Nosalty logó

Pásztorpite szaftosan-sajtosan

Name: Pásztorpite szaftosan-sajtosan
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: angol
Ingredients: 40 g Vaj; 2 ek Napraforgó olaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 2 szál Rozmaring; 2 tk Kakukkfű; 2 db Babérlevél; 3 db Sárgarépa apróra kockázva; 500 g Darált marhahús; 2 ek Worcestershire-szósz; 2 ek Paprikakrém; 1 dl Vörösbor száraz; 400 g Konzerv paradicsom aprított, 1 konzerv; 3 dl Passzírozott paradicsom; 3 dl Alaplé; 150 g Zöldborsó; 3 ek Étkezési keményítő; 80 dkg Burgonya főtt; 50 g Vaj puha; 1 dl Habtejszín; 1 kávéskanál Szerecsendió; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 100 g Cheddar sajt

tojásmentes

Rosanics Petra

6adag

Idő

95p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

húsos ragu

40 g vaj
2 ek napraforgó olaj
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 szál rozmaring
2 tk kakukkfű
2 db babérlevél
3 db sárgarépa (apróra kockázva)
500 g darált marhahús
2 ek worcestershire-szósz
2 ek paprikakrém
1 dl vörösbor (száraz)
400 g konzerv paradicsom (aprított, 1 konzerv)
3 dl passzírozott paradicsom
3 dl alaplé
150 g zöldborsó
3 ek étkezési keményítő

sajtos krumplipüré

80 dkg burgonya (főtt)
50 g vaj (puha)
1 dl habtejszín
1 kávéskanál szerecsendió
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
100 g cheddar sajt

Tápanyag és kalória

567

Kalória

27.7g

Fehérje

42g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

362g

Víz

118.1g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

húsos ragu

7g vaj

48 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g rozmaring

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
83g darált marhahús

118 kcal
3g worcestershire-szósz

3 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
17g vörösbor

14 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
50g passzírozott paradicsom

12 kcal
50g alaplé

4 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

sajtos krumplipüré

133g burgonya

77 kcal
8g vaj

60 kcal
17g habtejszín

49 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
17g cheddar sajt

67 kcal

Összesen 567 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

húsos ragu

40g vaj

287 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
14g rozmaring

18 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
10g paprikakrém

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
300g passzírozott paradicsom

72 kcal
300g alaplé

21 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal

sajtos krumplipüré

800g burgonya

462 kcal
50g vaj

359 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal

Összesen 3390 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

húsos ragu

1.2g vaj

9 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.4g rozmaring

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
7.1g sárgarépa

3 kcal
14.8g darált marhahús

21 kcal
0.6g worcestershire-szósz

0 kcal
0.3g paprikakrém

0 kcal
3g vörösbor

3 kcal
11.9g konzerv paradicsom

2 kcal
8.9g passzírozott paradicsom

2 kcal
8.9g alaplé

1 kcal
4.5g zöldborsó

4 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal

sajtos krumplipüré

23.7g burgonya

14 kcal
1.5g vaj

11 kcal
3g habtejszín

9 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3g cheddar sajt

12 kcal

Összesen 103 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

27.7 g

Zsír

Összesen

30.9 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1404.2 g
Cink

5 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

220 mg
Vas

5 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

406 mg
Nátrium

650 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

362 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

542 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

1243 micro
β-karotin

3428 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

8778 micro
Lut-zea

792 micro

Összesen 567 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

166.1 g

Zsír

Összesen

185.5 g
Telített zsírsav

97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

709 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8425.1 g
Cink

30 mg
Szelén

205 mg
Kálcium

1317 mg
Vas

29 mg
Magnézium

504 mg
Foszfor

2434 mg
Nátrium

3900 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

252.2 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

2171.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3252 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

286 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

111 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

399 micro
Kolin:

697 mg
Retinol - A vitamin:

1208 micro
α-karotin

7459 micro
β-karotin

20569 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

52667 micro
Lut-zea

4752 micro

Összesen 3390 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

250.1 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

116 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

221 micro
β-karotin

611 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1563 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

húsos ragu

A vajat és az olajat felhevítjük, hozzáadjuk a finomra aprított hagymát és fokhagymát, és üvegesre pároljuk, picit le is piríthatjuk. Ízlés szerint fűszerezzük: a só-bors mellett a kakukkfű, a rozmaring és a babérlevél is nagyon jól áll neki.
A hagymás alaphoz adjuk az apróra vágott répát, picit átpirítjuk, majd jöhet bele a darált hús, amit fehéredésig pirítunk.
A húsos alaphoz hozzákeverjük a Worcestershire-szószt és a paprikakrémet, majd mehet bele a száraz vörösbor, az aprított és a passzírozott paradicsom, valamint az alaplé. Elkeverjük és alacsony lángon főzzük 20-30 percet, amíg elpárolog a levének nagy része.
Ekkor már majdnem kész a ragu, nincs már hátra, mint hozzáadni a zöldborsót (ha mirelitet használunk, előtte engedjük ki és forrázzuk le). Ajánlatos egy-két kanál keményítővel besűríteni, így nem fogja eláztatni a rápakolt burgonyapürét.
Az elkészült ragut vajjal kikent sütőtepsibe kanalazzuk - érdemes egy nagy adag helyett több, kisebb kerámiaformát használni, így jobban pirul a sütőben a pásztorpite.

sajtos krumplipüré

A kockázott, lecsepegtetett főtt burgonyát a többi hozzávalóval együtt egy nagy keverőtálba tesszük. Kézi habverővel csomómentesre keverjük, majd használatig félretesszük.
A burgonyapürét egy kanál (a fagylaltoskanál a legjobb erre a célra) segítségével a kiporciózott húsos ragu tetejére kanalazzuk, majd elegyengetjük. A tetejére villával hullámvonalat is rajzolhatunk, de akár extra adag sajttal is megszórhatjuk.
200 fokos sütőben 20 perc alatt készre sütjük. Tálalás előtt érdemes várni egy negyed órát, hogy picit hűljön a ragu és szilárduljon a burgonyapüré.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az angol konyhát sokszor alábecsüljük, pedig vannak igazi gyöngyszemei is! Az egyik ilyen a pásztorpite, ami gyakorlatilag köret és húsétel egyszerre: a zöldséges darált húsos ragut gazdag, krémes burgonyapüré fedi, a kettőt pedig sütőben kell összepirítani. A pürébe mi reszelt cheddart is rejtettünk, így még finomabbá téve ezt az amúgyis kiadós és szívmelengető fogást.

Hasonló receptek

Összes húsos pite

Húsos-sajtos-zöldséges pite

Csirkés pite, cékla- és majonézes csirkesaláta, batátacsipsz

Marhahúsos pite karfiolos csicsókapürével

Maradékmentő húsvéti pite

Rakott húsos zöldség Helly konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

húsos pite

Marhahúsos empanada

Spanyolországban és a dél-amerikai országokan honos finomság az empanada, amelynek tradicionális verziója szaftos marhahúsraguval készül. Az omlós tészta és a fűszeres belső kettőse ...

Lakos Benedek

sütőtökös pite

Sütőtökös tarte tatin

Engedjük el az almát, és cseréljük hokkaido tökre egy kellemesen édes-sós pitében. A tök előpárolásával ízesítjük, és egyben megpuhítjuk, de nem hagyjuk, hogy túlfőjön vagy ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept