Nosalty logó

Szalonnás kakasmell Stefánia

Name: Szalonnás kakasmell Stefánia
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Kakas mell; 250 g Császárszalonna; 2 db Zsemle; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás nagy; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 150 g Trappista sajt; 1 dl Napraforgó olaj

Gizi

5adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g kakas (mell)
250 g császárszalonna
2 db zsemle
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db tojás (nagy)
só ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
150 g trappista sajt
1.5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

756

Kalória

29.9g

Fehérje

12.1g

Szénhidrát

65.1g

Zsír

112.5g

Víz

156.9g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír

100g kakas

146 kcal
50g császárszalonna

197 kcal
22g zsemle

59 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g trappista sajt

106 kcal
26g napraforgó olaj

225 kcal

Összesen 756 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír

500g kakas

731 kcal
250g császárszalonna

983 kcal
108g zsemle

295 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 3774 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír

38.9g kakas

57 kcal
19.4g császárszalonna

76 kcal
8.4g zsemle

23 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.7g trappista sajt

41 kcal
9.9g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 294 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.9 g

Zsír

Összesen

65.1 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

157 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1382.3 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

255 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

339 mg
Nátrium

711 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

112.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 756 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

149.7 g

Zsír

Összesen

325.3 g
Telített zsírsav

91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

75 g
Koleszterin

785 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6911.4 g
Cink

13 mg
Szelén

173 mg
Kálcium

1273 mg
Vas

10 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

1695 mg
Nátrium

3555 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

562.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

717 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

56 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

145 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

151 micro
Kolin:

514 mg
Retinol - A vitamin:

714 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

318 micro

Összesen 3774 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
30% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

537.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

99 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

276 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

43.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

A zsemlét áztassuk be, majd amikor már jól megszívta magát, alaposan nyomkodjuk ki. A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra. Ezután öntsünk rá egy kevés olajat, majd pároljuk üvegesre, végül pedig hűtsük ki teljesen.
A kakasmellet és a császárszalonnát daráljuk le, majd adjuk hozzá az alaposan kinyomkodott zsemlét, az üvegesre párolt vöröshagymát, a préselt fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg az ételízesítővel, és gyúrjuk össze a masszát. Ezután adjuk hozzá az egész tojást, majd szintén gyúrjuk alaposan össze.
A tepsibe öntsünk bele kb. 1 dl étolajat, majd tegyük bele a húsmassza felét. Ezután tegyük a közepére a csíkokra vágott sajtot, majd fedjük be a maradék húsmasszával. (a tepsiben lévő olajból kanalazzunk rá)
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. egy óra alatt süssük szép pirosra. (Én légkeverésnél 170 fokon, 60 percig sütöttem.) A sütőből kivéve hagyjuk kicsit hűlni, majd ízlés szerint szeleteljük fel. Tálaláskor a felszeletelt Stefániát ízlés szerinti körettel, salátával kínáljuk. Jól illik hozzá pl. a krumplipüré, a hagymás tört krumpli, de pl. egy tányér főzelék is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Kolbásszal-sajttal töltött vagdalt

Tavaszi zöldséges csirkevagdalt

Sajtos vagdalttekercs

Gorgonzolás vagdalthús

Fasírt kuglóf Iluskától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept