Nosalty logó

Szalonnás-sajtos pogácsa

Name: Szalonnás-sajtos pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt; 30 dkg Tönkölybúza liszt; 20 dkg Vaj; 1 dl Tej; 2 dl Tejföl; 2 db Tojássárgája; 1 teáskanál Cukor; 7 g Instant élesztő; 1 teáskanál Só; 1 nagy fej Lilahagyma; 15 dkg Bacon; 5 dkg Ementáli sajt; 0 ízlés szerint Bors

Évi néni

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

20 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
30 dkg tönkölybúza liszt
20 dkg vaj
1 dl tej
2 dl tejföl
2 db tojássárgája
1 teáskanál cukor
7 g instant élesztő
1 teáskanál só

Hajtogatáshoz

1 nagy fej lilahagyma
15 dkg bacon
5 dkg ementáli sajt
bors ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

384

Kalória

10.6g

Fehérje

32.4g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

40.1g

Víz

94g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

17g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

56 kcal
25g tönkölybúza liszt

85 kcal
17g vaj

120 kcal
8g tej

5 kcal
17g tejföl

33 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
0g cukor

2 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
1g só

0 kcal

Hajtogatáshoz

14g lilahagyma

5 kcal
13g bacon

49 kcal
4g ementáli sajt

16 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 384 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

676 kcal
300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g tej

56 kcal
200g tejföl

396 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
5g cukor

19 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
6g só

0 kcal

Hajtogatáshoz

170g lilahagyma

62 kcal
150g bacon

590 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4596 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

14g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

47 kcal
21g tönkölybúza liszt

71 kcal
14g vaj

100 kcal
7g tej

4 kcal
14g tejföl

28 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.5g instant élesztő

2 kcal
0.4g só

0 kcal

Hajtogatáshoz

11.9g lilahagyma

4 kcal
10.5g bacon

41 kcal
3.5g ementáli sajt

14 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 321 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.6 g

Zsír

Összesen

24.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

728.5 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

87 mg
Vas

2 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

249 mg
Nátrium

312 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

32.4 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

40.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

158 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 384 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

127.3 g

Zsír

Összesen

297.6 g
Telített zsírsav

156 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

1128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8742.4 g
Cink

23 mg
Szelén

137 mg
Kálcium

1044 mg
Vas

25 mg
Magnézium

761 mg
Foszfor

2986 mg
Nátrium

3748 mg
Réz

3 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

388.8 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

58 mg

Víz

Összesen

481.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1929 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

111 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

500 micro
Kolin:

494 mg
Retinol - A vitamin:

1890 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

458 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1301 micro

Összesen 4596 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

612.2 g
Cink

2 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

73 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

209 mg
Nátrium

262 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

33.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 321 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a cukrot és az élesztőt, felfuttatjuk.
Dagasztógép táljába mérjük a liszteket, sót, vajat, tejfölt, tojássárgát és a megkelt élesztőt, összegyúrjuk. Letakarva egy órát kelesztjük, míg duplájára nő.
A megkelt tésztát kinyújtjuk ujjnyi vastagra, és eloszlatjuk rajta a sült hagymás bacont és a reszelt sajt kétharmadát, majd mindkét oldalról középre hajtjuk, ahová a maradék tölteléket eloszlatjuk. Alulról és felülről is behajtjuk a tésztát, és kelesztjük 20 percig.
A megkelt tésztát újra kinyújtjuk 2 harántujjnyira, tetejét késsel beirdaljuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe állítjuk, tetejét megkenjük a maradék tojásfehérjével, és 200 fokon, alul-felül sütésen, 20 perc alatt megsütjük.

Hajtogatáshoz

A bacont kis kockákra vágjuk, megpirítjuk.
Mikor már színesedik, hozzáadjuk a felkockázott hagymát, borsozzuk, és mindkettőt roppanós pirosra sütjük. Félretesszük kihűlni.
A hajtogatásnál egyenletesen terítjük el a tésztán, és reszelünk rá sajtot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x40

Elég sok bacont vettem, így el is kellett használnom. Ha lúd, legyen kövér. De ha nem a lúd, akkor én leszek az, mert ez a pogácsa nem diétázóknak szól. Viszont aki megkóstolja, addig eszi, míg tart, mert abbahagyhatatlan.

Hasonló receptek

Összes hagymás pogácsa

Káposztás-hagymás pogácsa

Hidegen kelesztett lilahagymás tönkölypogácsa

Snidlinges pogácsa

Hagymás pogácsa ahogy Megan készíti

Baconös-újhagymás pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

juhtúrós pogácsa

25 dekás juhtúrós pogácsa

Hogy hol kezdődik az elronthatatlan túrós pogácsa? Hát 25 dekánál! A legegyszerűbb, mégis legfinomabb verzió, ami ránk maradt az utókorból, és milyen jó, hogy így lett! Bárkinek, ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept