Nosalty logó

Szalonnás-babos sertéstarja

Gizi

3adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1500 g sertéstarja (7-8 szelet)
250 g császárszalonna
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
400 g vörösbab (konzerv)
só ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
2 evőkanál kukoricaliszt
1 kk fűszerpaprika
300 ml sör
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1821

Kalória

130.2g

Fehérje

95.8g

Szénhidrát

97.2g

Zsír

518.3g

Víz

365g

Koleszterin

21.4g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

500g sertéstarja

930 kcal
83g császárszalonna

327 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
133g vörösbab

449 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g kukoricaliszt

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g sör

43 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 1821 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

1500g sertéstarja

2790 kcal
250g császárszalonna

982 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g sör

129 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 5466 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír

58.1g sertéstarja

108 kcal
9.7g császárszalonna

38 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
15.5g vörösbab

52 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.2g kukoricaliszt

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11.6g sör

5 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

130.2 g

Zsír

Összesen

97.2 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3356.3 g
Cink

20 mg
Szelén

154 mg
Kálcium

221 mg
Vas

16 mg
Magnézium

313 mg
Foszfor

1676 mg
Nátrium

953 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

95.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

518.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

163 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

553 micro
Kolin:

507 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 1821 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

390.6 g

Zsír

Összesen

291.7 g
Telített zsírsav

99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

44 g
Koleszterin

1095 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10068.9 g
Cink

61 mg
Szelén

462 mg
Kálcium

664 mg
Vas

47 mg
Magnézium

939 mg
Foszfor

5028 mg
Nátrium

2858 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

287.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

64 mg

Víz

Összesen

1554.9 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

490 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1658 micro
Kolin:

1521 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 5466 kcal

15% Fehérje
11% Szénhidrát
12% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

390.1 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

26 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

195 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

60.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A tarjaszeleteket klopfoljuk ki, de arra figyeljünk hogy ne legyen túl vékony. Ezután ízlés szerint sózzuk, és hagyjuk állni, ameddig a babos ragut elkészítjük.
A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. A császárszalonnát vágjuk fel vékony csíkokra. A babot tegyük egy szűrőbe, majd öblítsük le, és csepegtessük le.
Egy serpenyőbe tegyük bele a felcsíkozott szalonnát, öntsük rá az olajat, majd süssük pár percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pár perc múlva, amikor a hagyma kissé összeesett, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd a lecsepegtetett babot is. Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel, kevergetve pároljuk még 1-2 percig, majd hűtsük langyosra.
A kukoricalisztet keverjük össze a pirospaprikával, majd forgassuk bele a hússzeleteket. Ezután a hússzelet egyik felére kanalazzuk rá a szalonnás-babos tölteléket, majd hajtsuk rá a szabadon maradt húsrészt. Mindegyik szelet hússal így járjunk el. (Én hústűvel átszúrtam, hogy sütés közben ne nyíljon szét a töltött hússzelet, de ezt el is hagyhatjuk.)
A megtöltött hússzeleteket helyezzük egymás mellé egy tepsibe, kanalazzuk mellé a kimaradt tölteléket, majd öntsük fel a sörrel, és fóliával fedjük le a tepsit.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten egy óra alatt pároljuk puhára a húst. (Én légkeverésnél 160 fokon, 60 percig pároltam)
Ezután vegyük le a fóliát, kicsit emeljünk a hőfokon, és süssük szép pirosra a húst. Ameddig a hús sül, készítsünk mellé ízlés szerinti köretet.... jól illik hozzá pl. a krumplipüré. Tálaláskor a szalonnás-babos tarjaszeleteket ízlés szerinti körettel, salátával, esetleg egy szelet friss kenyérrel kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Hasonló receptek

Összes tepsis hús

Savanyú káposzta ágyon sült csirkecomb

Bostoni sült bab

Sajtos főtt krumpli zöldséggel és csirkehússal

Tejszínes rakott csirkemell Esztertől

Sertéstarja parasztosan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

vadas

Csirkés vadasmártás

A vadasmártás szelídebb, csirkés változata épp oly finom, mint a marhából vagy vadhúsból készült verziója. Pirított szalvétagombóccal tálalva egyik nagy kedvencünk.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept