Nosalty logó

Szaftos cseresznyés kuglóf

Name: Szaftos cseresznyés kuglóf
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 ml Olívaolaj; 220 g Barna cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojás; 250 ml Tej; 400 g Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 0 teáskanál Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 500 g Cseresznye kimagozott; 5 ml Gyümölcslé cseresznyebefőtt leve; 300 g Porcukor

Lakos Benedek

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kuglófhoz

250 ml olívaolaj
220 g barna cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
250 ml tej
400 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor
0.5 teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
500 g cseresznye (kimagozott)

A tálaláshoz

5 ml gyümölcslé (cseresznyebefőtt leve)
300 g porcukor

Tápanyag és kalória

528

Kalória

Fehérje

76.4g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

45.7g

Víz

45g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

49.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

A kuglófhoz

21g olívaolaj

184 kcal
18g barna cukor

70 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
14g tojás

17 kcal
21g tej

12 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
42g cseresznye

24 kcal

A tálaláshoz

0g gyümölcslé

0 kcal
25g porcukor

97 kcal

Összesen 528 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

A kuglófhoz

250g olívaolaj

2210 kcal
220g barna cukor

836 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal
250g tej

140 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
500g cseresznye

290 kcal

A tálaláshoz

5g gyümölcslé

2 kcal
300g porcukor

1161 kcal

Összesen 6345 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

A kuglófhoz

11.9g olívaolaj

105 kcal
10.4g barna cukor

40 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
7.8g tojás

10 kcal
11.9g tej

7 kcal
19g finomliszt

69 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
23.7g cseresznye

14 kcal

A tálaláshoz

0.2g gyümölcslé

0 kcal
14.2g porcukor

55 kcal

Összesen 302 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

22.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.8 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

76.4 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

45.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 528 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

72.3 g

Zsír

Összesen

273.7 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

188 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2301.4 g
Cink

5 mg
Szelén

185 mg
Kálcium

683 mg
Vas

12 mg
Magnézium

177 mg
Foszfor

826 mg
Nátrium

409 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

917.2 g
Cukor

594 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

548.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

246 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

162 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

194 micro
Kolin:

503 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

175 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1195 micro

Összesen 6345 kcal

4% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

109.3 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.6 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

A kuglófhoz

A tojásokat, cukrot, citromhéjat és vaníliás cukrot egy tálba tesszük, majd alaposan kihabosítjuk (nagyjából 5-7 perc alatt) konyhai robotgéppel: a keverék legyen világos és nagyon habos. Ekkor folyamatos keverés mellett, fokozatosan hozzácsorgatjuk az olívaolajat, míg az összeset fel nem veszi.
Egy tálban elkeverjük a lisztet, sütőport, szódabikarbónát és sót. A tojásos-olajos alaphoz először a liszt harmadát adjuk, elkeverjük, majd a tej felét. Utána jöhet a liszt második harmada, az elkeverés után pedig a maradék tej. Végül a maradék lisztet hozzáadva befejezzük a masszát.
Kivajazunk és kilisztezünk egy kuglófformát, majd beleöntjük a masszát. A tetejére szórjuk a kimagozott gyümölcsöt, majd 180 fokos sütőbe toljuk a formát. 60 perc alatt készre sütjük: mielőtt kivennénk, végezzünk tűpróbát.

A tálaláshoz

A porcukrot elkeverjük annyi befőttlével, amennyit felvesz: így kapjuk majd a legsűrűbb cukormázat, ami szép kopogósra és fényesre szilárdul a süteményen. Ezzel leöntjük, majd tetszés szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Kuglófot az év bármely szakában süthetünk, mégis nyáron a legnagyobb élvezet a sütemény, ha teleszórhatjuk a kedvenc gyümölcsünkkel. Például cseresznyével: a savanykás szemek ebben az olívaolajtól szaftos és karakteres tésztájú kuglófban landolhatnak.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös kuglóf

Kanadai banános minikuglóf

Citromos kuglóf, ahogy Niki készíti

Mazsolás kuglóf barathzizi konyhájából

Narancsos-mandulás kuglóf

Kavart meggyes kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

hagyományos kuglóf

Tojáslikőrös kuglóf

Egy jó kuglóf sose rossz, ez a csodaszép tojáslikőrös verzió pedig végképp csodás. Kedvenc ünnepi likőrünk ugyanis nem csak a kuglóf tetejére került, de a tésztába is öntöttünk ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept