Nosalty logó

Szalámis calzone

Name: Szalámis calzone
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Kenyérliszt BL80; 25 g Búzadara; 2 dkg Élesztő; langyos 62 ml Víz; 0 ek Olívaolaj; 3 dkg Szalámi; 10 dkg Sajt; 70 g Sűrített paradicsom; 1 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Kakukkfű

1adag

Idő

33p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg kenyérliszt bl80
25 g búzadara
2.5 dkg élesztő
62.5 ml víz
0.5 ek olívaolaj

A töltelékhez

3 dkg szalámi
10 dkg sajt

A paradicsommártáshoz

70 g sűrített paradicsom
1 dl víz
só ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1069

Kalória

51.3g

Fehérje

109.1g

Szénhidrát

47.8g

Zsír

293g

Víz

123g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

100g kenyérliszt bl80

361 kcal
25g búzadara

90 kcal
25g élesztő

26 kcal
63g víz

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A töltelékhez

30g szalámi

148 kcal
100g sajt

352 kcal

A paradicsommártáshoz

70g sűrített paradicsom

57 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 1069 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

100g kenyérliszt bl80

361 kcal
25g búzadara

90 kcal
25g élesztő

26 kcal
63g víz

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A töltelékhez

30g szalámi

148 kcal
100g sajt

352 kcal

A paradicsommártáshoz

70g sűrített paradicsom

57 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 1069 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

19.4g kenyérliszt bl80

70 kcal
4.8g búzadara

17 kcal
4.8g élesztő

5 kcal
12.1g víz

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal

A töltelékhez

5.8g szalámi

29 kcal
19.4g sajt

68 kcal

A paradicsommártáshoz

13.6g sűrített paradicsom

11 kcal
19.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 207 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

51.3 g

Zsír

Összesen

47.8 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2613.6 g
Cink

7 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

704 mg
Vas

5 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

633 mg
Nátrium

1102 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

109.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

293 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

368 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

274 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

313 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

661 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

20135 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 1069 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

51.3 g

Zsír

Összesen

47.8 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2613.6 g
Cink

7 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

704 mg
Vas

5 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

633 mg
Nátrium

1102 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

109.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

293 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

368 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

274 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

313 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

661 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

20135 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 1069 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

506 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

136 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

213 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3898 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet még szárazon összekeverjüka búzadarával, és megsózzuk.
A vízben elkeverjükaz élesztőt.A liszt közepébe kézzel mélyedést fúrunk, amibe beleöntjükaz élesztős vizet, és hozzáadjukaz olajat.
Összekeverjük, és ha összeállt, jól meggyúrjuk,és kis labdát formázunk belőle.
Megszórjukliszttel. Lefedjük,és meleg helyen legalább három órát pihentetjük(nb. kelesztjük). Azért kell jó sokáig keleszteni, hogy a sütőben már ne akarjon tovább kelni a tészta.
Ha megkelt, kézzel megnyomkodjuk, kilapítjuk, hogy nagyjából kör alakú maradjon, és kör alakúra nyújtjuk. (Lemértem; kb. 28 cm átmérőjű legyen, azaz jó vékony.)
A paradicsomszószhoz:egy kis doboz paradicsompürét 1 dl vízzel elkeverünk, és feltesszükfőni. Sózzuk, és ízlés szerinti cayenne borsot szórunk rá. Ha megfelelően besűrűsödött, csipet kakukkfüvet és bazsalikomot szórunk bele.
A hozzám eső felére letesszüka sajtot, majd a szalámit, majd ismét a sajtot, végül leöntjüka paradicsomszósszal. Ha ez megvan, a tészta másik felével letakarjuka töltelékes felét. Jól megnyomkodjuk, és körben felhajtogatjuka szélét.
200 fokra melegített sütőben 20 perc alatt megsül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Fontos, hogy jól megkeljen a tészta, mert egyébként kenyérlángos lesz belőle, és nem pizza. Az is lényeges, hogy jó vékonyra nyújtsuk a tésztát. Puha és ropogós pizza lesz a végeredmény.

Hasonló receptek

Összes calzone

Pizzatorta

Calzone 3. - sonkás-gombás

Calzone pizzamozzarellával és bazsalikommal

Darált húsos calzone

Töltött pizza buci

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pizza

Vegán pizza sokszínű zöldségekkel

Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...

Lakos Benedek

pizzakülönlegességek

Rösztipizza

A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Nizzai pizza, azaz pissaladière

A pissaladière egy francia étel, amely leginkább a provence-i régióban népszerű, azon belül is Nizzában. Ez tulajdonképpen egy sós pite hagyományosan élesztő nélküli, vékony, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept