Nosalty logó

Szalonnával tűzdelt sertéscomb rizzsel

Name: Szalonnával tűzdelt sertéscomb rizzsel
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscomb; 30 dkg Füstölt szalonna; 4 közepes fej Vöröshagyma; 1 fej Fokhagyma; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Tej; 3 ek Ketchup; 3 ek Mustár; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Kurkuma; 1 ek Margarin a tepsi kikenéséhez; 140 g Csemegekukorica konzerv; 250 g Rizs; 0 ízlés szerint Gyömbér friss; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 db Kínai kel; 2 db Sárgarépa; 5 db Újhagyma; 1 db Kígyóuborka; 450 g Tejföl; 3 ek Majonéz; 1 ek Napraforgó olaj; 2 ek Ketchup; 10 g Ezersziget öntet por; 2 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

140p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

1.5 kg sertéscomb
30 dkg füstölt szalonna
4 közepes fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
1 dl tej
3 ek ketchup
3 ek mustár
rozmaring ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint
1 ek margarin (a tepsi kikenéséhez)

A rizshez

140 g csemegekukorica (konzerv )
250 g rizs
gyömbér ízlés szerint (friss)
bazsalikom ízlés szerint

A salátához

1 db kínai kel
2 db sárgarépa
5 db újhagyma
1 db kígyóuborka
450 g tejföl
3 ek majonéz
1 ek napraforgó olaj
2 ek ketchup
10 g ezersziget öntet (por)
2 ek citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

2098

Kalória

96.1g

Fehérje

98.5g

Szénhidrát

147.1g

Zsír

843.5g

Víz

370.1g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

375g sertéscomb

683 kcal
75g füstölt szalonna

491 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
25g tej

14 kcal
11g ketchup

11 kcal
8g mustár

5 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
3g margarin

18 kcal

A rizshez

35g csemegekukorica

30 kcal
63g rizs

224 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A salátához

185g kínai kel

28 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
115g újhagyma

22 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
113g tejföl

223 kcal
8g majonéz

44 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
8g ketchup

8 kcal
3g ezersziget öntet

7 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2098 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

1500g sertéscomb

2730 kcal
300g füstölt szalonna

1965 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g tej

56 kcal
45g ketchup

45 kcal
30g mustár

18 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
10g margarin

72 kcal

A rizshez

140g csemegekukorica

120 kcal
250g rizs

895 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A salátához

740g kínai kel

110 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
460g újhagyma

88 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
450g tejföl

891 kcal
33g majonéz

177 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
30g ketchup

30 kcal
10g ezersziget öntet

28 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 8378 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

A húshoz

28.9g sertéscomb

53 kcal
5.8g füstölt szalonna

38 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
1.9g tej

1 kcal
0.9g ketchup

1 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.2g margarin

1 kcal

A rizshez

2.7g csemegekukorica

2 kcal
4.8g rizs

17 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A salátához

14.3g kínai kel

2 kcal
3.1g sárgarépa

1 kcal
8.9g újhagyma

2 kcal
7.7g kígyóuborka

1 kcal
8.7g tejföl

17 kcal
0.6g majonéz

3 kcal
0.2g napraforgó olaj

1 kcal
0.6g ketchup

1 kcal
0.2g ezersziget öntet

1 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 161 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

96.1 g

Zsír

Összesen

147.1 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

370 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2694.5 g
Cink

10 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

453 mg
Vas

8 mg
Magnézium

187 mg
Foszfor

1220 mg
Nátrium

719 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

98.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

843.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

554 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

68 micro
K vitamin:

244 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

379 micro
Kolin:

329 mg
Retinol - A vitamin:

176 micro
α-karotin

1256 micro
β-karotin

3857 micro
β-crypt

69 micro
Likopin

2262 micro
Lut-zea

1255 micro

Összesen 2098 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

384.5 g

Zsír

Összesen

588.3 g
Telített zsírsav

193 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

235 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

99 g
Koleszterin

1481 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10778 g
Cink

38 mg
Szelén

382 mg
Kálcium

1813 mg
Vas

32 mg
Magnézium

747 mg
Foszfor

4878 mg
Nátrium

2877 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

394 g
Cukor

91 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

3373.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2214 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

50 mg
C vitamin:

321 mg
D vitamin:

270 micro
K vitamin:

975 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

119 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1517 micro
Kolin:

1317 mg
Retinol - A vitamin:

705 micro
α-karotin

5024 micro
β-karotin

15428 micro
β-crypt

275 micro
Likopin

9048 micro
Lut-zea

5021 micro

Összesen 8378 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

97 micro
β-karotin

297 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

174 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A húshoz

A páchoz meghámozzuk a 4 fej hagymát és az 1 fej fokhagymát, és apróra vágjuk.
Egy tálba beleöntünk kb. 1 dl tejet, 1 dl olajat, hozzáadjuk a pirospaprikát és a fűszereket. Majd hozzáadjuk a kb. 3-3 ek mustárt és ketchupot, majd az egészet rúdmixerel összedolgozzuk! Ezután belekeverjük az apróra vágott hagymát.
A combot egy darabban hagyjuk, de elég mélyen beirdaljuk, egy tál aljára rakunk kis pácot, rátesszük a húst, és ráöntjük a többi pácot, és egy éjszakára a hűtőbe rakjuk.
A füstölt szalonnát felcsíkozzuk. A tepsi aljába rakhatunk margarint, és ezután kivesszük a pácból a húst, és a tepsibe rakjuk. A szalonnát beletűzdeljük a combba, és rákenjük a maradék pácot.
Közepes lánggal elkezdjük sütni 2 órán keresztül. A húst addig süssük, amíg meg puhul, majd tálalhatunk!
Köret: A rizst odatesszük (én zacskósat szoktam használni), mikor kész, hozzádajuk a kukoricát, hozzáreszeljük a gyömbért (ne túl sokat, mert erős lehet az íze), majd megszórjuk bazsalikommal, és összekeverjük.
Saláta: A salátát (erre bármilyen jó, én legutóbb kínai kelt használtam), az újhagymát összevágjuk, a répát lereszeljük, a kígyóuborkát felszeleteljük, összekeverjük. Külön tálban összekeverjük a tejfölt, a majonézt (kb. 3 ek) és 2 ek ketchupot, adunk hozzá sót, borsot, kis olajat és 2 ek citromlevet és az ezersziget öntetport. Jól összekeverjük, majd ráöntjük a salátára, ezt újra összekeverjük, majd hűtőbe rakjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagy dilemmában voltam, hogy mi legyen a vasárnapi ebéd, majd körülnéztem, és ez lett az eredmény! Nagy tetszést aratott!

Hasonló receptek

Összes sertéssült

Párolt sertéskaraj barnasör-mártással és zsemlegombóccal

Barbecue oldalas citromos rukkolával

Sertéstál paprikaszósszal és burgonyával

Fügelekvárral sült sertéscomb

Pulled pork

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept