húsételek májas húsételek

Szalonnás csirkemáj aszalt szilva raguval

Grillázs

Grillázs

2adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A májhoz

• 6 db csirkemáj
• 6 szelet bacon
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

A raguhoz

• 20 dkg aszalt szilva
• 2 dl vörösbor
• 2 teáskanál barna cukor

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

701

Kalória

31.6g

Fehérje

72.4g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

242.2g

Víz

489.1g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

43.8g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 7% Zsír

A májhoz

• 132g csirkemáj

  157 kcal

• 51g bacon

  200 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A raguhoz

• 100g aszalt szilva

  240 kcal

• 100g vörösbor

  85 kcal

• 5g barna cukor

  19 kcal

Összesen 701 kcal

• 9% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 7% Zsír

A májhoz

• 264g csirkemáj

  314 kcal

• 102g bacon

  401 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A raguhoz

• 200g aszalt szilva

  480 kcal

• 200g vörösbor

  170 kcal

• 10g barna cukor

  38 kcal

Összesen 1403 kcal

• 9% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 7% Zsír

A májhoz

• 34g csirkemáj

  40 kcal

• 13.1g bacon

  52 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A raguhoz

• 25.8g aszalt szilva

  62 kcal

• 25.8g vörösbor

  22 kcal

• 1.3g barna cukor

  5 kcal

Összesen 181 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  31.6 g

Zsír

• Összesen

  25.7 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  489 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1309.8 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  83 mg

• Kálcium

  69 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  85 mg

• Foszfor

  569 mg

• Nátrium

  484 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  72.4 g

• Cukor

  44 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  242.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4395 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  22 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  24 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  60 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  17 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  781 micro

• Kolin:

  297 mg

• Retinol - A vitamin:

  4348 micro

• α-karotin

  72 micro

• β-karotin

  469 micro

• β-crypt

  108 micro

• Likopin

  53 micro

• Lut-zea

  154 micro

Összesen 701 kcal

• 9% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  63.1 g

Zsír

• Összesen

  51.4 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  20 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  978 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2619.5 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  166 mg

• Kálcium

  138 mg

• Vas

  27 mg

• Magnézium

  170 mg

• Foszfor

  1138 mg

• Nátrium

  968 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  144.7 g

• Cukor

  88 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  484.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  8791 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  44 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  48 mg

• D vitamin:

  16 micro

• K vitamin:

  120 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  34 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1562 micro

• Kolin:

  594 mg

• Retinol - A vitamin:

  8697 micro

• α-karotin

  143 micro

• β-karotin

  938 micro

• β-crypt

  215 micro

• Likopin

  106 micro

• Lut-zea

  308 micro

Összesen 1403 kcal

• 9% Fehérje
• 19% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 65% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.1 g

Zsír

• Összesen

  6.6 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  126 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  337.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  21 mg

• Kálcium

  18 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  147 mg

• Nátrium

  125 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  18.6 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  62.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1133 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  201 micro

• Kolin:

  77 mg

• Retinol - A vitamin:

  1121 micro

• α-karotin

  18 micro

• β-karotin

  121 micro

• β-crypt

  28 micro

• Likopin

  14 micro

• Lut-zea

  40 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A májhoz

1. Az aszalt szilvákat pár órára beáztatjuk a vörösborba.
2. A csirkemájakat betekerjük egy-egy szalonna szeletbe. (Rögzítésként én fogpiszkálót használtam.)
3. Az áztatott szilvákat daraboljuk, és a vörösborral felfőzzük. Pici sót, borsot és barna cukrot rakunk bele, és szinte lekvárszerűre főzzük. Lehet kevesebb bort rakni és kis vízzel pótolni, ha nem akarjuk túl vörösbor ízűre.
4. A májakat kevés olajon megsütjük, de vigyázzunk, hogy ne süssük meg nagyon, mert kemény lesz (ami engem illet, csak addig szoktam sütni a májat, amíg már nem jön belőle véres lé, nem jó, ha olyan, mint a fűrészpor). A vége felé szórjunk rá kis sót és borsot.
5. Tányérra tesszük a ragut, a májakat, és burgonyapürével tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 15 p

Szerintem jól megy a csirkemájhoz az aszalt szilva, és bár nem szeretem a bort, de így  finom volt! :)

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Libamájtorony karamellizált gyümölccsel

Fűszeres mustáros csirkemáj

Velencei csirkemáj Marcsitól

Saját zsírjában sült csirkemáj

Brokkolis csirkemáj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• narancsos hús
• sült hús
• zöldséges hús
• gesztenyés pulyka
• nyúlpecsenyék

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept