tészta édes tészta

Szalvétás gombóc

bevuk

bevuk

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 1 kg burgonya
• só ízlés szerint
• 40 dkg finomliszt (finom)
• 0.5 teáskanál cukor
• 5 dkg margarin (olvaszott)
• 2 db tojás

A diós töltelékhez

• 30 dkg dió (darált)
• 10 dkg cukor
• 1.5 dl tej
• 2 ek sárgabaracklekvár
• 5 dkg mazsola

A mákos töltelékhez

• 25 dkg mák
• 10 dkg cukor
• 1.5 dl tej
• 2 ek sárgabaracklekvár

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

1783

Kalória

42.6g

Fehérje

214.5g

Szénhidrát

90g

Zsír

195.8g

Víz

90g

Koleszterin

24.6g

Élelmi rost

77.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 17% Zsír

A tésztához

• 250g burgonya

  144 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 1g cukor

  2 kcal

• 13g margarin

  90 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

A diós töltelékhez

• 75g dió

  491 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 38g tej

  21 kcal

• 10g sárgabaracklekvár

  28 kcal

• 13g mazsola

  37 kcal

A mákos töltelékhez

• 63g mák

  328 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 38g tej

  21 kcal

• 10g sárgabaracklekvár

  28 kcal

Összesen 1783 kcal

• 8% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 17% Zsír

A tésztához

• 1000g burgonya

  578 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 400g finomliszt

  1456 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 50g margarin

  359 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

A diós töltelékhez

• 300g dió

  1962 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 150g tej

  84 kcal

• 40g sárgabaracklekvár

  111 kcal

• 50g mazsola

  150 kcal

A mákos töltelékhez

• 250g mák

  1313 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 150g tej

  84 kcal

• 40g sárgabaracklekvár

  111 kcal

Összesen 7130 kcal

• 8% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 17% Zsír

A tésztához

• 36.5g burgonya

  21 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 14.6g finomliszt

  53 kcal

• 0.1g cukor

  0 kcal

• 1.8g margarin

  13 kcal

• 4g tojás

  5 kcal

A diós töltelékhez

• 10.9g dió

  72 kcal

• 3.6g cukor

  14 kcal

• 5.5g tej

  3 kcal

• 1.5g sárgabaracklekvár

  4 kcal

• 1.8g mazsola

  5 kcal

A mákos töltelékhez

• 9.1g mák

  48 kcal

• 3.6g cukor

  14 kcal

• 5.5g tej

  3 kcal

• 1.5g sárgabaracklekvár

  4 kcal

Összesen 259 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  42.6 g

Zsír

• Összesen

  90 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  57 g

• Koleszterin

  90 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2812.5 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  55 mg

• Kálcium

  1121 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  409 mg

• Foszfor

  1083 mg

• Nátrium

  113 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  214.5 g

• Cukor

  77 mg

• Élelmi rost

  25 mg

Víz

• Összesen

  195.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  142 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  41 mg

• D vitamin:

  20 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  193 micro

• Kolin:

  144 mg

• Retinol - A vitamin:

  135 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  87 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  163 micro

Összesen 1783 kcal

• 8% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  170.5 g

Zsír

• Összesen

  359.9 g

• Telített zsírsav

  44 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  65 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  229 g

• Koleszterin

  360 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11250.1 g

• Cink

  36 mg

• Szelén

  220 mg

• Kálcium

  4486 mg

• Vas

  47 mg

• Magnézium

  1636 mg

• Foszfor

  4331 mg

• Nátrium

  453 mg

• Réz

  11 mg

• Mangán

  31 mg

Szénhidrát

• Összesen

  858.1 g

• Cukor

  308 mg

• Élelmi rost

  99 mg

Víz

• Összesen

  783.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  567 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  13 mg

• C vitamin:

  162 mg

• D vitamin:

  79 micro

• K vitamin:

  73 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  19 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  773 micro

• Kolin:

  576 mg

• Retinol - A vitamin:

  539 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  349 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  653 micro

Összesen 7130 kcal

• 8% Fehérje
• 40% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.2 g

Zsír

• Összesen

  13.1 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  13 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  410.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  164 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  60 mg

• Foszfor

  158 mg

• Nátrium

  17 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.3 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  28.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  21 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  28 micro

• Kolin:

  21 mg

• Retinol - A vitamin:

  20 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  13 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  24 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A meghámozott, kockára vágott burgonyát enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük és egy villával, vagy krumplinyomóval összetörjük.
2. Amikor teljesen kihűlt, az összes többi tésztához valóval összegyúrjuk és két cipót formálunk belőle. Egy kis darab tésztát ellenőrzésképpen gyöngyözve forró vízben kifőzünk. Ha túl lágy, egy kevés lisztet, ha túl kemény egy kis margarint gyúrunk bele.
3. A darált diót a cukorral elkeverjük és a tejjel együtt felfőzzük, óvatosan, nehogy odakapjon. A sűrűségét lekvárral kissé meglazítjuk és a mazsolát is melegen beleszórjuk, majd félretesszük. Ugyanígy elkészítjük a mákos tölteléket is, mazsola nélkül.
4. Mindkét tésztát egy-egy tiszta, vajjal (én margarinnal)kikent konyharuhán kb. félcentis vékonyságúra nyújtjuk. Az egyikre a diós, a másikra a mákos tölteléket egyenletesen szétterítjük, majd hasonlóan a bejglihez, a konyharuha segítségével lazán föltekerjük, majd megkötözzük.
5. Közben felteszünk egy jókora lábas vizet forrni, akkorát, amekkorába a tekercsek majd fektetve pontosan beleférnek. Lobogva forró vízben 30 perc alatt kifőzzük (Én a legnagyobb fazekamba főztem egy kicsit mehajlítva).
6. Ezután kiemeljük a fazékból, gyúródeszkára fektetjük, megvárjuk, amíg langyosra hűl. Ekkor kihempergetjük a konyharuhából, majd még egyben belegurítjuk a deszkára hintett diós, vagy mákos cukorba, hasonlóan a kürtös kalácshoz. Ez a cukros réteg rátapad a még meleg tésztára. Amint kihűlt, felszeleteljük és tányérra rakjuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Főzés ideje: 30 p

Ezt a receptet a Príma Konyha egyik számában találtam és mivel szeretjük a mákos dolgokat, bableves után ez lett a második fogás. Én csak mákosat készítettem és csak egy rúddal, abból kb. 12 kétujjnyi szelet lett. Aki szereti a mákos nudlit, az ezt is fogja!

Hasonló receptek

Összes édes tészta

Batátás derelye almalekvárral töltve

Túrós derelye burgonyás tésztával

Darás tészta

Nutellás tészta

Fahéjas tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• cukkinis tészta
• lasagne
• galuska
• cannelloni
• rákos tészta

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

édes tészta

Derelye

Az Alföldön inkább barátfülének, máshol derelyének nevezett klasszikus magyar finomság, egy burgonyás töltött tészta, melyet leggyakrabban túróval és szilvalekvárral készítenek. ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept