Nosalty logó

Szalonnás burgonyasaláta

Name: Szalonnás burgonyasaláta
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 10 dkg Angolszalonna; 1 nagy fej Lilahagyma vagy sonkahagyma; 2 ek Napraforgó olaj; aprított 1 ek Petrezselyem; aprított 1 tk Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojássárgája; 1 dl Kukoricaolaj; 1 ek Méz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; édes 1 ek Mustár; magos 1 teáskanál Dijoni mustár; 0 db Citrom leve és reszelt héja; 1 dl Főzőtejszín; 1 dl Tejföl

Évi néni

6adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A salátához

1 kg burgonya
10 dkg angolszalonna
1 nagy fej lilahagyma (vagy sonkahagyma)
2 ek napraforgó olaj
1 ek petrezselyem
1 tk kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A dresszinghez

1 db tojássárgája
1 dl kukoricaolaj
1 ek méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek mustár
1 teáskanál dijoni mustár
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
1 dl főzőtejszín
1 dl tejföl

Tápanyag és kalória

368

Kalória

7.3g

Fehérje

30.3g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

158.7g

Víz

51.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A salátához

167g burgonya

96 kcal
17g angolszalonna

29 kcal
28g lilahagyma

10 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A dresszinghez

3g tojássárgája

11 kcal
14g kukoricaolaj

127 kcal
4g méz

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g mustár

1 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
14g citrom

2 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
17g tejföl

33 kcal

Összesen 368 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A salátához

1000g burgonya

578 kcal
100g angolszalonna

176 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A dresszinghez

20g tojássárgája

64 kcal
85g kukoricaolaj

765 kcal
25g méz

76 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g mustár

6 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
85g citrom

13 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 2212 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

A salátához

58.3g burgonya

34 kcal
5.8g angolszalonna

10 kcal
9.9g lilahagyma

4 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A dresszinghez

1.2g tojássárgája

4 kcal
5g kukoricaolaj

45 kcal
1.5g méz

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
5g citrom

1 kcal
5.8g főzőtejszín

8 kcal
5.8g tejföl

12 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

576.3 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

344 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

158.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

43 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 368 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.9 g

Zsír

Összesen

148.5 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

55 g
Koleszterin

311 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3458 g
Cink

4 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

387 mg
Vas

8 mg
Magnézium

221 mg
Foszfor

743 mg
Nátrium

2067 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

182.1 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

952.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

313 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

191 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

191 micro
Kolin:

308 mg
Retinol - A vitamin:

290 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

260 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

480 micro

Összesen 2212 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

201.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

121 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A salátához

A burgonyát héjában megfőzzük sós vízben. Meghámozzuk, 0,5cm-es szeletekre vágjuk.
Két evőkanál olajon a csíkokra szelt angolszalonnát megpirítjuk, a krumplira halmozzuk.
A megmaradt szalonnás olajon megsütjük a szeletekre vágott lilahagymát, a krumplira tesszük.
A tojássárgához vékony sugárba folyamatosan adagolva belekeverjük az olajat, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot is, és nyakon öntjük vele a krumplit. Összekeverjük. tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 5 p

Rántott gombát készítettem, amihez nem akartam a szabvány köreteket adni, így ezt készítettem, így még tartármártást sem kellet külön készítenem.

Hasonló receptek

Összes krumplisaláta

Rakott krumplisaláta

Burgonyasaláta Glaser konyhájából

Szerb krumplisaláta

Avokádókrémes burgonyasaláta

Burgonyasaláta ahogy java készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vitaminsaláta

Sültzöldségtál pirított lencsével és tahinis joghurttal

A mediterrán étrend jó inspiráció lehet a változókori étkezéshez is: ebben a receptben sült zöldségek találkoznak krémes tahinis joghurttal és fűszeresre pirított lencsével, így ...

Nosalty

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.