Nosalty logó

Szárnyas-krémleves, avagy a húsleves utóélete

Name: Szárnyas-krémleves, avagy a húsleves utóélete
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: levesben főtt 50 dkg Tyúk; levesben főtt 20 dkg Zöldségkeverék; 1 l Alaplé; 1 l Víz; 2 dl Főzőtejszín; 6 dkg Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; pirított 1 szelet Toast kenyér pirított zsemlekocka

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg tyúk
20 dkg zöldségkeverék
1 l alaplé
1 l víz
2 dl főzőtejszín
6 dkg vaj
2 evőkanál finomliszt
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint

A tálaláshoz

1 szelet toast kenyér (pirított zsemlekocka)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

419

Kalória

17.5g

Fehérje

17.4g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

382.3g

Víz

101.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

125g tyúk

148 kcal
50g zöldségkeverék

36 kcal
250g alaplé

18 kcal
250g víz

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
15g vaj

108 kcal
8g finomliszt

27 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

5g toast kenyér

14 kcal

Összesen 419 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

500g tyúk

591 kcal
200g zöldségkeverék

144 kcal
1000g alaplé

70 kcal
1000g víz

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
60g vaj

430 kcal
30g finomliszt

109 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

20g toast kenyér

55 kcal

Összesen 1669 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

16.6g tyúk

20 kcal
6.6g zöldségkeverék

5 kcal
33.2g alaplé

2 kcal
33.2g víz

0 kcal
6.6g főzőtejszín

9 kcal
2g vaj

14 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

0.7g toast kenyér

2 kcal

Összesen 56 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.5 g

Zsír

Összesen

28.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

101 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1287.5 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

94 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

198 mg
Nátrium

938 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

382.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

306 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

176 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 419 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.2 g

Zsír

Összesen

115.3 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

405 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5149.9 g
Cink

6 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

378 mg
Vas

6 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

793 mg
Nátrium

3751 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1529.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1225 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

221 mg
Retinol - A vitamin:

705 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

139 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 1669 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

170.8 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

124 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

50.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A leveshez

A főtt húsról leszedjük a bőrt, a csontokat eltávolítjuk, és kisebb darabokra tépjük.
A húsdarabokat, a főtt zöldségeket 1-2 dl húslevessel és a 2 gerezd zúzott fokhagymával, mixergép segítségével pépesítjük.
A vajat felhevítjük, rászórjuk a lisztet, és világos rántást készítünk.
A rántásra öntjük a húsos pépet, elkeverjük, és felöntjük a maradék húslevessel és kb. 1 liter vízzel.
A levest forrásig főzzük, majd botmixerrel még turmixolunk rajta, hogy selymesebb legyen az állaga.
Ezt követően hozzáadjuk a tejszínt, amellyel még néhány percig főzzük a levest.
15 perc pihentetés után tálalhatjuk ízlés szerint pirítóssal, pirított zsemlekockával stb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Blogokat olvasva többen említették, hogy sokszor nem tudnak mit kezdeni a húslevesben főtt hús maradékokkal, zöldségekkel. Íme, egy lehetőség: készíthetünk belőle egy tartalmas krémlevest. A húslevesben főtt húsok, zöldségek fogják a krémleves karakterét meghatározni. Sőt, a színét is. A húsleves nálam most pulykacombokból, csirkemájból, szívből, sárgarépából, petrezselyemgyökérből, petrezselyemzöldből, zellerből, hagymából, fokhagymából és zöldborsóból készült. Ez utóbbinak köszönheti kissé zöldes árnyalatát. Az ötlet valójában úgy született, hogy régi szakácskönyveket olvasgatva számtalan krémlevessel találkoztam a receptek között. Pl.: csirág(spárga)-krémleves, hal-krémleves, gomba-krémleves, szárnyas-krémleves stb. A régi recept szerint a szárnyas-krémleveshez csak a húst használták fel, de én úgy gondoltam, hogy a zöldségek sem fognak ártani a krémleves ízének. Következzék a recept, amelyet anyunak küldök:) (Állítása szerint ez volt élete legjobb krémlevese, pedig készítettem már jó néhányat:).

Hasonló receptek

Összes krémleves

Sárgaborsó-krémleves egyszerűen

Fitt sárgaborsó-krémleves

Laktóz-és cukormentes eperkrémleves

Gesztenyekrémleves pirított vargányával

Fehérrépa-krémleves petrezselyemkrémmel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

savanyú leves

Török négykanalas csorba (Dört kaşık çorbası)

Ennek a villámgyors, ugyanakkor izgalmasan savanykás török csorbának különlegessége, hogy az alapját 1-1 kanál lencse, vöröslencse, rizs és bulgur alkotja. Erre a maradékokból ...

Rosanics Petra

almaleves

Vaníliás almakrémleves

Attól még, hogy elmúlt a nyár, nem kell lemondanunk a gyümölcslevesekről. A téli időszakban is készíthetünk friss gyümölcsből, például almából, krémlevest, ami még zamatosabb ...

Nosalty

krémleves

Selymes sültédesburgonya-krémleves

A sütőben karamellizálódó édesburgonya mély, édeskés íze még krémesebbé és gazdagabbá teszi ezt a levesklasszikust. Ha szeretnél egy igazán melengető, illatos fogást, ami egyszerre ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept