Nosalty logó

Szaftos gombás csirke

Name: Szaftos gombás csirke
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Csirkemellfilé; 4 ek Olívaolaj; 0 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Fehérbor; 40 dkg Csiperkegomba; 5 dl Alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Tejföl; 1 csokor Petrezselyem

Nosalty

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

70 dkg csirkemellfilé
4 ek olívaolaj
0.5 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 dl fehérbor
40 dkg csiperkegomba
5 dl alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl tejföl
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

441

Kalória

44.1g

Fehérje

8.2g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

297g

Víz

157.3g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

175g csirkemellfilé

210 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g fehérbor

21 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
125g alaplé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 441 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

700g csirkemellfilé

840 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g fehérbor

82 kcal
400g csiperkegomba

85 kcal
500g alaplé

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1761 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír

34.5g csirkemellfilé

41 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.9g fehérbor

4 kcal
19.7g csiperkegomba

4 kcal
24.7g alaplé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.9g tejföl

20 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

44.1 g

Zsír

Összesen

22.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

157 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1230.4 g
Cink

2 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

85 mg
Vas

2 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

510 mg
Nátrium

507 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

297 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

190 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

174 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

581 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

628 micro

Összesen 441 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

176.6 g

Zsír

Összesen

90.8 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

629 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4921.5 g
Cink

8 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

339 mg
Vas

8 mg
Magnézium

289 mg
Foszfor

2041 mg
Nátrium

2030 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1188.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

500 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

761 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

218 micro
Kolin:

694 mg
Retinol - A vitamin:

305 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2325 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2513 micro

Összesen 1761 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

242.7 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

100 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

58.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

115 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

2 ek. olívaolajat felhevítünk egy nagyobb serpenyőben.
A csirkemelleket oldalanként 8 perc alatt szép pirosra sütjük - nem baj, ha belül még nyers, csak a kérgének legyen színe. Kivesszük a melleket.
Adunk még két kanál olívaolajat a serpenyőbe, és hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát. 1-2 percig pirítgatjuk, majd hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát.
Mehet mellé a csiperkegomba, amit finoman lepirítunk. Ha kész, felöntjük a fehérborral, majd helyet csinálunk az elősütött csirkemelleknek, és visszahelyezzük őket a serpenyőbe.
Felöntjük az alaplével, kicsit megkeverjük, majd kis lángon főzzük kb. 15 percig. Nem kell lefedni, hogy a lé kicsit sűrűsödjön, de félidőben egyszer megfordíthatjuk a melleket.
A tejfölhöz adunk egy merőkanálnyit a léből, kikeverjük, majd visszacsorgatjuk a gombás csirke mellé.
Rászórjuk a finomra vágott petrezselymet, egyet keverünk rajta, és elzárjuk alatta a gázt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Egyszerű, gyors vacsora, extra krémes szafttal!

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Pétervári csirkemell

Gombás-baconos jércemell szedermártással

Mustáros gombaragu alatt sült rozmaringos csirke

Barbecue szószos csirkemellcsíkok gombával

15 perces gombás csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept