Nosalty logó

Szalonnás májszeletek

Name: Szalonnás májszeletek
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykamáj kis szeletekre vágva; 20 dkg Füstölt szalonna vékonyra szeletelve; 3 közepes db Vöröshagyma vékonyra szeletelve; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 10 dkg Finomliszt; 3 ek Napraforgó olaj szükség szerint

Olaszné Anci

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg pulykamáj (kis szeletekre vágva)
20 dkg füstölt szalonna (vékonyra szeletelve)
3 közepes db vöröshagyma (vékonyra szeletelve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
10 dkg finomliszt
3 ek napraforgó olaj (szükség szerint)

Tápanyag és kalória

409

Kalória

26g

Fehérje

12.4g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

128.8g

Víz

541.3g

Koleszterin

859.6mg

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

125g pulykamáj

160 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 409 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

1000g pulykamáj

1280 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 3264 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír

62.7g pulykamáj

80 kcal
12.5g füstölt szalonna

82 kcal
16.9g vöröshagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6.3g finomliszt

23 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

26 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

541 mg

Ásványi anyagok

Összesen

744 g
Cink

5 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

35 mg
Vas

11 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

393 mg
Nátrium

171 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

128.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10073 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

25 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

856 micro
Kolin:

280 mg
Retinol - A vitamin:

10071 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 409 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

208.4 g

Zsír

Összesen

219.4 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

4330 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5951.6 g
Cink

36 mg
Szelén

725 mg
Kálcium

280 mg
Vas

92 mg
Magnézium

293 mg
Foszfor

3141 mg
Nátrium

1372 mg
Réz

9 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

99.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1030.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80586 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

199 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

263 mg
D vitamin:

500 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

23 mg
Niacin - B3 vitamin:

123 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6845 micro
Kolin:

2243 mg
Retinol - A vitamin:

80566 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

292 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 3264 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

272 mg

Ásványi anyagok

Összesen

373.4 g
Cink

2 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

18 mg
Vas

6 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

86 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

64.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5056 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

429 micro
Kolin:

141 mg
Retinol - A vitamin:

5054 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A 3-4 ek olajon a szalonnaszeleteket kakastaréjnak megsütjük.
Ha kész, kiszedjük, és a visszamaradt zsíron megdinszteljük a hagymát. Pici vizet öntünk alá, hogy puhuljon.
A hagymát is kiszedjük, majd ugyanezen a zsíron, a lisztbe forgatott májszeleteket elősütjük. Még nem sózzuk!
Visszarakjuk a hagymát a májjal, öntünk alá egy kis vizet, ízesítjük 1 ek majoránnával, meghintjük őrölt borssal, és kb.10 percig rotyogtatjuk, megszórjuk az őrölt paprikával, és csak az utolsó percben sózzuk!
Burgonyapürével tálaljuk, őrölt paprikába mártott kakastaréjjal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 20 p

Nagyon finom, gyors étel, sertésmájból is elkészíthetjük, ha valaki nem szereti a pulykát. Az eredeti recept szerint, zelleres burgonyapürével tálalták, ezt én nem tehettem, mert az én családom tagjait ki lehet űzni a világból a zellerrel. A levelét azért a húslevesbe belecsempészem. Nagyon finom, szaftos étel. Forrás: Vidék íze

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Resztelt csirkemáj bjkata konyhájából

Vörösboros resztelt sertésmáj kakastaréjjal

Csirkemáj-pörkölt Smaragd konyhától

Sherryben pácolt póréhagymás csirkemáj

Isteni hagymás csirkemáj főtt rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept