Nosalty logó

Szaftos rakott zöldség

Name: Szaftos rakott zöldség
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Vaj; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Szerecsendió; 2 ek Finomliszt; 5 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 40 g Parmezán sajt; 400 g Cukkini; 200 g Sárgarépa; 2 közepes db Lilahagyma; 400 g Karfiol; 200 g Brokkoli; 4 ek Olívaolaj; 450 ml Zöldség alaplé

vegetáriánus

Nosalty

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 g vaj
2 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
1 kk szerecsendió
2 ek finomliszt
5 dl tej
só ízlés szerint
40 g parmezán sajt
400 g cukkini
200 g sárgarépa
2 közepes db lilahagyma
400 g karfiol
200 g brokkoli
4 ek olívaolaj
450 ml zöldség alaplé

Tápanyag és kalória

377

Kalória

11.9g

Fehérje

26.6g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

236.6g

Víz

33.7g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

13g vaj

90 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
125g tej

70 kcal
0g só

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
100g cukkini

16 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
100g karfiol

10 kcal
50g brokkoli

10 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
113g zöldség alaplé

8 kcal

Összesen 377 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

50g vaj

359 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal
400g cukkini

65 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
400g karfiol

40 kcal
200g brokkoli

41 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
450g zöldség alaplé

32 kcal

Összesen 1513 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

2g vaj

14 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
20.1g tej

11 kcal
0g só

0 kcal
1.6g parmezán sajt

6 kcal
16.1g cukkini

3 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
7.2g lilahagyma

3 kcal
16.1g karfiol

2 kcal
8g brokkoli

2 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
18.1g zöldség alaplé

1 kcal

Összesen 60 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1172.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

330 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

604 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

236.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

497 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

1555 micro
β-karotin

3938 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2564 micro

Összesen 377 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

47.7 g

Zsír

Összesen

95.6 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4691.1 g
Cink

4 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

1320 mg
Vas

5 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

735 mg
Nátrium

2416 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

106.2 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

946.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1987 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

278 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

213 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

336 micro
Kolin:

175 mg
Retinol - A vitamin:

416 micro
α-karotin

6220 micro
β-karotin

15751 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

10257 micro

Összesen 1513 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.9 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

188.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

53 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

30 mg
Nátrium

97 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

250 micro
β-karotin

633 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

412 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

Melegítsük fel a vajat a fokhagymával, a szerecsendióval és a borssal együtt. Adjuk hozzá a lisztet, és enyhén pirítsuk át, de ne barnítsuk meg. Öntsük fel a tej egy részével, sózzuk meg, és egy habverő segítségével keverjük, hogy sima és csomómentes legyen. Adjuk hozzá a maradék tejet is, a reszelt parmezánt, és folyamatos kavarás mellett forraljuk ki takarék lángon.
A cukkinit és a répát vágjuk fel karikákra, a lila hagymát pedig vastagabb cikkekre. A brokkolit és a karfiolt szedjük rózsáira, lehetőleg nagyobb darabokra. Nagyon forró serpenyőben először kevés olívaolajon pirítsuk át a cukkinit a répával és a hagymával, hogy kapjanak egy szép pörzsanyagot. A brokkolit a karfiollal szintén pirítsuk át. Érdemes több részletben pirítani, mert ha túl sok zöldség kerül bele, és nem elég forró a serpenyő, akkor inkább főni fognak.
Öntsük bele egy jénai tálba vagy egy magasabb falú tepsibe a cukkinis réteget. Mehet rá a Knorr zöldségkrémleves fele eloszlatva, majd a fűszeres besamel fele. Erre jöhet a karfiol és a brokkoli. Végül menjen rá a zöldségkrémleves másik fele és a maradék besamel.
Tegyük be a forró sütőbe, és süssük, amíg szépen megpirul a teteje. Tálalhatjuk magában is, de mi bulgurral ajánljuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ha szeretnétek összedobni egy igazán krémes, szaftos rakott zöldséget, ami nem csak finom, de még egészséges is, akkor ne is habozzatok tovább, dobjátok össze a családnak. Önmagában is megállja a helyét, de bulgurral, gerslivel vagy kuszkusszal is kiváló.

Hasonló receptek

Összes csőben sült ételek

Paradicsomszószos rakott zöldségek csőben sütve

Besameles zöldségtornyok

Karfiolos-brokkolis egytál sonkával

Sajtos burgonya gombával

Avokádó és tojás csőben sütve paradicsommal és reszelt sajttal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept