Szalontüdő "ahogy Én szoktam " módra
Edit
10adag
Idő
105p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 20 dkg sertésszív
- 20 dkg sertésnyelv
- 20 dkg sertéstüdő
- 40 dkg sertésmáj
- 4 közepes db burgonya
- 5 db babérlevél
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 evőkanál finomliszt
- 1 ek disznózsír
- fűszerpaprika ízlés szerint
- 2 ek ecet
Tápanyag és kalória
182
Kalória
18.9g
Fehérje
7.6g
Szénhidrát
7.9g
Zsír
97.7g
Víz
232.2g
Koleszterin
670.5mg
Élelmi rost
250.5mg
Cukor
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
20g sertésszív
24 kcal
-
20g sertésnyelv
45 kcal
-
20g sertéstüdő
17 kcal
-
40g sertésmáj
54 kcal
-
40g burgonya
23 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
2g finomliszt
5 kcal
-
2g disznózsír
14 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
1g ecet
0 kcal
Összesen 182 kcal
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
200g sertésszív
236 kcal
-
200g sertésnyelv
450 kcal
-
200g sertéstüdő
170 kcal
-
400g sertésmáj
536 kcal
-
400g burgonya
231 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
15g disznózsír
135 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
10g ecet
2 kcal
Összesen 1815 kcal
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
13.9g sertésszív
16 kcal
-
13.9g sertésnyelv
31 kcal
-
13.9g sertéstüdő
12 kcal
-
27.8g sertésmáj
37 kcal
-
27.8g burgonya
16 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
1g finomliszt
4 kcal
-
1g disznózsír
9 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0.7g ecet
0 kcal
Összesen 125 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 10 adagban
- 100 grammban
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Kolin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
18.9 g
Zsír
-
Összesen
7.9 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
232 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
432.7 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
29 mg
-
Kálcium
13 mg
-
Vas
15 mg
-
Magnézium
25 mg
-
Foszfor
246 mg
-
Nátrium
100 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
7.6 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
97.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2602 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
12 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
20 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
-
Kolin:
5 mg
-
Retinol - A vitamin:
2602 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3 micro
Összesen 182 kcal
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Kolin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
188.6 g
Zsír
-
Összesen
78.6 g
-
Telített zsírsav
27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
2322 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4327.4 g
-
Cink
40 mg
-
Szelén
294 mg
-
Kálcium
131 mg
-
Vas
150 mg
-
Magnézium
246 mg
-
Foszfor
2456 mg
-
Nátrium
1004 mg
-
Réz
4 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
76.5 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
976.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
26024 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
123 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
204 mg
-
D vitamin:
15 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
95 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
919 micro
-
Kolin:
45 mg
-
Retinol - A vitamin:
26024 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
3 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
30 micro
Összesen 1815 kcal
- 14% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Kolin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
13.1 g
Zsír
-
Összesen
5.5 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
161 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
300.5 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
20 mg
-
Kálcium
9 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
17 mg
-
Foszfor
171 mg
-
Nátrium
70 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5.3 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
67.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1807 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
9 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
14 mg
-
D vitamin:
1 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
-
Kolin:
3 mg
-
Retinol - A vitamin:
1807 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2 micro
Összesen 125 kcal
Elkészítés
- A belsőségeket a máj kivételével egy nagy fazékban, sós, borsos, babérleveles vízben puhára főzzük. Főzés közben a habot leszedjük a tetejéről.
- Amikor már puha, mindent kiszedünk a léből, és tetszőleges nagyságú csíkokra, vagy kockára vágjuk.
- A burgonyát megpucoljuk, és azt is felkockázzuk. A májat színtén feldaraboljuk, akkorára, mint előzőleg a belsőségeket.
- Egy nagy lábasba beletesszük a megfőtt és feldarabolt belsőséget, felöntjük a megmaradt főzőlével, hogy két ujjnyira ellepje.
- Visszatesszük újra főni, és amikor újból elkezd forrni, beletesszük a burgonyát és a májat. Ha kell sózzuk, borsozzuk.
- Amikor a burgonya és a máj is puha, pirospaprikás rántással besűrítjük főzelék sűrűségűre.Ízlés szerint ízesítjük ecettel.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 90 p
Disznóvágáskor, ha nem használjuk fel a belsőségeket sajt vagy hurka készítéséhez, akkor ezt az egyszerű ételt készítjük belőle. Bevallom őszintén, én szoktam kis húst is belerakni. De tényleg csak keveset:). Méghozzá a gége meletti, és a tüdőnél levő húst. Szerintem ez a rekeszizomból való hús, de ez tudományosan nincs alátámasztva:). Ezt az tudná megmondani, aki jártas a hentes szakmában. Legközelebb megkérdezem a már más receptemnél emlegetett drága henteseimtől, hogy az milyen húsdarab!
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Krémes spárgás tarhonyarizottó
A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...
Spárgás arancini
Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...
Sütőtökös rizottó kacsamellel
Ősszel egyértelműen a sütőtök a sláger, így ezt most egy önmagában is lélekmelengető rizottóba csempésztük. Kacsamellett sütöttünk hozzá, de magában is vagy egy kis baconnel is ...
Címlapról ajánljuk
A dietetikusok is egyetértenek: 6 csodafinom és egészséges módszer, hogyan...
Dolgozd fel izgalmasan a tökmagokat, ne csak magában ropogtasd őket. A dietetikusok szerint az alábbiak például hibátlan és irtó finom felhasználási módok, ha kiaknáznád a tökmag élettani hatásait.
Hónapokig a konyhaszekrényben tárolod a megbontott lisztet? A pékek ezzel...
Sokan egyszerűen visszateszik a felbontott lisztes zacskót a konyhaszekrénybe, és csak akkor veszik elő újra, amikor sütni-főzni szeretnének. A nem megfelelő tárolás azonban idővel ronthatja a liszt minőségét, és akár apró kártevők is megjelenhetnek benne. Mutatjuk, hogyan őrizheted meg tovább a liszt frissességét!
Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros leves, laktató nokedli és túrós...
Rengeteg finom falat érkezik ma az asztalra!
Top Receptek
Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli
A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Születésnapi dupla torta
- Félbarna kovászos kenyér Marci konyhájából
- Túrós-almás rakott kifli
- Erdélyi csorba
- Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves
- Gyökérkenyér
Még több friss recept