Nosalty logó

Szardínia bundában

Name: Szardínia bundában
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Szardínia mélyhűtött; 1 evőkanál Kukoricaliszt; 10 dkg Kukoricapehely összetörve; 2 db Tojás; 1 dl Joghurt natúr; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 kk Fehér bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 kg Újkrumpli; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 2 ek Majonéz vagy 1 tojássárgája 1dl olajjal kikeverve; 1 teáskanál Dijoni mustár; 1 teáskanál Méz; 0 kk Fehér bors; 1 fél citromból nyert Citromlé esetleg reszelt héja - aki szereti; 1 dl Tejföl; 1 dl Joghurt natúr; 2 dl Napraforgó olaj

Évi néni

Szardínia bundában

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A szardíniához

30 dkg szardínia (mélyhűtött)
1 evőkanál kukoricaliszt
10 dkg kukoricapehely (összetörve)
2 db tojás
1 dl joghurt (natúr)
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 kk fehér bors (őrölt)
só ízlés szerint

A körethez

0.5 kg újkrumpli
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj

A tartármártáshoz

2 ek majonéz (vagy 1 tojássárgája 1dl olajjal kikeverve)
1 teáskanál dijoni mustár
1 teáskanál méz
0.5 kk fehér bors
1 fél citromból nyert citromlé (esetleg reszelt héja - aki szereti)
1 dl tejföl
1 dl joghurt (natúr)

A kisütéshez

2 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1183

Kalória

37.1g

Fehérje

65.2g

Szénhidrát

87.5g

Zsír

294.1g

Víz

290.4g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

A szardíniához

100g szardínia

208 kcal
5g kukoricaliszt

18 kcal
33g kukoricapehely

128 kcal
37g tojás

46 kcal
33g joghurt

20 kcal
7g citromlé

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A körethez

167g újkrumpli

103 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A tartármártáshoz

7g majonéz

39 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
2g méz

7 kcal
0g fehér bors

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
33g tejföl

66 kcal
33g joghurt

20 kcal

A kisütéshez

57g napraforgó olaj

501 kcal

Összesen 1183 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

A szardíniához

300g szardínia

624 kcal
15g kukoricaliszt

54 kcal
100g kukoricapehely

384 kcal
110g tojás

138 kcal
100g joghurt

61 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A körethez

500g újkrumpli

308 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A tartármártáshoz

22g majonéz

118 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
7g méz

21 kcal
0g fehér bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g joghurt

61 kcal

A kisütéshez

170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3554 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír

A szardíniához

18.8g szardínia

39 kcal
0.9g kukoricaliszt

3 kcal
6.3g kukoricapehely

24 kcal
6.9g tojás

9 kcal
6.3g joghurt

4 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A körethez

31.3g újkrumpli

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A tartármártáshoz

1.4g majonéz

7 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.4g méz

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
6.3g tejföl

12 kcal
6.3g joghurt

4 kcal

A kisütéshez

10.7g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 220 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.1 g

Zsír

Összesen

87.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

290 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2095.9 g
Cink

3 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

541 mg
Vas

12 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

743 mg
Nátrium

637 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

65.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

294.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

470 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

316 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

302 micro
Kolin:

205 mg
Retinol - A vitamin:

463 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 1183 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

111.3 g

Zsír

Összesen

262.6 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

84 g
Koleszterin

871 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6287.6 g
Cink

8 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

1622 mg
Vas

35 mg
Magnézium

280 mg
Foszfor

2229 mg
Nátrium

1910 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

195.6 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

882.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1410 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

34 micro
E vitamin:

81 mg
C vitamin:

173 mg
D vitamin:

948 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

906 micro
Kolin:

614 mg
Retinol - A vitamin:

1388 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

125 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

537 micro

Összesen 3554 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
18% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

394.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

102 mg
Vas

2 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

59 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A szardíniához

A kis halakat szétterítjük egy tálcán és vékonyan megszórjuk kukoricaliszttel, majd a joghurtos tojásba forgatjuk, ezután belehengergetjük az összetört kukoricapehelyben.
170 C-ra melegített olajban 1 perc alatt megsütjük, szalvétán leitatjuk az olajat.
A burgonyát héjasan alaposan megmossuk, 2-3 darabba vágjuk, tepsibe tesszük, sózzuk, alaposan borsozzuk, meglocsoljuk citrommal, megszórjuk reszelt héjával, alátöltünk egy kanál olajat és 180 C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
A majonézt összekeverjük a mustárral, citromlével, borssal, mézzel, majd hozzáadjuk a tejfölt és joghurtot, csomómentesre keverjük egy habverővel. Legalább egy órára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30

Tegnap a Metróban megakadt a szemem egy zacskó szardínián, melyek annyira kicsik voltak, nem tudtam nekik ellenállni, mert régen már készítettem ilyet és úgy elfogyott fél kiló, mintha ott sem lett volna.

Hasonló receptek

Összes halas különlegességek

Tengeri hal répalepénnyel és káposztával

Töltött füstölt makréla

Amur, brokkoli, kapor

Halas-rákos sütőtökspagetti

Lutfisk kapros szósszal és kapribogyóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

harcsareceptek

Harcsakolbász fűszeres sült krumplival

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept