Nosalty logó

Szardíniás Cézár saláta

Name: Szardíniás Cézár saláta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkecomb egész; 10 dkg Szardínia; 1 közepes fej Jégsaláta vagy madársaláta; 1 citromból nyert Citromlé; 6 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Rozmaring friss; 1 dl Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dkg Parmezán sajt ízlés szerint

DrPepe

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db csirkecomb (egész)
10 dkg szardínia
1 közepes fej jégsaláta ( vagy madársaláta)
1 citromból nyert citromlé
6 gerezd fokhagyma
rozmaring ízlés szerint (friss)
1 dl olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg parmezán sajt (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

588

Kalória

33.1g

Fehérje

5.5g

Szénhidrát

48.1g

Zsír

208.6g

Víz

164.9g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
25g szardínia

52 kcal
100g jégsaláta

13 kcal
10g citromlé

2 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g rozmaring

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 588 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
100g szardínia

208 kcal
400g jégsaláta

53 kcal
40g citromlé

9 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g rozmaring

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 2354 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

59.1g csirkecomb

66 kcal
5.9g szardínia

12 kcal
23.6g jégsaláta

3 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.1 g

Zsír

Összesen

48.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1154.5 g
Cink

3 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

280 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

344 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

208.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

293 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

384 micro

Összesen 588 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

132.2 g

Zsír

Összesen

192.6 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

660 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4618 g
Cink

11 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

1122 mg
Vas

9 mg
Magnézium

193 mg
Foszfor

1747 mg
Nátrium

1374 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

834.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

376 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

213 micro
K vitamin:

158 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

331 mg
Retinol - A vitamin:

278 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1170 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1534 micro

Összesen 2354 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

66 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

81 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

49.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat a bőrétől megtisztítjuk, a csontok mellett egy hegyes késsel átszúrjuk - így könnyebben átsül a csontok mellett is.
Egy tálba beletesszük, olívaolajat öntünk rá, sózzuk, borsozzuk, és rászórjuk a friss rozmaringot, valamint két gerezd vékonyra szeletelt fokhagymát, majd átforgatjuk.
Serpenyőt hevítünk és lassan megsütjük - akinek szimpatikusabb sütőben is elkészítheti.
Amíg sül a csirke, elkészítjük az öntetet - (én ezt egy aprítógépben csináltam), de lehet akár mozsárban is. A maradék fokhagymát, a doboz szardellát - ízlés szerint lehet kevesebbet is - olívaolajat, citrom levét (itt tartsuk be a 3:1-es arányt), sót, borsot, rozmaringot és parmezánt teszünk hozzá, majd az egészet összedolgozzuk.
Ha megsült a csirke, a csontról eltávolítjuk a húst és összesaraboljuk, kenyeret pirítunk, a salátákkal megágyazunk a csirkének, öntetet teszünk rá, majd a végén ízlés szerint parmezánt szórunk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p

Ezt a receptet Jamie Oliver-től lestem el, és kisebb-nagyobb változatatásokkal újragondoltam. A cézár saláta általában melle húsából készül, de érdemes combbal kipróbálni, mert sokkal szaftosabb, nem olyan száraz. Az öntet igazán pikáns, kellemesen savanykás, füstös, egyszóval jó :) Érdemes friss fűszernövénnyel dolgozni... megéri.

Hasonló receptek

Összes cézár saláta

Házi cézársaláta

Az eredeti Cézársaláta

Ceasar saláta Mercedes konyhájából

Brokkolicézár minden földi jóval

Cézár-féle saláta ahogy Szandi készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcssaláta

Dinnyesaláta fetával és mentával

Dinnyéből sosem elég: ez a gyorsan és könnyen elkészíthető saláta egészséges és laktató vacsora lehet, ha nincs kedvünk főzni a hőségben. Sárgadinnyével is érdemes kipróbálni!

Rosanics Petra

franciasaláta

Klasszikus franciasaláta friss zöldségekből

A franciasaláta egy klasszikus retró köret, ami nélkül nincs se húsvét, se karácsony, de névnap és szülinap sem. Ha egy kicsivel több időt fordítunk rá, és friss zöldségekből ...

Fekete Melinda

görög saláta

Eredeti görög saláta

Ki ne imádná a kirobbanóan nyári, frissítő görög salátát?! Az ilyenkor frissen termő, lédús és ropogós zöldségek méltó párja a feta sajt ebben a mediterrán klasszikusban, ami ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept