Nosalty logó

Szalagos farsangi fánk Allisc konyhájából

Name: Szalagos farsangi fánk Allisc konyhájából
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 5 dkg Friss élesztő; 2 dkg Cukor; 4 db Tojássárgája; 10 dkg Vaj; 2 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Porcukor; 7 dl Napraforgó olaj

Allisc

8adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 csipet só
5 dkg friss élesztő
2 dkg cukor
4 db tojássárgája
10 dkg vaj
2.5 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg porcukor
7.5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1142

Kalória

9.6g

Fehérje

66.7g

Szénhidrát

93.8g

Zsír

19g

Víz

135.4g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

17.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
49% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
0g só

0 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
3g cukor

10 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g vaj

90 kcal
31g tej

18 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
13g porcukor

48 kcal
80g napraforgó olaj

704 kcal

Összesen 1142 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
49% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
20g cukor

77 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g vaj

717 kcal
250g tej

140 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g porcukor

387 kcal
638g napraforgó olaj

5636 kcal

Összesen 9127 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
49% Zsír

28.6g finomliszt

104 kcal
0g só

0 kcal
2.9g friss élesztő

3 kcal
1.1g cukor

4 kcal
4.6g tojássárgája

15 kcal
5.7g vaj

41 kcal
14.3g tej

8 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
5.7g porcukor

22 kcal
36.5g napraforgó olaj

322 kcal

Összesen 521 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
49% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

93.8 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

135 mg

Ásványi anyagok

Összesen

265.4 g
Cink

1 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

62 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

66.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

19 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

33 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 1142 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
49% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

76.9 g

Zsír

Összesen

750.7 g
Telített zsírsav

144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

328 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

240 g
Koleszterin

1083 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2123.4 g
Cink

10 mg
Szelén

220 mg
Kálcium

498 mg
Vas

10 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

1044 mg
Nátrium

201 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

533.5 g
Cukor

142 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

152.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

989 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

267 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

642 micro
Kolin:

743 mg
Retinol - A vitamin:

968 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

228 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

965 micro

Összesen 9127 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
49% Zsír
10% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

43 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

121.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

8.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 521 kcal

Elkészítés

A lisztet egy kelesztésre alkalmas tálba szitáljuk, közepébe egy mélyedést kotrunk. Ide szórjuk a csipet sót, egy csipet cukrot, beleöntünk 1 dl langyos tejet, és belemorzsoljuk az élesztőt is (ha instant élesztőt használunk, akkor azt szórjuk a tejbe). Lefedjük, és hagyjuk pár percet, amíg felfut az élesztő.
Miután felfutott az élesztő, óvatosan elkavarjuk a liszttel, majd hozzáadjuk a maradék langyos tejet és cukrot, a tojássárgákat, és jól kidolgozzuk a tésztát. Aki akar, tehet hozzá két evőkanál rumot is, attól levegősebbek és illatosabbak lesznek a fánkok. Mikor már szép homogén az állaga, kanalanként hozzáadagoljuk az olvasztott vajat is, és jól kidolgozzuk a tésztát, míg hólyagos, fényes lesz, és elválik az edény falától. Lefedjük, és meleg helyen hagyjuk duplájára megkelni (kb 1,5 óra)
Kelesztés után lisztezett deszkára borítjuk, és ujjnyi vastagságúra nyújtjuk. Vigyázzunk, hogy a tészta ne fázzon meg, azaz ilyenkor lehetőleg ne nyissunk rá ajtót vagy ablakot a munkafelületre. Közepes méretű (kb. 7-8 cm átmérőjű) pogácsaszaggatóval vagy éles szélű pohárral kiszaggatjuk. A leeső részeket is újra összegyúrjuk, nyújtjuk, és kiszaggatjuk. Hagyjuk a fánkokat még legalább fél órát pihenni.
Melegedni teszünk olajat egy olyan edényben, aminek fedele is van. Fontos, hogy az olaj vastagsága az edényben legalább 5 cm legyen. Ne hevítsük túl, mert akkor a fánkok hamar megégnek, és nem sülnek át. A közepes hőfok a legmegfelelőbb, az fontos, hogy az olaj sisteregjen fel, amikor beletesszük a fánkokat.
A sütés menete: a deszkáról a fánkokat úgy tesszük az olajba, hogy lefordítjuk, azaz amelyik volt a felső fele, az lesz az olajban alul, és így fedő alatt kb. 2 percig sütjük, majd megfordítjuk, és további kb. 2 percig sütjük, ezúttal már fedő nélkül. Ettől lesz 'szalagja' a fánknak.
Sütés után papírra szedjük a fánkokat, és vaníliás porcukorral megszórjuk, illetve langyos sárgabaracklekvárral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p

Gyakran sütöm, nem csak farsangra.

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Fánk Marcsiseftől

Farsangi fánk kathy konyhájából

Édesanyám szalagos fánkja

Farsangi virágfánk teljes kiőrlésű liszttel

Farsangi szalagos fánk VnéEdit konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

haraszt

Olasz rózsafánk - haraszt

Ezek a kis „virágok” nagyon egyszerű és gyors tésztával készülnek, melynek a pikantériáját a citromhéj adja. Gyors olajban sütés után porcukorral meghintve, mézzel vagy meleg ...

Gréti

farsangi fánk

Citromos és narancsos fánkcsigák

Arancini i limoncini di carnevale, így hívják Olaszországban ezeket a citrom- és narancshéjas cukorral csavart fánkokat. Érdemes mindkét citrushéjat bevetni, mert isteni lesz tőlük a ...

Gréti

minifánk

2 hozzávalós banánfánk

A nyári meccsnézések tökéletes kiegészítője ez a kéthozzávalós recept. Mivel a Philips Airfryer Combi forrólevegős sütőnek az sem okoz gondot, ha ilyen kevés alapanyagból kell ...

Philips Airfryerek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept