Szárnyashúsos hidegtál
Friedrich Antal
6adag
Idő
55p
Költség
költséges
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Szárnyasgalantin
- 40 dkg pulykamell
- 2 db nori lap
- 1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék
- 1 kávéskanál só
- 5 dkg kápia paprika
- 30 dkg darált pulykahús
- 2 dkg zselatin
- 1 teáskanál szezámmag
Kacsamájhabos töltött tojás
- 10 dkg kacsamáj
- bors ízlés szerint
- 5 ml olívaolaj
- 6 db tojás
- 10 g provence-i fűszerkeverék
- 1 dl tej
- 5 dkg finomliszt
- 5 dkg vaj
- 1 csipet só
Baconba göngyölt csirkemáj
- 5 szelet bacon
- 15 dkg csirkemáj
- 1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék
Csirkemell csíkok szezámos bundában
- 20 dkg csirkemellfilé
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 5 dkg finomliszt
- 1 teáskanál szezámmag
- 1 teáskanál csirke fűszersó
- 3 dl napraforgó olaj
Hidegtál összeállítása
- 20 dkg pulykamellsonka
Tápanyag és kalória
640
Kalória
62.4g
Fehérje
27.9g
Szénhidrát
29g
Zsír
201.7g
Víz
480.6g
Koleszterin
1.4g
Élelmi rost
2.3g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 19% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 9% Zsír
Szárnyasgalantin
-
67g pulykamell
105 kcal
-
9g nori lap
3 kcal
-
0g provence-i fűszerkeverék
0 kcal
-
1g só
0 kcal
-
8g kápia paprika
2 kcal
-
50g darált pulykahús
58 kcal
-
3g zselatin
11 kcal
-
0g szezámmag
2 kcal
Kacsamájhabos töltött tojás
-
17g kacsamáj
23 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
1g olívaolaj
7 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
2g provence-i fűszerkeverék
0 kcal
-
17g tej
9 kcal
-
8g finomliszt
30 kcal
-
8g vaj
60 kcal
-
0g só
0 kcal
Baconba göngyölt csirkemáj
-
14g bacon
56 kcal
-
25g csirkemáj
30 kcal
-
0g provence-i fűszerkeverék
0 kcal
Csirkemell csíkok szezámos bundában
-
33g csirkemellfilé
40 kcal
-
17g zsemlemorzsa
66 kcal
-
8g finomliszt
30 kcal
-
0g szezámmag
2 kcal
-
0g csirke fűszersó
0 kcal
-
43g napraforgó olaj
0 kcal
Hidegtál összeállítása
-
33g pulykamellsonka
37 kcal
Összesen 640 kcal
- 19% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 9% Zsír
Szárnyasgalantin
-
400g pulykamell
628 kcal
-
52g nori lap
18 kcal
-
0g provence-i fűszerkeverék
0 kcal
-
4g só
0 kcal
-
50g kápia paprika
11 kcal
-
300g darált pulykahús
345 kcal
-
20g zselatin
67 kcal
-
2g szezámmag
11 kcal
Kacsamájhabos töltött tojás
-
100g kacsamáj
136 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
5g olívaolaj
44 kcal
-
330g tojás
415 kcal
-
10g provence-i fűszerkeverék
0 kcal
-
100g tej
56 kcal
-
50g finomliszt
182 kcal
-
50g vaj
359 kcal
-
0g só
0 kcal
Baconba göngyölt csirkemáj
-
85g bacon
334 kcal
-
150g csirkemáj
179 kcal
-
0g provence-i fűszerkeverék
0 kcal
Csirkemell csíkok szezámos bundában
-
200g csirkemellfilé
240 kcal
-
100g zsemlemorzsa
395 kcal
-
50g finomliszt
182 kcal
-
2g szezámmag
11 kcal
-
0g csirke fűszersó
0 kcal
-
255g napraforgó olaj
0 kcal
Hidegtál összeállítása
-
200g pulykamellsonka
220 kcal
Összesen 3833 kcal
- 19% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 9% Zsír
Szárnyasgalantin
-
15.9g pulykamell
25 kcal
-
2.1g nori lap
1 kcal
-
0g provence-i fűszerkeverék
0 kcal
-
0.2g só
0 kcal
-
2g kápia paprika
0 kcal
-
11.9g darált pulykahús
14 kcal
-
0.8g zselatin
3 kcal
-
0.1g szezámmag
0 kcal
Kacsamájhabos töltött tojás
-
4g kacsamáj
5 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.2g olívaolaj
2 kcal
-
13.1g tojás
17 kcal
-
0.4g provence-i fűszerkeverék
0 kcal
-
4g tej
2 kcal
-
2g finomliszt
7 kcal
-
2g vaj
14 kcal
-
0g só
0 kcal
Baconba göngyölt csirkemáj
-
3.4g bacon
13 kcal
-
6g csirkemáj
7 kcal
-
0g provence-i fűszerkeverék
0 kcal
Csirkemell csíkok szezámos bundában
-
8g csirkemellfilé
10 kcal
-
4g zsemlemorzsa
16 kcal
-
2g finomliszt
7 kcal
-
0.1g szezámmag
0 kcal
-
0g csirke fűszersó
0 kcal
-
10.1g napraforgó olaj
0 kcal
Hidegtál összeállítása
-
8g pulykamellsonka
9 kcal
Összesen 152 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 19% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
62.4 g
Zsír
-
Összesen
29 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
481 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1599.4 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
87 mg
-
Kálcium
115 mg
-
Vas
11 mg
-
Magnézium
70 mg
-
Foszfor
587 mg
-
Nátrium
724 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
27.9 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
201.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2999 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
15 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
17 mg
-
D vitamin:
46 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
-
Kolin:
262 mg
-
Retinol - A vitamin:
2964 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
409 micro
-
β-crypt
41 micro
-
Likopin
10 micro
-
Lut-zea
250 micro
Összesen 640 kcal
- 19% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
374.5 g
Zsír
-
Összesen
174.3 g
-
Telített zsírsav
62 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
-
Koleszterin
2883 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
9596.5 g
-
Cink
28 mg
-
Szelén
520 mg
-
Kálcium
689 mg
-
Vas
65 mg
-
Magnézium
417 mg
-
Foszfor
3522 mg
-
Nátrium
4344 mg
-
Réz
8 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
167.5 g
-
Cukor
14 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
1210.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
17997 micro
-
B6 vitamin:
9 mg
-
B12 Vitamin:
88 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
104 mg
-
D vitamin:
278 micro
-
K vitamin:
18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
98 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
2057 micro
-
Kolin:
1573 mg
-
Retinol - A vitamin:
17781 micro
-
α-karotin
25 micro
-
β-karotin
2452 micro
-
β-crypt
244 micro
-
Likopin
60 micro
-
Lut-zea
1500 micro
Összesen 3833 kcal
- 19% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 63% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
14.9 g
Zsír
-
Összesen
6.9 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
115 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
381.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
21 mg
-
Kálcium
27 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
17 mg
-
Foszfor
140 mg
-
Nátrium
173 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
6.7 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
48.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
716 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
11 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
-
Kolin:
63 mg
-
Retinol - A vitamin:
707 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
97 micro
-
β-crypt
10 micro
-
Likopin
2 micro
-
Lut-zea
60 micro
Összesen 152 kcal
Elkészítés
Szárnyasgalantin
- A pulykamellet vékony szeletre nyitjuk, és klopfoljuk. Fűszerezzük, sózzuk.
- A darált húst fűszerezzük, a zselatin felét belekeverjük, az apróra vágott paprikával és fekete szezámmaggal összekeverjük.
- A pulykamellre ráhelyezzük a beáztatott algalapot, szórjuk a zselatinnal, és egyenletesen elterítjük a darált húst. Szorosan felgöngyöljük alufóliába.
- Sütőben, vízgőzben 30 perc alatt 160 fokon készre pároljuk.
- Ha kész kivesszük, és kihűtjük, vékonyra szeleteljük.
Kacsamájhabos töltött tojás
- A kacsamájat borsozzuk, és olívaolajon megsütjük.
- A tojásokat megfőzzük, és kettévágjuk. A tojássárgáját a sült májjal ledaráljuk.
- Besamelt készítünk, és a darált májjal egyneművé keverjük a fűszerekkel. Besamel mártás: vajat olvasszunk meg, erre tegyünk lisztet. Kicsit megpirítjuk, majd hozzáöntjük a tejet, és habverő segítségével csomómentesre keverjük. Sózzuk.
- A töltelékkel megtöltjük a tojásokat.
Baconba göngyölt csirkemáj
- A májat kis darabokra vágjuk, fűszerezzük, és a baconba göngyöljük.
- Sütőben megsütjük.
Csirkemell csíkok szezámos bundában
- A csirkemellet csíkokra vágjuk, fűszerezzük, és szezámmagos panírban kisütjük.
Hidegtál összeállítása
- A pulykamell sonkát szeleteljük.
- A kész alapanyagokat ízlésesen tálra rakjuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 25 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Hidegkonyha mindig is a kedvencem volt, van, lesz. Ez az egyik összeállításom.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök
Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...
Vegán tavaszi tekercs
Ez a vietnámi stílusú tavaszi tekercs nemcsak isteni finom, de nagyon egyszerű elkészíteni, és teljesen vegán is. Nem kell aggódni, minden alapanyag könnyen beszerezhető hozzá, és ha ...
Kukoricás tortilla
Ma már mindenféléből lehet "tortillát" készíteni, ez egy kiadósabb verzió, hiszen a tortilla kukoricából és sajtból áll. Ezt utána ízlés szerint lehet akár magában, vagy ...
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti
Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept