Nosalty logó

Szalonnás-paprikás hústekercs nokedlivel

Name: Szalonnás-paprikás hústekercs nokedlivel
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertés rövidkaraj; 20 dkg Erdélyi szalonna füstölt, főtt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Napraforgó olaj; 35 dkg Finomliszt; 11 db Tojás; 2 dl Víz; 2 tk Só; 1 ek Napraforgó olaj; 0 közepes fej Jégsaláta; 7 dl Víz; 4 ek Cukor; 1 ek Ecet 20%-os

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tekercsekhez

80 dkg sertés rövidkaraj
20 dkg erdélyi szalonna (füstölt, főtt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A tojásos nokedlihez

35 dkg finomliszt
11 db tojás
2 dl víz
2 tk só
1 ek napraforgó olaj

Az ecetes-cukros salátához

0.5 közepes fej jégsaláta
7 dl víz
4 ek cukor
1 ek ecet (20%-os)

Tápanyag és kalória

1251

Kalória

72.1g

Fehérje

79.1g

Szénhidrát

69g

Zsír

534.6g

Víz

668.1g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

A tekercsekhez

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
50g erdélyi szalonna

328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A tojásos nokedlihez

88g finomliszt

319 kcal
151g tojás

190 kcal
50g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Az ecetes-cukros salátához

50g jégsaláta

7 kcal
175g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 1251 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

A tekercsekhez

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
200g erdélyi szalonna

1310 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tojásos nokedlihez

350g finomliszt

1274 kcal
605g tojás

761 kcal
200g víz

0 kcal
14g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Az ecetes-cukros salátához

200g jégsaláta

27 kcal
700g víz

0 kcal
40g cukor

155 kcal
5g ecet

1 kcal

Összesen 4998 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

A tekercsekhez

25.6g sertés rövidkaraj

42 kcal
6.4g erdélyi szalonna

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

A tojásos nokedlihez

11.2g finomliszt

41 kcal
19.3g tojás

24 kcal
6.4g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal

Az ecetes-cukros salátához

6.4g jégsaláta

1 kcal
22.4g víz

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0.2g ecet

0 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

72.1 g

Zsír

Összesen

69 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

668 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2857.2 g
Cink

6 mg
Szelén

124 mg
Kálcium

120 mg
Vas

5 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

843 mg
Nátrium

1668 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

79.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

534.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

230 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

151 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

518 mg
Retinol - A vitamin:

218 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

817 micro

Összesen 1251 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

288.2 g

Zsír

Összesen

276.2 g
Telített zsírsav

92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

145 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

2673 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11428.8 g
Cink

25 mg
Szelén

498 mg
Kálcium

480 mg
Vas

19 mg
Magnézium

361 mg
Foszfor

3370 mg
Nátrium

6671 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

316.6 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

2138.2 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

921 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

605 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

398 micro
Kolin:

2072 mg
Retinol - A vitamin:

874 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

568 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3267 micro

Összesen 4998 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

365.1 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

213 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

68.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A tekercsekhez

A karajból ujjnyi vastag szeleteket vágunk, vékonyra kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
A szalonnából is vékony szeleteket vágunk, a hússzeletekre terítjük, majd fűszerpaprikával bőségesenmegszórjuk.
Szorosan felgöngyöljük és fogvájóval megtűzdeljük.
Kevés olajat forrósítunk, melyen a roládokat néhány perc alatt körbepirítjuk.
Áthelyezzük őket egy tepsibe, lefedjük alufóliával, és fél órára előmelegített sütőbe toljuk, majd még negyed órát fólia nélkül pirítjuk.
Míg a hús sül, anokedlihez összekeverjük a 4 tojást a vízzel, 1 tk sóval, kisebb adagokban hozzákeverjük a lisztet is. Lobogó sós vízbe (kevés olajat belelöttyintve) szaggatjuk, leszűrjük.
Egy serpenyőben kevés olajat forrósítunk, belekeverjük a nokedlit, a maradék 7 tojást felverjük 1 tk sóval, és folyamatos kevergetés közben hozzáöntjük a nokedlihez.
A salátát leveleire szedjük, a leveleket megmossuk.
A vizet elkeverjük a cukorral és az ecettel, majd a salátaleveleket beletépkedjük, tálalásig hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A szalonnát a husiba tekerve finom, szaftos, paprikás roládokat kapunk.

Hasonló receptek

Összes húsrolád

Csirkemelles rakott karfiol őzgerincben

Padlizsános hústekercs kaprival és aszalt paradicsommal

Baconbe tekert, aszalt szilvás pulykavagdalt

Csáky-féle töltött marhaszelet

Kakaóba forgatott csokis csirkemell a'la Sára

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept