húsételek húsrolád

Szalonnás borjúrolád

Harmathy Ildikó

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 kg borjúcomb
• 32 szelet bacon
• 1 kg paradicsom
• 1 ek paprikakrém
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl fehérbor (száraz)
• bors ízlés szerint (frissen őrölt)
• 5 csepp citromlé

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

922

Kalória

73.5g

Fehérje

13.2g

Szénhidrát

58.7g

Zsír

548.9g

Víz

284.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 250g borjúcomb

  293 kcal

• 136g bacon

  534 kcal

• 250g paradicsom

  45 kcal

• 1g paprikakrém

  0 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 50g fehérbor

  41 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

Összesen 922 kcal

• 11% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 1000g borjúcomb

  1170 kcal

• 544g bacon

  2138 kcal

• 1000g paradicsom

  180 kcal

• 5g paprikakrém

  0 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 200g fehérbor

  164 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

Összesen 3689 kcal

• 11% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 35.2g borjúcomb

  41 kcal

• 19.1g bacon

  75 kcal

• 35.2g paradicsom

  6 kcal

• 0.2g paprikakrém

  0 kcal

• 3.2g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 7g fehérbor

  6 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  73.5 g

Zsír

• Összesen

  58.7 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  25 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  285 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2282.2 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  50 mg

• Kálcium

  56 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  117 mg

• Foszfor

  852 mg

• Nátrium

  1195 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  13.2 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  548.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  120 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  36 mg

• D vitamin:

  22 micro

• K vitamin:

  30 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  31 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  77 micro

• Kolin:

  309 mg

• Retinol - A vitamin:

  15 micro

• α-karotin

  253 micro

• β-karotin

  1123 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  6433 micro

• Lut-zea

  308 micro

Összesen 922 kcal

• 11% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  294.1 g

Zsír

• Összesen

  234.9 g

• Telített zsírsav

  81 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  98 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  35 g

• Koleszterin

  1139 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  9129 g

• Cink

  31 mg

• Szelén

  200 mg

• Kálcium

  224 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  470 mg

• Foszfor

  3407 mg

• Nátrium

  4779 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  52.6 g

• Cukor

  34 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  2195.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  480 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  13 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  144 mg

• D vitamin:

  87 micro

• K vitamin:

  119 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  122 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  308 micro

• Kolin:

  1236 mg

• Retinol - A vitamin:

  60 micro

• α-karotin

  1010 micro

• β-karotin

  4491 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  25730 micro

• Lut-zea

  1234 micro

Összesen 3689 kcal

• 11% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 79% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.3 g

Zsír

• Összesen

  8.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  40 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  321.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  8 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  120 mg

• Nátrium

  168 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1.9 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  77.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  17 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  43 mg

• Retinol - A vitamin:

  2 micro

• α-karotin

  36 micro

• β-karotin

  158 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  905 micro

• Lut-zea

  43 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

1. A húst felszeleteljük, majd a szeleteket csíkokra metéljük, olyan széles csíkokra, mint a bacon.
2. A csíkokat baconbe tekerjük és fogpiszkálóval vagy tűzőtűvel összetűzzük.
3. A paradicsomot forró vízbe mártva lehámozzuk, húsát daraboljuk.
4. A hagymát kockára vágjuk.
5. Serpenyőben olajat hevítünk, megpirítjuk a szalonnás tekercseket.
6. 1 dl bort öntünk rá, lefedjük, puhára pároljuk.
7. Levesszük a fedőt, megint pirítjuk, míg elfő a leve.
8. Kivesszük a hústekercseket a serpenyőből, beledobjuk a kockára vágott hagymát, pirítjuk.
9. Hozzáadjuk a paradicsom húsát, a paprikakrémet, a maradék bort, a fokhagymát, és borsot darálunk rá.
10. A kisrugóssal kevergetve jól összefőzzük, míg mártás állagú nem lesz.
11. A tűzről levéve pár csepp citromlével állítjuk be a kellemes pecsenyelé ízt.
12. A pecsenyelét a hústekercsekkel tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 40 p

A baconbe burkolás egyszerű és gyors módja a finom ízű hús vagy máj elkészítésének. Sertés, csirke, pulyka, borjú vagy marha húsa, a csirke vagy pulyka mája, vagy akár a gomba jól összejön a bacon szalonnával. A szeletelve kapható bacon nagy segítség a gyors és biztos gasztronómiai siker eléréséhez. Köszi, aki kitalálta!

Hasonló receptek

Összes húsrolád

Zöldséges csirkehúsos alagút

Pulykasonka mézes-citrusos köpenyben

Szárnyas rolád zöldséges quinoával

Csirkemell tekercs mángolddal

Szilvás-diós töltött pulykamell zelleres pürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• konfitált húsok
• disznótoros
• csőben sült húsok
• ananászos hús
• mexikói húsételek

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept