Nosalty logó

Szaftos sertésoldalas

Name: Szaftos sertésoldalas
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 kg Sertésoldalas; 1 közepes fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 200 ml Ketchup; 2 ek Méz; 1 ek Balzsamecet; 50 ml Worcestershire-szósz; 1 citromból nyert Citromlé; 1 ek Mustár; 2 ek Torma; 1 tk Bors

Kenny

4adag

Idő

170p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertésoldalas
1 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
200 ml ketchup
2 ek méz
1 ek balzsamecet
50 ml worcestershire-szósz
1 citromból nyert citromlé
1 ek mustár
2 ek torma
1 tk bors

Tápanyag és kalória

693

Kalória

28.9g

Fehérje

45.5g

Szénhidrát

45.2g

Zsír

221.8g

Víz

140g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

34.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

250g sertésoldalas

485 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
100g ketchup

101 kcal
13g méz

38 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
13g worcestershire-szósz

10 kcal
10g citromlé

2 kcal
3g mustár

2 kcal
5g torma

4 kcal
1g bors

1 kcal

Összesen 693 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

1000g sertésoldalas

1939 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
400g ketchup

404 kcal
50g méz

152 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
50g worcestershire-szósz

39 kcal
40g citromlé

9 kcal
10g mustár

6 kcal
20g torma

16 kcal
2g bors

5 kcal

Összesen 2772 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír

58.8g sertésoldalas

114 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
23.5g ketchup

24 kcal
2.9g méz

9 kcal
0.3g balzsamecet

0 kcal
2.9g worcestershire-szósz

2 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
0.6g mustár

0 kcal
1.2g torma

1 kcal
0.1g bors

0 kcal

Összesen 162 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.9 g

Zsír

Összesen

45.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1708.7 g
Cink

5 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

72 mg
Vas

3 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

297 mg
Nátrium

1241 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.5 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

221.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

325 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

12062 micro
Lut-zea

175 micro

Összesen 693 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

115.7 g

Zsír

Összesen

180.9 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

560 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6834.8 g
Cink

19 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

289 mg
Vas

12 mg
Magnézium

195 mg
Foszfor

1190 mg
Nátrium

4965 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

181.9 g
Cukor

137 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

887.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

637 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

484 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1299 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

48248 micro
Lut-zea

700 micro

Összesen 2772 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

401.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

292 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

52.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2836 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

Hagymát felaprítjuk, és a zúzott fokhagymával megdinszteljük.
Míg a hagymák dinsztelődnek, az oldalast a csonttal ellentétes oldalon behasogatjuk, és besózzuk.
Amikor a hagyma megdinsztelődött, hozzáadjuk a szósz többi hozzávalóját (hús és só kivételével minden mást), majd szépen összefőzzük sűrű szósszá.
Az oldalast sütőtálba helyezzük, és teljesen beborítjuk az elkészült szósszal, ügyelve, hogy a bevágások is jól felteljenek vele.
Sütőben lefedve kb. két órát sütjük (kb. fél óránként ránézünk, és a szósszal locsoljuk), majd mikor már szinte leválik a csontról, levesszüka fedést, és pirítjuk még kb. 15-20 percen keresztül.
Sült burgonyával és sörrel tálaljuk.:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 140 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A "Fald fel Amerikát" sorozat nagy rajongója vagyok, és folyton csábított a szaftos sült oldalas, amit nagyon gyakran majszolnak a sorozatban is, így gondoltam, kicsit utánanézek néhány oldalas receptnek amerikai oldalakon is, és ez lett belőle. A recepten minimális változtatások voltak a nálunk fellelhető alapanyagok miatt.

Hasonló receptek

Összes oldalas

Rozmaringos oldalas

Szaftos pikáns oldalas

Káposztás oldalas

Sült oldalas gombás raguval

Narancsos-chilis oldalas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept