Nosalty logó

Szárnyas húsleves csigatésztával

Name: Szárnyas húsleves csigatésztával
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Csirkefarhát; 20 dkg Kacsahús lehetőleg szárnya, nálam 2 db; 2 kis db Fehér hagyma; 4 l Víz; 0 ízlés szerint Só nálam 2 ek; 15 szem Bors; 5 közepes db Sárgarépa; 5 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Karalábé; 1 közepes db Paprika; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Ételízesítő házi, receptet lásd lent; 4 közepes db Gomba; 3 közepes db Burgonya; 1 csokor Petrezselyem; 2 db Zellerlevél; 20 dkg Csigatészta kb :)

8adag

Idő

195p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3 db csirkefarhát
20 dkg kacsahús (lehetőleg szárnya, nálam 2 db)
2 kis db fehér hagyma
4 l víz
só ízlés szerint (nálam 2 ek)
15 szem bors
5 közepes db sárgarépa
5 közepes db fehérrépa
1 közepes db paradicsom
1 közepes db karalábé
1 közepes db paprika
2 gerezd fokhagyma
ételízesítő ízlés szerint (házi, receptet lásd lent)
4 közepes db gomba
3 közepes db burgonya
1 csokor petrezselyem
2 db zellerlevél
20 dkg csigatészta (kb :))

Tápanyag és kalória

294

Kalória

13.9g

Fehérje

41.2g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

704.3g

Víz

36.7g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

39g csirkefarhát

70 kcal
25g kacsahús

34 kcal
13g fehér hagyma

5 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
56g fehérrépa

36 kcal
13g paradicsom

2 kcal
30g karalábé

6 kcal
13g paprika

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16g gomba

3 kcal
38g burgonya

22 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
25g csigatészta

93 kcal

Összesen 294 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

315g csirkefarhát

563 kcal
200g kacsahús

270 kcal
100g fehér hagyma

36 kcal
4000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
450g fehérrépa

287 kcal
100g paradicsom

18 kcal
240g karalábé

48 kcal
100g paprika

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
128g gomba

27 kcal
300g burgonya

173 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
200g csigatészta

742 kcal

Összesen 2350 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

4.8g csirkefarhát

9 kcal
3g kacsahús

4 kcal
1.5g fehér hagyma

1 kcal
60.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.1g sárgarépa

2 kcal
6.8g fehérrépa

4 kcal
1.5g paradicsom

0 kcal
3.6g karalábé

1 kcal
1.5g paprika

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.9g gomba

0 kcal
4.6g burgonya

3 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
3g csigatészta

11 kcal

Összesen 35 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

501.3 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

81 mg
Vas

3 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

225 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

704.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

425 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

113 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

131 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

1562 micro
β-karotin

4054 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

322 micro
Lut-zea

485 micro

Összesen 294 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

111.1 g

Zsír

Összesen

69.2 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

293 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4010.6 g
Cink

15 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

646 mg
Vas

23 mg
Magnézium

513 mg
Foszfor

1797 mg
Nátrium

809 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

329.4 g
Cukor

58 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

5634.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3403 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

405 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

900 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1051 micro
Kolin:

263 mg
Retinol - A vitamin:

180 micro
α-karotin

12496 micro
β-karotin

32431 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2577 micro
Lut-zea

3877 micro

Összesen 2350 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

60.9 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

27 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

190 micro
β-karotin

493 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

39 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

A szárnyasok húsát hideg vízben feltesszük főni a hagymával együtt. Amint felforrt, a legkisebb lángon forraljuk tovább, épphogy csak gyöngyöznie szabad.
A keletkező habot leszedegetjük, míg tiszta marad a leves (ez kb. fél óra után következik be). Ekkor megsózzuk, beletesszük a borsot is. A petrezselyem leveles részét levágjuk, felaprítjuk, egyelőre félretesszük. A szárakat a zeller zöldjével együtt fehér cérnával összekötve a levesbe tesszük. A gomba és a krumplikivételével az összes megtisztított zöldséget hozzáadjuk. (Nem szoktam darabolni, max. félbe, mert sokáig fő.)
Körülbelül egy-másfél óra után a zöldségek kiadják az ízüket, ekkor érdemes megkóstolni, és tovább ízesíteni sóval, ételízesítővel. (Házi ételízesítő: 2 kg tetszőleges zöldségkeveréket - az enyémben van répa, zöldség, hagyma, paradicsom, paprika, káposzta, karalábé, zeller - húsdarálón ledarálunk, összekeverjük 40-50 dkg sóval, tálcára terítjük, és a napon megszárítjuk. Nekem 3 nap is kellett hozzá, míg tökéletes lett, pedig nagyon meleg volt, mikor csináltam.:) Ha megszáradt, kávédarálón átdaráljuk, és üvegekbe töltjük.)
Összesen kb. 3 órán át főzzük a levest, végig kis lángon. Az utolsó fél órában hozzáadjuk a krumplit és a gombát is. Ekkor - külön edényben- már kifőzhetjük a tésztát is.
Ha megfőtt a leves, kiemeljük a húst és a zöldségeket (én a csontról leszedem a húst, így jobban szeretjük. A főtt zöldségeket is fel szoktam aprítani, mert a gyerekeknek sok lehet egy egész, és így nincs félig megrágcsált maradék, amit később senki nem kér.:) ) A levest ezalatt továbbra is a tűzhelyen hagyjuk, a legkisebb lángon.
A 2. lépésben felaprított petrezselyemzöldet levesestálba tesszük, és a forró levest rászűrjük. A zöldségekkel és a tésztával tálaljuk. Jó étvágyat!:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 180 p

Az idei mészárlás utolsó áldozatai várakoztak a fagyasztóban, hogy ebben a finom levesben végezzék.:D Ha van lehetőségetek házi szárnyast használni, próbáljátok ki. Össze sem lehet hasonlítani az ízeket!

Hasonló receptek

Összes húsleves

Húsleves másképp

Ángádzsáborleves - örmény fülleves

Hagyományos húsleves

Újházi-tyúkhúsleves Smaragd konyhájából

Orjaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept