Nosalty logó

Szakállas pogácsa Gonoszka konyhájából

Name: Szakállas pogácsa Gonoszka konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 20 dkg Margarin; 1 tk Só; 1 db Tojássárgája; reszelt 7 dkg Trappista sajt; 10 dkg Tejföl; tejszínes 20 dkg Tömlős krémsajt; füstölt 10 dkg Tömlős krémsajt; reszelt 5 dkg Trappista sajt; 10 dkg Vaj; 1 db Tojásfehérje; reszelt 15 dkg Trappista sajt

Gonoszka1

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
20 dkg margarin
1 tk só
1 db tojássárgája
7 dkg trappista sajt
10 dkg tejföl

A töltelékhez

20 dkg tömlős krémsajt
10 dkg tömlős krémsajt
5 dkg trappista sajt
10 dkg vaj

A tetejére

1 db tojásfehérje
15 dkg trappista sajt

Tápanyag és kalória

1302

Kalória

33.9g

Fehérje

73.8g

Szénhidrát

96.5g

Zsír

83.1g

Víz

205.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g margarin

359 kcal
2g só

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
18g trappista sajt

62 kcal
25g tejföl

50 kcal

A töltelékhez

50g tömlős krémsajt

90 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
25g vaj

179 kcal

A tetejére

10g tojásfehérje

5 kcal
38g trappista sajt

132 kcal

Összesen 1302 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
6g sütőpor

3 kcal
200g margarin

1434 kcal
7g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
70g trappista sajt

246 kcal
100g tejföl

198 kcal

A töltelékhez

200g tömlős krémsajt

360 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
100g vaj

717 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Összesen 5201 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

25.1g finomliszt

91 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
14.4g margarin

103 kcal
0.5g só

0 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
5g trappista sajt

18 kcal
7.2g tejföl

14 kcal

A töltelékhez

14.4g tömlős krémsajt

26 kcal
7.2g tömlős krémsajt

13 kcal
3.6g trappista sajt

13 kcal
7.2g vaj

51 kcal

A tetejére

2.9g tojásfehérje

1 kcal
10.8g trappista sajt

38 kcal

Összesen 373 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

33.9 g

Zsír

Összesen

96.5 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

206 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2419.2 g
Cink

3 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

603 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

535 mg
Nátrium

1189 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

83.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

843 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

812 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

375 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 1302 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

135.5 g

Zsír

Összesen

385.8 g
Telített zsírsav

139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

57 g
Koleszterin

823 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9676.7 g
Cink

10 mg
Szelén

182 mg
Kálcium

2411 mg
Vas

7 mg
Magnézium

168 mg
Foszfor

2139 mg
Nátrium

4757 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

295.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

332.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3373 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

100 micro
K vitamin:

202 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

181 micro
Kolin:

305 mg
Retinol - A vitamin:

3247 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1499 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

286 micro

Összesen 5201 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

27.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

694.7 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

173 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

154 mg
Nátrium

342 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

242 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

233 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

108 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 373 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és folpackba a hűtőben pihentetjük 1-1,5 órát.
Ha letelt a pihentetési idő, lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát 1,5-2 mm vastagra. 3,5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapíros tepsire rakjuk, és lekenjükvillával enyhén felverttojásfehérjével. 180 fokra előmelegített sütőben tepsinként kb. 10 perc alatt megsütjük. (Nekem két tepsi lett.)
Közben a sajtkrémes töltelékhez a puha vajat alaposankikeverjük a tömlős sajtokkal és a reszelt trappista sajttal. A kis pogácsákat kihűtjük.
Ha kihűltek a pogácsák, akkor két-két pogácsát az aljuknál a krémmel egymáshoz ragasztunk, és kicsit megnyomjuk, hogy asajtkrém a szélén picit kijöjjön. Az oldalukon meghempergetjükőket a reszelt trappista sajtba, hogy megkapják a "szakállukat". Hűtőbe tesszük 1-2 órára, hogy a krémsajta tésztát egy kicsit megpuhítsa.
Nagyon finom, mutatós vendégváró, de egy hétvégi sós nasinak is kitűnő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x38

Pogácsa volt megígérve a Férjemnek, és úgy gondoltam, hogy egyszerűen elkészíthető sajtos zsúrpogácsával lepem meg. Annak a tésztája ugyanígy készül, így innen már csak egy lépés a szakállas pogácsa. Így az ígéretemet duplán tartottam meg, mert kétféle pogácsa is készült. Igaz egy kicsit több a munka a szakállas pogácsával, de megéri, mert nagyon finom és látványos. Nekem 48 db lett belőle. A pihentetési időt nem számoltam az előkészületi időhöz.

Hasonló receptek

Összes sajtos pogácsa

Leveles túrós pogácsa egyszerűen

Tej- és tojásmentes pogácsa

Sajtos szerb pogácsa

Hűtőben kelt fetás pogácsa

Aranyló pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa egyszerűen

A pogácsa minél többször van hajtogatva, annál finomabb lesz. Ha a sajtos pogácsa a kedvencünk, próbáljuk ki többféle sajttal, ami még jobban fokozza az ízélményt.

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept