húsételek bakonyi módra

Szaftos bakonyi húsgombóc

Rubin Paprika

Rubin Paprika

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

hozzávalók a húsgolyókhoz

• 25 dkg darált sertéshús (lehet sertés-marha vegyesen is)
• 1 ek finomliszt
• 1 ek zsemlemorzsa
• 0.5 csokor petrezselyem
• 1 db tojás
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 10 dkg gomba

hozzávalók a gombamártáshoz

• 2 ek vaj
• 1 db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 35 dkg gomba
• 2 ek fűszerpaprika
• bors ízlés szerint
• só ízlés szerint
• 3 dl alaplé
• 200 g tejföl
• 1 ek finomliszt

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

365

Kalória

20.7g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

24.1g

Zsír

215.9g

Víz

128.9g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 9% Zsír

hozzávalók a húsgolyókhoz

• 63g darált sertéshús

  114 kcal

• 4g finomliszt

  14 kcal

• 3g zsemlemorzsa

  10 kcal

• 6g petrezselyem

  2 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 25g gomba

  5 kcal

hozzávalók a gombamártáshoz

• 7g vaj

  50 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 88g gomba

  19 kcal

• 2g fűszerpaprika

  6 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 75g alaplé

  5 kcal

• 50g tejföl

  99 kcal

• 4g finomliszt

  14 kcal

Összesen 365 kcal

• 8% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 9% Zsír

hozzávalók a húsgolyókhoz

• 250g darált sertéshús

  455 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 10g zsemlemorzsa

  40 kcal

• 23g petrezselyem

  8 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 100g gomba

  21 kcal

hozzávalók a gombamártáshoz

• 28g vaj

  201 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 350g gomba

  75 kcal

• 8g fűszerpaprika

  23 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 300g alaplé

  21 kcal

• 200g tejföl

  396 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

Összesen 1460 kcal

• 8% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 9% Zsír

hozzávalók a húsgolyókhoz

• 17.2g darált sertéshús

  31 kcal

• 1g finomliszt

  4 kcal

• 0.7g zsemlemorzsa

  3 kcal

• 1.6g petrezselyem

  1 kcal

• 3.8g tojás

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 6.9g gomba

  1 kcal

hozzávalók a gombamártáshoz

• 1.9g vaj

  14 kcal

• 6.2g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.4g fokhagyma

  1 kcal

• 24.1g gomba

  5 kcal

• 0.6g fűszerpaprika

  2 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 20.7g alaplé

  1 kcal

• 13.8g tejföl

  27 kcal

• 1g finomliszt

  4 kcal

Összesen 101 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  20.7 g

Zsír

• Összesen

  24.1 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  129 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  843 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  32 mg

• Kálcium

  95 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  40 mg

• Foszfor

  322 mg

• Nátrium

  349 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17.3 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  215.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  205 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  29 micro

• K vitamin:

  95 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  46 micro

• Kolin:

  113 mg

• Retinol - A vitamin:

  130 micro

• α-karotin

  12 micro

• β-karotin

  831 micro

• β-crypt

  125 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  757 micro

Összesen 365 kcal

• 8% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  82.8 g

Zsír

• Összesen

  96.2 g

• Telített zsírsav

  45 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  29 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  516 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3371.9 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  127 mg

• Kálcium

  380 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  162 mg

• Foszfor

  1289 mg

• Nátrium

  1394 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  69.1 g

• Cukor

  21 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  863.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  821 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  49 mg

• D vitamin:

  115 micro

• K vitamin:

  382 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  32 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  182 micro

• Kolin:

  453 mg

• Retinol - A vitamin:

  520 micro

• α-karotin

  48 micro

• β-karotin

  3325 micro

• β-crypt

  501 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3028 micro

Összesen 1460 kcal

• 8% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 78% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  5.7 g

Zsír

• Összesen

  6.6 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  36 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  232.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  26 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  89 mg

• Nátrium

  96 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  59.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  57 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  26 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  31 mg

• Retinol - A vitamin:

  36 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  229 micro

• β-crypt

  35 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  209 micro

Összesen 101 kcal

Elkészítés

hozzávalók a húsgolyókhoz

1. Egy nagy tálba tesszük a darált húst, a lisztet, a frissen aprított petrezselymet és a tojást. Sózzuk-borsozzuk, majd hozzáadjuk a lereszelt gombát. (Tippünk: a gombák tönkjeit reszeljük le, így a mártásba csak a kalap szép szeletei kerülnek bele.)
2. Az egészet gyúrjuk össze, majd formázzunk belőle golyókat. Szükség esetén adjunk hozzá még egy kevés zsemlemorzsát.

hozzávalók a gombamártáshoz

1. Egy nagy tepsiben olvasszuk meg a vajat, majd pirítsuk üvegesre rajta a felaprított hagymát és a lereszelt fokhagymát.
2. Adjuk hozzá a felszeletelt gombát, és pároljuk pár percig, amíg a gomba kicsit összeesik és levet ereszt. Ekkor vegyük lejjebb a lángot, és szórjuk meg fűszerpaprikával a gombás alapunkat.
3. Sózzuk-borsozzuk ízlés szerint, és öntsük fel az alaplével. Helyezzük bele a meggyúrt húsgolyóinkat, majd alacsony lángon, lefedve főzzük 40 percig, félidőben megforgatva a golyókat.
4. A lisztet keverjük el a tejföllel, majd az egészet adjuk a húsgombócokhoz és keverjük el. Így főzzük még egy pár percet, hogy kicsit besűrűsödjön.
5. Nokedli mellé nagyon passzol, különösen, ha tálaláskor extra adag petrezselyemmel szórjuk meg.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 60 p

További kipróbált receptek

A bakonyi húsgombóc mindig nagyszerű választás, hiszen gyakorlatilag két isteni étel ötvözéséről van szó: a szaftos húsgombócok, illetve a sűrű gombapörkölt külön-külön is isteni fogások, hát még ha egyesülnek! Mi jó paprikásan szeretjük, ezért most egy ilyen receptet hoztunk nektek. Próbáljátok ki Ti is, nálunk hamar elfogyott! 

Hasonló receptek

Összes bakonyi módra

Bakonyi sertésszelet

Éticsiga bakonyi módra

Natúr sertésszelet tejszínes gombamártással

Bakonyi betyár csirke

Bakonyi sertésborda

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• göngyölt hús
• cigánypecsenye
• sült hús
• lecsós szelet
• bélszín

További receptek

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

göngyölt hús

Aszalt szilvával göngyölt csirkemell baconköntösben

Íme egy klasszikus ünnepi recept: aszalt szilvával töltött csirkerolád baconbe tekerve, és kisütve. Remek választás, gyorsan összeállítható, költséghatékony, csodás köretekkel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept