcium

1257 mg
Vas

32 mg
Magnézium

569 mg
Foszfor

2118 mg
Nátrium

6495 mg
Réz

3 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

406.8 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

50 mg

Víz

Összesen

1394.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4166 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

62 mg
C vitamin:

399 mg
D vitamin:

108 micro
K vitamin:

335 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1294 micro
Kolin:

503 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

1817 micro
β-karotin

48558 micro
β-crypt

274 micro
Likopin

45185 micro
Lut-zea

6055 micro

Összesen 4573 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
11% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

457.1 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

278 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

59.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

178 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

78 micro
β-karotin

2076 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

1931 micro
Lut-zea

259 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A gyenge tormaleveleket adagonként forrásban levő bő vízben átforgatjuk 1-2 percig, amíg össze nem esik, és átszedjük szintén bő ecetes hideg vízbe. Ebben hagyjuk ázni kb. 1 órát. 1 óra múlva lecsöpögtetjük, a levét kinyomkodjuk, és a vastag ereit levágjuk, kisimítva egymásra tesszük.
Közben a rizshez (nem kell megmosni) adjuk a darált húst, a sót, borsot, erős paprikakrémet, fűszerpaprikát, és az aprítógépben az olajban krémesre aprított vörös- és fokhagymát. Fél dl paradicsomlevet is löttyintünk hozzá, és laza mozdulatokkal alulról felülre és egyik oldalról a másikra simogatva összekeverjük.
Evőkanállal adagolva 1 púpos evőkanálnyi tölteléket kimérve tölcsérszerűen beletöltjük a masszát a tormalevelekbe, és kör alakban belehelyezzük a cserépedénybe. Rétegenként pár karika füstölt kolbászt szórunk közé. Vízzel felengedjük, amíg el nem lepi, 1 teáskanál sóval meghintjük, és a paradicsomlevet is rálocsoljuk.
A cserépedényt a tetejével lezárjuk, a sütő alsó rácsára helyezzük, ahol 160 fokon másfél óráig főzzük. A gázt elzárva tálalás előtt fél órát még a forró sütőben pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Hasonló receptek

Összes töltött levelek

Lecsós töltött kel

Kenyérrel töltött céklalevél (holubtsi)

Mángoldos tőtike

Nyers zöldségtekercs karalábéval

Halas kelkáposzta batyu tejszínes lilahagymával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

töltött karalábé

Könnyű nyári töltött karalábé friss zöldfűszeres mártással

A zsenge, nyári karalábé kiválóan tölthető, a friss kapor, petrezselyem és snidling pedig igazi kertfriss aromát ad az ételnek. Tökéletes ebéd egy melegebb napon, akár hideg kapros ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept