Nosalty logó

Szalagos fánk Antbree-től

Name: Szalagos fánk Antbree-től
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 37 dkg Finomliszt; 37 dkg Rétesliszt; 4 db Tojássárgája; 5 dkg Friss élesztő; 1 ek Rum; 1 csomag Vaníliás cukor; 7 dkg Margarin olvasztva; 1 csipet Só; 4 dl Tej langyosan; 1 ek Citromlé

10adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

37.5 dkg finomliszt
37.5 dkg rétesliszt
4 db tojássárgája
5 dkg friss élesztő
1.5 ek rum
1.5 csomag vaníliás cukor
7.5 dkg margarin (olvasztva)
1 csipet só
4 dl tej (langyosan)
1.5 ek citromlé

Tápanyag és kalória

390

Kalória

10.7g

Fehérje

61.7g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

19.7g

Víz

86.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
60% Szénhidrát
10% Zsír

38g finomliszt

137 kcal
38g rétesliszt

137 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
1g rum

3 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g margarin

54 kcal
0g só

0 kcal
40g tej

22 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 390 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
10% Zsír

375g finomliszt

1365 kcal
375g rétesliszt

1365 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
12g rum

28 kcal
15g vaníliás cukor

58 kcal
75g margarin

538 kcal
0g só

0 kcal
400g tej

224 kcal
12g citromlé

3 kcal

Összesen 3892 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
10% Zsír

26.9g finomliszt

98 kcal
26.9g rétesliszt

98 kcal
5.7g tojássárgája

18 kcal
3.6g friss élesztő

4 kcal
0.9g rum

2 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
5.4g margarin

39 kcal
0g só

0 kcal
28.7g tej

16 kcal
0.9g citromlé

0 kcal

Összesen 279 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
60% Szénhidrát
10% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

277.6 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

68 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

19.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 390 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
10% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

106.5 g

Zsír

Összesen

98.1 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

868 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2776.3 g
Cink

12 mg
Szelén

303 mg
Kálcium

684 mg
Vas

13 mg
Magnézium

192 mg
Foszfor

1295 mg
Nátrium

270 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

616.6 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

197.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

919 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

707 micro
Kolin:

760 mg
Retinol - A vitamin:

873 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

528 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1012 micro

Összesen 3892 kcal

11% Fehérje
60% Szénhidrát
10% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

199.2 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

1 dl tejben, 1 evőkanál cukorral az élesztőt felfuttatjuk.
A liszteket összekeverjük egy tálba, hozzáadjuk a tojássárgájákat, a rumot, a citromlevet, a sót, a felfuttatott élesztőt, a megolvasztott margarint, és a langyos tejjel lágy tésztát készítünk. Alaposan összedolgozzuk, hogy szép hólyagos tésztát kapjunk. Ha összedolgoztuk, és a tészta nem megfelelő állagú, akkor igény szerint tegyünk hozzá még lisztet vagy tejet. Majd letakarjuk, és másfél órát kelesztjük.
Ha duplájára kelt, kb 1,5-2 cm vastagra kinyújtjuk, nagy pogácsaszaggatóval vagy egy pohárral kiszaggatjuk. Szaggatás után még egy kicsit letakarva pihentetjük a tésztát, hagyjuk hogy egy kicsit megkeljen, kb 20-25 percig.
Az olajat felforrósítjuk, ha maradt ki egy kis tészta, azzal letesztelhetjük az olajat, hogy elég forró-e már. Aztán ha az olajnak már megfelelő a hőmérséklete, megfogunk egy tésztakorongot, alulról a középső ujjunkkal egy kicsit megnyomjuk, és átfordítva beletesszük az olajba. Az első oldalát fedő alatt sütjük, a másikat fedő nélkül pirosra sütjük. Vigyázzunk, mert nagyon gyorsan megsülnek!
Papírtörlőre kiszedjük, és amíg még meleg, meghintjük porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p

A nagymamám szokta nekünk sütni, aztán gondoltam egyet, és én is megpróbáltam. Az elkészítése abszolút nem nehéz, csak kicsit időigényes. Igazi könnyű, levegős, ízletes ez a fánk.

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Tízperces fánk

Farsangi fánk Szilvásgombóctól

Baracklekvárral töltött szalagos fánk

Szalagos fánk Gabimami konyhájából

Szalagos fánk 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept