Nosalty logó

Szalajkás krémes

Name: Szalajkás krémes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 7 dkg Cukor; 12 dkg Vaj; 40 g Szalalkáli; 1 dl Tej; 1 csipet Só; 1 l Tej; 6 púpozott ek Finomliszt; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 15 dkg Vaj; 1 csipet Só; 30 dkg Ribizlidzsem 1 lapot megkenni; 20 dkg Csokoládé; 10 dkg Vaj összeolvasztani

helena26

Szalajkás krémes

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

70 dkg finomliszt
1 db tojás
7 dkg cukor
12 dkg vaj
40 g szalalkáli
1.5 dl tej
1 csipet só

Krém

1 l tej
6 púpozott ek finomliszt
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg vaj
1 csipet só
30 dkg ribizlidzsem (1 lapot megkenni)

Csokoládémáz

20 dkg csokoládé
10 dkg vaj (összeolvasztani)

Tápanyag és kalória

1149

Kalória

17.4g

Fehérje

153.9g

Szénhidrát

49.8g

Zsír

36g

Víz

123.9g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

64.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

88g finomliszt

319 kcal
7g tojás

9 kcal
9g cukor

34 kcal
15g vaj

108 kcal
5g szalalkáli

0 kcal
19g tej

11 kcal
0g só

0 kcal

Krém

125g tej

70 kcal
15g finomliszt

55 kcal
19g cukor

73 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
19g vaj

134 kcal
0g só

0 kcal
38g ribizlidzsem

104 kcal

Csokoládémáz

25g csokoládé

137 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 1149 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

700g finomliszt

2548 kcal
55g tojás

69 kcal
70g cukor

271 kcal
120g vaj

860 kcal
40g szalalkáli

0 kcal
150g tej

84 kcal
0g só

0 kcal

Krém

1000g tej

560 kcal
120g finomliszt

437 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g só

0 kcal
300g ribizlidzsem

834 kcal

Csokoládémáz

200g csokoládé

1092 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 9168 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír

Tészta

22.1g finomliszt

81 kcal
1.7g tojás

2 kcal
2.2g cukor

9 kcal
3.8g vaj

27 kcal
1.3g szalalkáli

0 kcal
4.7g tej

3 kcal
0g só

0 kcal

Krém

31.6g tej

18 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
4.7g cukor

18 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
4.7g vaj

34 kcal
0g só

0 kcal
9.5g ribizlidzsem

26 kcal

Csokoládémáz

6.3g csokoládé

35 kcal
3.2g vaj

23 kcal

Összesen 291 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

17.4 g

Zsír

Összesen

49.8 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

124 mg

Ásványi anyagok

Összesen

621.2 g
Cink

1 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

216 mg
Vas

4 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

153.9 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

36 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

327 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

320 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 1149 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

139.3 g

Zsír

Összesen

398.5 g
Telített zsírsav

238 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

992 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4969.4 g
Cink

11 mg
Szelén

310 mg
Kálcium

1724 mg
Vas

28 mg
Magnézium

498 mg
Foszfor

1539 mg
Nátrium

847 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

1231.2 g
Cukor

519 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

287.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2612 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

280 micro
Kolin:

328 mg
Retinol - A vitamin:

2560 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

637 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

453 micro

Összesen 9168 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
19% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

157 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

9.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

Tészta

A szalalkálit kevés langyos tejbe áztatjuk.
Kimérjük a tésztához a lisztet, vajat, cukrot, és egy tálba készítjük. Hozzáöntjük a szalalkális tejet, a többi tejet lassan adagolva dolgozzuk bele. Szép rugalmas, sima tésztát kapunk.
4 egyenlő részre osztjuk, és külön-külön kinyújtjuk.
A fordított tepsit megvajazzuk, ráhelyezzük a tésztát. Előmelegített sütőben 190 fokon kb. 8-10 percig sütjük.
A többi lapot csak előnyújtjuk, és a meleg tepsin nyújtjuk formára, így sokkal könnyebben nyújtható a tészta. A tepsit csak az első alkalommal vajazzuk meg! Egy nagy tálcára csúsztatjuk, de vigyázat, mert könnyen törik!

Krém

A tejet feltesszük egy fazékba főni, hozzáadjuk a lisztet és a cukrot, sűrűre főzzük.
Amikor kihűlt, vajjal jól kikeverjük.
A csokoládémázhoz a vajat mikróban megolvasztjuk, a csokoládét kockára tördeljük, hozzáadjuk, és addig kevergetjük, míg szép simává nem olvad.
Szépen elsimítjuk a sütemény tetejére. Én most mandulával szórtam meg a tetejét.
A sütemény másnapra megpuhul, így sokkal könnyebb szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Enélkül nincs Karácsony nálunk. Nagyon sokszor megsütöttem ezt a krémest. Nálunk (Szlovákiában) a szalalkáli salajka, ezért hívjuk Szalajkás krémesnek. Édesanyám emlegette, hogy milyen nagy szegénység volt a háború után, és ezzel sütötték a süteményeket, még tojást sem tettek bele, mert nem volt. Nemcsak olcsó sütemény, de nagyon finom! Másnapra megpuhulnak a tésztalapok a krémtől, és szépen szeletelhető, de mi nem bírunk másnapig várni.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Diplomata szelet Tami konyhájából

Vienetta VnéEdittől

Jugoszláv krémes Kacorka konyhájából

Verdens beste

Citromszelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mézes krémes

Trópusi mézes krémes

Egyszerűen imádjuk a mézes krémest, a kánikulaszezon kezdetével pedig úgy éreztük, ideje nyári köntösbe öltöztetni kedvencünket. A hagyományos, vajas darakrémet ezúttal kókuszosra ...

Rosanics Petra

habos sütemény

Ribizlihabos linzerszelet

Ízében, kinézetében és textúráiban is igencsak izgalmas ez a sütiszelet: felül rózsaszín, ribizlis habréteg kacérkodik, alatta pedig egy pofonegyszerű törökmogyorós linzerréteg ...

Lakos Benedek

krémes süti

Répaszelet, a legszaftosabb répatortakocka

Ha van olyan formája a répatortának, ami még az eredetinél is jobb, akkor úgy véljük, mi megtaláltuk! A szaftos répás tészta és a picit savanykás mascarpone csodálatos párost alkotnak ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept