Nosalty logó

Szalagos fánk 3. - egész tojásból

Name: Szalagos fánk 3. - egész tojásból
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 6 dl Tej; 5 dkg Élesztő; 3 db Tojás; 1 teáskanál Só; 2 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 teáskanál Rum; 5 dkg Mazsola áztatott; 3 ek Napraforgó olaj; 8 dl Napraforgó olaj; 5 dkg Porcukor; 10 dkg Lekvár/ dzsem

6adag

Idő

26p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
6 dl tej
5 dkg élesztő
3 db tojás
1 teáskanál só
2 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 teáskanál rum
5 dkg mazsola (áztatott)
3 ek napraforgó olaj

A sütéshez

8 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

5 dkg porcukor
10 dkg lekvár/ dzsem

Tápanyag és kalória

1874

Kalória

24.3g

Fehérje

166.1g

Szénhidrát

123.5g

Zsír

51.6g

Víz

90g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

33.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

167g finomliszt

607 kcal
100g tej

56 kcal
8g élesztő

9 kcal
28g tojás

35 kcal
1g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g rum

1 kcal
8g mazsola

25 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A sütéshez

113g napraforgó olaj

1002 kcal

A tálaláshoz

8g porcukor

32 kcal
17g lekvár/ dzsem

46 kcal

Összesen 1874 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
600g tej

336 kcal
50g élesztő

53 kcal
165g tojás

208 kcal
6g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g citromhéj

3 kcal
3g rum

7 kcal
50g mazsola

150 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A sütéshez

680g napraforgó olaj

6011 kcal

A tálaláshoz

50g porcukor

194 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Összesen 11246 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
34% Zsír

A tésztához

36g finomliszt

131 kcal
21.6g tej

12 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
5.9g tojás

7 kcal
0.2g só

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.1g rum

0 kcal
1.8g mazsola

5 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

A sütéshez

24.5g napraforgó olaj

217 kcal

A tálaláshoz

1.8g porcukor

7 kcal
3.6g lekvár/ dzsem

10 kcal

Összesen 405 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
34% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.3 g

Zsír

Összesen

123.5 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1035.8 g
Cink

2 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

164 mg
Vas

3 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

267 mg
Nátrium

485 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

166.1 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

51.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

49 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

152 micro

Összesen 1874 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
34% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

145.8 g

Zsír

Összesen

740.8 g
Telített zsírsav

104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

332 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

263 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6214.9 g
Cink

14 mg
Szelén

391 mg
Kálcium

986 mg
Vas

17 mg
Magnézium

280 mg
Foszfor

1604 mg
Nátrium

2913 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

996.7 g
Cukor

198 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

309.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

233 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

292 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

735 micro
Kolin:

563 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

911 micro

Összesen 11246 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
34% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

26.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

224 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

105 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

11.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 405 kcal

Elkészítés

A tésztához

Langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd belekeverjük az olajat. A többi hozzávalóval együtt a tejet több részletben adagolva tésztát dagasztunk. A tej mennyisége a liszt minőségétől függően változhat, lehet, hogy több tejet vesz fel. A tojások fehérjét habnak felverve dagasszuk a tésztába. Ne dagasszuk túl lágyra, mert szaggatáskor ragadni fog. A jól kidolgozott tésztát langyos helyen kelesszük duplájára.
Ha megkelt, borítsuk lisztezett deszkára, gyúrjuk át egy kicsit, és kb. 2-2,5 cm vastagságúra sodorjuk ki. Fánkszaggatóval szúrjuk ki, majd tegyük lisztezett abroszra a korongokat. Még hagyjuk kelni 15 percig. A szaggatáskor megmaradt darabkákat gyúrjuk össze, és ezt is szaggasuk ki.
A fánkokat bő olajban süssük meg. Egy 24-25 centi átmérőjű serpenyőbe ne tegyünk 4 darabnál többet egyszerre, hogy maradjon helyük növekedni. Az abroszról úgy tegyük a fánkokat az olajba, hogy az alsó felük kerüljön felülre, közepüket pedig egy kicsit nyomjuk be a mutatóujjunkkal. Sütéskor tegyünk fedőt a serpenyőre (lábasra), de ha egyik fele megsült, és átfordítottuk, a másik oldal sütésekor nem kell lefedni. A megsült fánkokat tegyük papírtörölközőre, hogy a felesleges olajat beszívja.
Tálaláskor szórjuk meg porcukorral, és kínáljunk mellé lekvárt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 6 p

Farsang vasárnapján készült, éppen aktuális volt a fánksütés. A farsang csúcspontja a karnevál, hagyományos magyar nevén „a farsang farka”. Ez a farsangvasárnaptól húshagyókeddig tartó utolsó három nap, ami nagy mulatságok közepette, valójában télbúcsúztató is. Számos városban ekkor rendezik meg a híres karneválokat (riói, velencei), Magyarországon pedig a farsang legnevezetesebb eseményét, a mohácsi busójárást.

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Szalagos farsangi fánk Allisc konyhájából

Szalagos fánk Morzsácskától

Gyors joghurtos fánk

Farsangi fánk

Ricottás castagnole

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept