Nosalty logó

Szaftos-fűszeres tarjacsíkok burgonyapürével

Name: Szaftos-fűszeres tarjacsíkok burgonyapürével
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Sertészsír; 1 kg Sertéstarja; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Szójaszósz; 1 kk Mustármag; 4 késhegynyi Koriander; 0 ízlés szerint Só; 2 teáskanál Ételízesítő; 1 dl Paradicsom ivólé; 5 db Burgonya; 10 dkg Margarin; 2 dl Tej; 0 ízlés szerint Só

Iluska

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tarjacsíkok

2 ek sertészsír
1.5 kg sertéstarja
bors ízlés szerint
3 ek szójaszósz
1 kk mustármag
4 késhegynyi koriander
só ízlés szerint
2 teáskanál ételízesítő
1 dl paradicsom ivólé

Burgonyapüré

5 db burgonya
10 dkg margarin
2 dl tej
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

704

Kalória

46.6g

Fehérje

13.3g

Szénhidrát

50.2g

Zsír

244.3g

Víz

159.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

Tarjacsíkok

5g sertészsír

45 kcal
250g sertéstarja

465 kcal
0g bors

0 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g mustármag

1 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
17g paradicsom ivólé

3 kcal

Burgonyapüré

83g burgonya

48 kcal
17g margarin

120 kcal
33g tej

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 704 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

Tarjacsíkok

30g sertészsír

271 kcal
1500g sertéstarja

2790 kcal
0g bors

0 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
1g mustármag

5 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g paradicsom ivólé

17 kcal

Burgonyapüré

500g burgonya

289 kcal
100g margarin

717 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4219 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

Tarjacsíkok

1.2g sertészsír

11 kcal
61g sertéstarja

113 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g szójaszósz

1 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.1g paradicsom ivólé

1 kcal

Burgonyapüré

20.3g burgonya

12 kcal
4.1g margarin

29 kcal
8.1g tej

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 172 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

46.6 g

Zsír

Összesen

50.2 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1213.4 g
Cink

8 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

89 mg
Vas

4 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

523 mg
Nátrium

454 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

244.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

199 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

147 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1506 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 704 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

279.4 g

Zsír

Összesen

301.1 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

131 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

52 g
Koleszterin

959 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7280.3 g
Cink

48 mg
Szelén

397 mg
Kálcium

535 mg
Vas

21 mg
Magnézium

416 mg
Foszfor

3135 mg
Nátrium

2725 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

79.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1465.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

872 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

144 mg
D vitamin:

481 micro
K vitamin:

103 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

1192 mg
Retinol - A vitamin:

798 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

884 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

9037 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 4219 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

295.8 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

59.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

367 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

Tarjacsíkok

A pác hozzávalóit a só kivételével tegyük keverőtálba és alaposan keverjük össze. A csíkokra vagdosott tarját jól fűszerezzük, kenjük át a fűszeres páccal. Pár órát hagyjuk állni!!
Egy serpenyőben a zsírra tegyük a húst, és kezdjük el sütni, időnként megkeverve. Mikor érezzük, hogy puhul sózzuk meg és öntsük rá a paradicsomlevet. Tegyünk rá fedőt és pároljuk puhára.
Kóstoljuk meg, szükséges e még utána sózni. Miután kész, burgonyapürével és savanyúsággal tálaljuk. Jó étvágyat!!

Burgonyapüré

A burgonyát megfőzzük sós vízben, majd áttörjük. Sózzuk, vajat teszünk hozzá, és forralt tejet, amivel folyamatosan kevergetve összefőzzük. Jó krémesre!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Karácsonyi ebédként tálaltam ezt a finom tarjás ételt. Nagyon finomra sikeredett a fűszereknek hála. Jó omlós lett, a vendégek mind a tíz ujjukat megnyalták utána... :-))))

Hasonló receptek

Összes sült tarja

Amerikai szaftos tarja

Tarja steak

Mustáros-ketchupos tarja

Sajtos-sonkás tarja

Kemencés tarja

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept