kenyerek paradicsomos kenyér

Szárított paradicsomos durumkenyér

NS

NS

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 0.5 kg durumliszt
• 8 db szárított paradicsom
• 1 kávéskanál só
• 25 g élesztő
• 2 ek olívaolaj
• 2.5 dl víz
• 0.5 teáskanál barna cukor

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1030

Kalória

40.3g

Fehérje

201.4g

Szénhidrát

15.5g

Zsír

166.1g

Víz

-

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

14.7g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 250g durumliszt

  848 kcal

• 36g szárított paradicsom

  93 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 13g élesztő

  13 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 125g víz

  0 kcal

• 1g barna cukor

  5 kcal

Összesen 1030 kcal

• 9% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 500g durumliszt

  1695 kcal

• 72g szárított paradicsom

  186 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 25g élesztő

  26 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 250g víz

  0 kcal

• 3g barna cukor

  10 kcal

Összesen 2058 kcal

• 9% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 57.5g durumliszt

  195 kcal

• 8.3g szárított paradicsom

  21 kcal

• 0.5g só

  0 kcal

• 2.9g élesztő

  3 kcal

• 1.8g olívaolaj

  16 kcal

• 28.8g víz

  0 kcal

• 0.3g barna cukor

  1 kcal

Összesen 236 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 39% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  40.3 g

Zsír

• Összesen

  15.5 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3098.3 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  227 mg

• Kálcium

  132 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  436 mg

• Foszfor

  1440 mg

• Nátrium

  828 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  201.4 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  166.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  16 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  20 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  230 micro

• Kolin:

  42 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  189 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  16525 micro

• Lut-zea

  511 micro

Összesen 1030 kcal

• 9% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 39% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  80.7 g

Zsír

• Összesen

  31 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6196.5 g

• Cink

  25 mg

• Szelén

  453 mg

• Kálcium

  265 mg

• Vas

  25 mg

• Magnézium

  872 mg

• Foszfor

  2880 mg

• Nátrium

  1656 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  16 mg

Szénhidrát

• Összesen

  402.8 g

• Cukor

  29 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  332.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  32 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  28 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  41 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  43 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  460 micro

• Kolin:

  83 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  377 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  33049 micro

• Lut-zea

  1022 micro

Összesen 2058 kcal

• 9% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 39% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• C vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.3 g

Zsír

• Összesen

  3.6 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  712.7 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  52 mg

• Kálcium

  30 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  100 mg

• Foszfor

  331 mg

• Nátrium

  190 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  46.3 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  38.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  53 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  43 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  3801 micro

• Lut-zea

  118 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

1. A durumlisztet és a mokkáskanál sót elkeverjük egy tálban. Hozzáadjuk az apró csíkokra vágott paradicsomot.
2. Egy másik edényben az élesztőt felfuttatjuk a cukorral (én nádcukorból készítem, de sima cukorral is lehetséges), az olajjal és a vízzel. Kb. 10-15 perc kell, míg felfut - akkor jó, amikor habos már a teteje.
3. A liszt közepébe kis mélyedést csinálunk, ebbe öntjük bele a felfuttatott élesztőt. Kézzel, egyenletesen elkeverjük, majd a tésztát kézzel továbbgyúrjuk legalább 10 percig. Ezen a ponton még lehet hozzáadagolni egy kis vizet, ha száraznak érezzük, vagy kis lisztet, ha nedvesnek. Homogén, nedves, de nem ragadós állagot kell elérni - akkor jó, ha már nem ragad a kezünkhöz.
4. A kész tésztát kiolajozott falú őzgerincbe helyezzük, a tetejére olajat rakunk, nedves ruhával letakarjuk, és kb. egy órán át kelesztjük meleg helyen. Sok recept azt írja, hogy a megkelt tésztát még át kell gyúrni, én ezt nem szoktam. A tészta kelés közben megemelkedik: durumlisztnél kevésbé, teljes kiőrlésű liszteknél inkább.
5. Előmelegített, 220 fokos sütőben (nálunk gázsütő van) kb. 20 perc alatt megsül. Amikor már szép piros a tészta és intenzív a kenyérillat, akkor jó. Az őzgerincből kivesszük, és megvárjuk, míg kihűl, mert akkor lehet majd szépen vágni. Kb. 80 dkg kenyér lesz belőle, tésztája sűrű, tömör, a széle ropogós, nagyon finom!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 220 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

"A kenyérsütés nem lehet olyan bonyolult" - gondoltam, amikor belevágtam a kísérletezésekbe. Szerettem volna frissen sült kenyér illatot a lakásba, és olyan tésztát, amelyről tudom, mi van benne és még egészséges is. 1-2 recept áttanulmányozása és pár próbálkozás után nyerte el a receptem a végső formáját, és most már alig telik el hét, hogy ne süssek egyet.

Hasonló receptek

Összes paradicsomos kenyér

Mediterrán kenyér 2.

Olívás-szárított paradicsomos kenyér

Rozsos-aszaltparadicsomos-kenyér

Aszalt paradicsomos-rozmaringos kenyér

Szárított-paradicsomos-ciabatta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• szódás kenyér
• diós kenyér
• gluténmentes kenyér
• kenyérkülönlegességek
• lepénykenyér

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...

Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Egy papírlap is elárulhatja, jól zár-e a hűtőd – Ezt...

A hűtőszekrény az egyik olyan háztartási készülékünk, amely szinte megállás nélkül működik, ezért egy apró hiba is befolyásolhatja a hatékony működést. Egy egyszerű papírlappal néhány másodperc alatt ellenőrizheted, mennyire jól illeszkedik az ajtó gumitömítése.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept