Nosalty logó

Szaftos vegán mac&cheese

Name: Szaftos vegán mac&cheese
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: amerikai
Ingredients: 200 g Burgonya; 200 g Édesburgonya; 80 g Kesudió; 4 gerezd Fokhagyma; 120 ml Olívaolaj; 120 ml Víz főzővíz; 4 ek Sörélesztőpehely; 2 teáskanál Só; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 500 g Tészta kagyló vagy makaróni; 15 dkg Panko; 4 szál Kakukkfű; 5 ek Olívaolaj

vegán

Lakos Benedek

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A sajtszószhoz

200 g burgonya
200 g édesburgonya
80 g kesudió
4 gerezd fokhagyma
120 ml olívaolaj
120 ml víz (főzővíz)
4 ek sörélesztőpehely
2 teáskanál só
1 teáskanál füstölt pirospaprika

Az összeállításhoz

500 g tészta (kagyló vagy makaróni)
15 dkg panko
4 szál kakukkfű
5 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

789

Kalória

21g

Fehérje

97.8g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

71.7g

Víz

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A sajtszószhoz

33g burgonya

19 kcal
33g édesburgonya

21 kcal
13g kesudió

74 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
20g víz

0 kcal
8g sörélesztőpehely

26 kcal
2g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Az összeállításhoz

83g tészta

309 kcal
25g panko

99 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
7g olívaolaj

59 kcal

Összesen 789 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A sajtszószhoz

200g burgonya

116 kcal
200g édesburgonya

124 kcal
80g kesudió

442 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
120g olívaolaj

1061 kcal
120g víz

0 kcal
48g sörélesztőpehely

156 kcal
12g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Az összeállításhoz

500g tészta

1855 kcal
150g panko

593 kcal
12g kakukkfű

12 kcal
40g olívaolaj

354 kcal

Összesen 4729 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A sajtszószhoz

13.4g burgonya

8 kcal
13.4g édesburgonya

8 kcal
5.4g kesudió

30 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
8g víz

0 kcal
3.2g sörélesztőpehely

10 kcal
0.8g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Az összeállításhoz

33.5g tészta

124 kcal
10g panko

40 kcal
0.8g kakukkfű

1 kcal
2.7g olívaolaj

24 kcal

Összesen 317 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

21 g

Zsír

Összesen

35.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1625.8 g
Cink

3 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

93 mg
Vas

6 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

359 mg
Nátrium

985 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

71.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

422 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

2100 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 789 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

125.9 g

Zsír

Összesen

214.7 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

140 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9754.5 g
Cink

19 mg
Szelén

377 mg
Kálcium

561 mg
Vas

35 mg
Magnézium

683 mg
Foszfor

2155 mg
Nátrium

5912 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

587 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

430.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1050 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

140 micro
Tiamin - B1 vitamin:

12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2533 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

12597 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 4729 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

652.9 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

38 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

396 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

28.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

170 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

843 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

A sajtszószhoz

A burgonyát és édesburgonyát meghámozzuk, megmossuk, majd kockákra vágjuk. Egy lábosba tesszük a kesudióval és fokhagymával, majd felöntjük annyi vízzel, hogy az ellepjen mindent. Fedő alatt addig főzzük az egészet, míg a zöldségek megpuhulnak. Ha kész, a főzővízből félreteszünk annyit, amennyi a recepthez kell.
Egy turmixgépbe tesszük a zöldségeket, a kesudiót, majd hozzáadjuk a főzővizet, olívaolajat és fűszereket. Teljesen simára dolgozzuk (ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá további főzővizet), majd megkóstoljuk és ízlés szerint tovább fűszerezzük.

Az összeállításhoz

A tésztát lobogó, alaposan megsózott vízben al dentére főzzük, majd leszűrjük és elkeverjük a sajtszósszal. Egy kiolajozott sütőtálba öntjük és elegyengetjük.
A pankomorzsát elkeverjük az olívaolajjal és a morzsolt kakukkfűvel, majd a keveréket elegyengetjük a tészta tetején.
A makarónit betesszük a sütőbe, ahol 200 fokon, felső sütési programon 10 perc alatt rápirítunk. Ha a morzsa aranybarna, kivesszük a sütőből a tésztát és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Bizony, sajt nélkül is lehet sajtos makarónit készíteni: ez a vegán recept ráadásul nem az élelmiszerboltok feldolgozott sajthelyettesítő termékeit használja, hanem egészséges zöldségeket és olajos magokat. A végeredmény szaftos, karakteres és még egy ropogós morzsaréteggel is kiegészül.

Hasonló receptek

Összes sajtos tészta

Sajtos tészta 3.

Sajtos/túrós - tejfölös tészta pofonegyszerűen (4.)

Amerikai sajtos tészta Zitától

A ház szélesmetéltje, vagyis gorgonzolás tagliatelle

Kapros-sajtos tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

gombás tészta

Gombás udon misopasztával

Ez a tésztaétel hús- és tejmentes, ráadásul szuper komfortkaja. A gombás udon és az umamival teli japán ramen szerelemfúziója, melyben nincsen se vaj, se tejszín, a misotól viszont ...

Gerzsenyi Flóra

gombás tészta

A tökéletes milánói makaróni

A milánói egy igazi klasszik, retró kaja, sokunk kedvence, főleg gyerekkorunkból. Engem és tesómat legalábbis teljesen felcsigázott az összekevert maszatos tészta. A menzán is imádtuk, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept