Nosalty logó

Szalonnás zöldbabmártás

Name: Szalonnás zöldbabmártás
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Zöldbab fagyasztott; 3 ek Napraforgó olaj; 2 dl Víz; 1 dl Tej; 1 teáskanál Fűszerpaprika csapott; 1 csapott ek Finomliszt; 0 tk Majoranna; 0 tk Só; 1 csipet Ételízesítő; 1 késhegynyi Bors; 20 dkg Császárszalonna füstölt; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 bögre Rizs; 5 dl Víz; 1 teáskanál Ételízesítő

hami

2adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A mártáshoz

250 g zöldbab (fagyasztott)
3 ek napraforgó olaj
2 dl víz
1 dl tej
1 teáskanál fűszerpaprika (csapott)
1 csapott ek finomliszt
0.5 tk majoranna
0.5 tk só
1 csipet ételízesítő
1 késhegynyi bors

A körethez

20 dkg császárszalonna (füstölt)
1 közepes fej vöröshagyma
1 bögre rizs
5 dl víz
1.5 teáskanál ételízesítő

Tápanyag és kalória

954

Kalória

24.7g

Fehérje

96.6g

Szénhidrát

51g

Zsír

546.1g

Víz

66g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

A mártáshoz

125g zöldbab

34 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
100g víz

0 kcal
50g tej

28 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g majoranna

1 kcal
2g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

100g császárszalonna

393 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
100g rizs

358 kcal
250g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 954 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

A mártáshoz

250g zöldbab

68 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
200g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1g majoranna

1 kcal
4g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

200g császárszalonna

786 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g rizs

716 kcal
500g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1908 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

A mártáshoz

15.8g zöldbab

4 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
12.7g víz

0 kcal
6.3g tej

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

12.7g császárszalonna

50 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
12.7g rizs

45 kcal
31.7g víz

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.7 g

Zsír

Összesen

51 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2052.8 g
Cink

3 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

133 mg
Vas

6 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

321 mg
Nátrium

1478 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

546.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

277 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

429 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

711 micro

Összesen 954 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.3 g

Zsír

Összesen

102 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

132 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4105.6 g
Cink

5 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

266 mg
Vas

12 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

642 mg
Nátrium

2956 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

193.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1092.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

554 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

152 micro
β-karotin

859 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1423 micro

Összesen 1908 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

260.2 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

187 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A mártáshoz

A mártás:
3 ek olajon pároljuk puhára a zöldbabot 0,5 tk sóval. Öntsünk hozzá 0,5 dl vizet is, hogy ne égjen le.
Mixerben keverjük csomómentesre az 1 dl tejet, 1,5 dl vizet, a lisztet és pirospaprikát. Amikor megpuhult a zöldbab, öntsük rá a keveréket. Forraljuk össze, majd adjuk hozzá a majorannát, egy csipetnyi ételízesítőt és egy késhegynyi borsot.
A köret:
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk. Zsiradék nélkül serpenyőben megpirítjuk, amikor már majdnem kész, akkor hozzákeverjük a félkarikákra vágott vöröshagymát. Néhány keverés után kész.
A rizst kevés olajon pirítjuk néhány percig. Ezután ráöntünk dupla mennyiségű vizet. Amikor felforrt, hozzáadjuk az ételízesítőt. Sűrűn kevergetjük, amikor felszívta a vizet, fedőt teszünk rá, és a gázt elkapcsoljuk, kb. 10-15 percig fedő alatt hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 20 p

Valami kreatívat szerettem volna készíteni. Az egyik kedvenc alapanyagom a zöldbab, így ezzel próbáltam okoskodni :) Két főre bőségesen elegendőek a mennyiségek.

Hasonló receptek

Összes mártás

Zöld mártás húshoz és zöldségekhez

Narancsos tormamártás

Tormamártás

Petrezselyemmártás

Mézes házi mustár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

pesto

Zsenge zöldborsópesztó

A friss zöldborsónál nehezebb üdébb és ropogósabb tavaszi zöldséget találni, ezért bátran használhatjuk ha zsenge végeredményre vágyunk. Mi most egy roppant egyszerű és gyors ...

Kristyán Fanni

chutney

Fűszeres birsalmachutney

A chutney-t nevezhetnénk fűszeres, édes-savanyú (néha csípős, néha zöldséges) lekvárnak is, persze ez csak egy erőltetett definíció. És amúgy is, ennél sokkal fontosabb arról ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept