Nosalty logó

Szalagos fánk

Name: Szalagos fánk
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 5 dkg Porcukor; 10 dkg Vaj olvasztott; 4 db Tojássárgája; 1 dl Rum; 4 dkg Friss élesztő; 8 dl Tej; 1 csipet Só; 10 dl Napraforgó olaj

ze(n)derta

Szalagos fánk

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
5 dkg porcukor
10 dkg vaj (olvasztott)
4 db tojássárgája
1 dl rum
4 dkg friss élesztő
8 dl tej
1 csipet só
10 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1085

Kalória

12g

Fehérje

71.3g

Szénhidrát

81.6g

Zsír

22.6g

Víz

90.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
44% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
4g porcukor

16 kcal
8g vaj

60 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
8g rum

19 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
67g tej

37 kcal
0g só

0 kcal
71g napraforgó olaj

626 kcal

Összesen 1085 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
44% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
50g porcukor

194 kcal
100g vaj

717 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g rum

231 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
800g tej

448 kcal
0g só

0 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal

Összesen 13044 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
44% Zsír

33.1g finomliszt

121 kcal
1.7g porcukor

6 kcal
3.3g vaj

24 kcal
2.6g tojássárgája

9 kcal
3.3g rum

8 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
26.5g tej

15 kcal
0g só

0 kcal
28.1g napraforgó olaj

249 kcal

Összesen 433 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
44% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

81.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

325.2 g
Cink

1 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

100 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

71.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

22.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

30 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

88 micro

Összesen 1085 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
44% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

144.2 g

Zsír

Összesen

978.9 g
Telített zsírsav

178 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

427 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

320 g
Koleszterin

1083 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3902.9 g
Cink

13 mg
Szelén

388 mg
Kálcium

1197 mg
Vas

15 mg
Magnézium

242 mg
Foszfor

1555 mg
Nátrium

483 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

855.3 g
Cukor

85 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

271.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

989 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

354 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

694 micro
Kolin:

792 mg
Retinol - A vitamin:

968 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

228 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1055 micro

Összesen 13044 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
44% Zsír
12% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

32.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

129.2 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 433 kcal

Elkészítés

2 dl langyos tejben elkeverünk 1 evőkanál cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt.
A lisztet átszitáljuk, elkeverjük benne a maradék porcukrot és a sót.
A közepébe mélyedést készítünk, és ide tesszük a tojások sárgáját, rumot, az olvasztott (de nem forró) vajat és a felfuttatott élesztőt.
Még kb. 5 dl tejjel jó alaposan kidagasztjuk a tésztát. Eleinte a kezünkre és a tálra is ragad, de kb. 10 perces dagasztás után szépen elválik az edény falától.
Belisztezzük a tálat és a tészta tetejét, és egy konyharuhával letakarva kb. 1 órán át langyos helyen a duplájára kelesztjük.
Egy lisztezett deszkára borítva kb. 1 cm vastagságúra sodorjuk és nagyszagattóval fánkokat szaggatunk belőle.
Közben egy nagyobb lábasban (azolajlegalább 3 cmmélységű legyen)melegedni tesszük az olajat.
Ha az olaj kellőképpen meleg (egy fánkot beletéve tudjuk leellenőrizni), akkor annyi tésztát teszünk bele, hogy szabadon tudjanak egymás mellett úszni. Úgy tesszük bele a fánkokat, hogy megfordítjuk és a felső részük kerüljön alulra.
A fánkokat először fedő alatt sütjük kb. 2-3 percig, majd egy lapát segítségével megfordítjuk, és a másik oldalát már fedő nélkül sütjük ugyanannyi ideig.
Az olajból kivéve papírszalvétára szedjük a fánkokat, és melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p

A farsang a vízkereszttől, január 6-tól hamvazószerdáig, a Húsvétot megelőző 40 napos böjti időszak kezdetéig tartó időszak. A farsang az eszem-iszom, mulatozás, tréfacsinálás, bolondozás, táncmulatságok, maszkabálok zajos időszaka. Hazánkban tájegységenként különböző szokásokkal igyekeznek a telet mielőbb kiűzni, hogy csak a mohácsi busójárást, vagy szalmabáb-égetést említsük.

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Farsangi fánk karneváli jelmezben

Farsangi fánk helena konyhájából

Fánk 4.

Mézes fánk

Élesztős fánk

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

haraszt

Olasz rózsafánk - haraszt

Ezek a kis „virágok” nagyon egyszerű és gyors tésztával készülnek, melynek a pikantériáját a citromhéj adja. Gyors olajban sütés után porcukorral meghintve, mézzel vagy meleg ...

Gréti

farsangi fánk

Citromos és narancsos fánkcsigák

Arancini i limoncini di carnevale, így hívják Olaszországban ezeket a citrom- és narancshéjas cukorral csavart fánkokat. Érdemes mindkét citrushéjat bevetni, mert isteni lesz tőlük a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept