Nosalty logó

Szaftos-omlós szűzérme

Name: Szaftos-omlós szűzérme
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés szűzpecsenye; 5 teáskanál Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 ek Sűrített paradicsom; 65 ml Fehérborecet; 65 ml Worcestershire-szósz; 4 ek Barna cukor; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Alkonyat

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertés szűzpecsenye
5 teáskanál olívaolaj
1.5 közepes db vöröshagyma
3 ek sűrített paradicsom
65 ml fehérborecet
65 ml worcestershire-szósz
4 ek barna cukor
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

397

Kalória

53.4g

Fehérje

19g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

256g

Víz

162.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal
16g fehérborecet

3 kcal
16g worcestershire-szósz

13 kcal
10g barna cukor

38 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 397 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

1000g sertés szűzpecsenye

1090 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
135g vöröshagyma

49 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
65g fehérborecet

12 kcal
65g worcestershire-szósz

50 kcal
40g barna cukor

152 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1585 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

72.2g sertés szűzpecsenye

79 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
3.5g sűrített paradicsom

3 kcal
4.7g fehérborecet

1 kcal
4.7g worcestershire-szósz

4 kcal
2.9g barna cukor

11 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 116 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.4 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1231.8 g
Cink

5 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

55 mg
Vas

4 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

652 mg
Nátrium

357 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

256 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

210 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

116 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3452 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 397 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

213.7 g

Zsír

Összesen

42.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

650 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4927.4 g
Cink

20 mg
Szelén

313 mg
Kálcium

222 mg
Vas

16 mg
Magnézium

320 mg
Foszfor

2608 mg
Nátrium

1427 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

76 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

1024.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

839 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

462 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

13807 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 1585 kcal

16% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

355.8 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

73.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

997 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A szószhoz a hagymát felaprítjuk, és az olívaolajon megdinszteljük.
Hozzáadjuk a paradicsompürét, az ecetet, a Worcestershire-szószt és a cukrot, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymát.
Lassú tűzön jól összeforraljuk sűrűre, majd leturmixoljuk simára.
A sertésszüzet kb. 3 cm vastagra felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, majd bekenjük vékonyan a szósszal.
Hagyjuk állni 2 órát.
Grillrácson vagy grillserpenyőbe addig sütjük mindkét oldalát, míg már majdnem kész.
Ekkor kivesszük a húsokat, és jó vastagon megkenjük a maradék szósszal, majd visszatesszük sülni nagyon rövid időre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p

Egy pesti barátunk jött el hozzánk, és őt leptük meg ezzel a finomsággal.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Szűzpecsenye sertéshálóban

Nyúlja csicsókával

Szűzpecsenye zsályás burgonyapürével

Vörösboros szűzpecsenye

Szűzérme római tálban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept